Оладки з кабачків для дітей

Не всі діти мають таку хорошим апетитом, як хотілося б. Іноді нагодувати своє чадо - серйозна проблема для батьків. Але є страви, від яких рідко відмовляються навіть самі примхливі діти. До них відносяться оладки, які насправді цілком можна приготувати з корисних овочів з додаванням інших не менш корисних і ще більш ситних продуктів: курячої грудки, сиру. Оладки з кабачків для дітей можна приготувати з різною начинкою або зовсім без неї - майже напевно вони припадуть вашій дитині до смаку, і він не тільки з'їсть свою порцію, а й попросить добавки.

особливості приготування

Бажаючи нагодувати свою дитину оладками з кабачків, батьки повинні розуміти, що для зовсім маленьких дітей це блюдо все ж не підходить. Не варто пропонувати смажене дітям до трьох років, та й для тих, хто постарше, оладки варто готувати за особливими правилами.

• Головне правило, про який варто пам'ятати, готуючи оладки з кабачків для дітей, стосується вибору продуктів: для цих цілей підходять тільки якісні, свіжі та незіпсовані продукти. Причому овочі потрібно не просто споліскувати, а ретельно мити, застосовуючи губку і спеціальні миючі засоби.
• Щоб оладки з кабачків вийшли ніжними і припали дитині до смаку, овочі краще очистити, навіть якщо вони молоді. Натирати їх можна як на дрібній, так і на крупній тертці - це вже залежить від рецепта.
• Щоб оладки з кабачків вийшли рівними і рум'яними, смажать їх на розпеченій сковороді у великій кількості олії. Міняти це масло, якщо готуєте для дітей, потрібно якомога частіше, нехай навіть це буде неекономно: здоров'я дитини коштує дорожче в будь-якому випадку.
• Перш ніж запропонувати дитині смажені оладки, необхідно видалити зайве масло, яке покриває їх. Для цього оладки досить викласти на паперову серветку, яка швидко вбере зайвий жир.
• Якщо рецепт передбачає можливість приготування страви без смаження, наприклад, якщо оладки можна запекти, варто скористатися цією можливістю. Адже в цьому випадку блюдо вийде не менш смачним, але більш корисним.

Вибираючи, з яким соусом подати кабачкові оладки дитині, варто зупинити вибір на максимально корисні продукти. Наприклад, до несолодким оладок підійдуть йогурт і сметана, не підійдуть майонез, кетчуп і часниковий соус. До солодких краще подати фруктово-ягідне пюре або ту ж сметану, а не згущене молоко.

Кабачкові оладки з морквою для дітей

склад:

• молоді кабачки - 0,5 кг;
• морква - 150 г;
• яйце куряче - 1 шт .;
• борошно пшеничне вищого сорту - 120 г;
• кріп - 20 г;
• сіль, цукор - за смаком;
• рослинне масло - скільки буде потрібно.

Спосіб приготування:

• Овочі як слід вимийте і очистіть.
• Морква подрібніть на тертці з дрібними отворами, кабачки натріть побільше.
• Покладіть овочі в сито і залиште на 20 хвилин. Через зазначений час відіжміть їх, щоб прибрати зайву рідину.
• Перекладіть овочі в миску, додайте до них дрібно порізаний кріп, сіль або цукор. Оладки з кабачків і моркви можна зробити як звичайними, без цукру, так і солодкими, додавши в тісто трохи цукру. Його сипати можна на смак, але не дуже багато. На наведене в рецепті кількість інгредієнтів досить буде столової ложки, але можна обійтися і половиною.
• Розбийте в миску з овочами яйце, перемішайте їх.
• Всипте борошно. Додавати її бажано частинами, кожен раз розмішуючи до отримання однорідної маси. Якщо вийде, що тісто стало вже досить густим і нагадує домашню сметану, а мука ще залишиться, сипати її не потрібно.
• Кабачково-морквяні оладки можна посмажити або запекти.Варіант ви можете вибрати самі. Якщо ви вирішите запекти оладки, то вам необхідно просочити маслом пергаментний папір, постелити її на деко і викласти на неї столовою ложкою тісто, дотримуючись відстань між оладками. Далі деко поміщають в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Для смаження на сковороді на неї вливають масло і розігрівають, після чого ложками викладають тісто і обсмажують оладки з двох боків до утворення рум'яної скоринки.

Яким би способом ви не приготували для дітей Кабачково-морквяні оладки, до них можна подати сметану або йогурт, фруктове або овочеве пюре.

Оладки з кабачків з сиром

склад:

• кабачки - 0,5 кг;
• яйце - 1 шт .;
• пшеничне борошно - 150 г;
• сіль, цукор - за смаком;
• сир - 100 г;
• сметана - 20 мл;
• рослинне масло - скільки знадобиться.

Спосіб приготування:

• Натріть на дрібній тертці вимиті і очищені кабачки, відіжміть їх через сито.
• Змішайте кабачки з яйцем і борошном, додайте трохи солі. При бажанні можна додати і чайну ложку цукру, але це не обов'язково.
• Сир протріть через сито, змішайте зі сметаною і цукром, додавши його до смаку.
• Розігрійте в сковороді олію.Викладіть в нього ложками кабачкової тісто, зверху покладіть трохи сиру, розрівняйте і накрийте ще однією ложкою кабачків.
• Накрийте сковороду кришкою, зачекайте, коли оладки добре підрум'яняться з одного боку, переверніть і посмажте ще 2-3 хвилини.
• Викладіть обсмажені оладки на деко і відправте на 10 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.

Оладки, приготовані за даним рецептом, виходять подвійно корисними, так як містять такий необхідний для дітей продукт, як сир, багатий кальцієм і білком.

Оладки з кабачків і яблук

склад:

• кабачок - 0,25 кг;
• яблука - 0,25 кг;
• кефір - 150 мл;
• борошно пшеничне - 160 г;
• яйце - 1 шт .;
• сіль - пучку;
• сода - пучку;
• цукор (не обов'язково) - за смаком;
• кориця (не обов'язково) - за смаком;
• рослинне масло - скільки буде потрібно.

Спосіб приготування:

• Натріть яблука і кабачки на крупній тертці, попередньо їх вимивши, промокнув рушником і очистивши. Складіть в сито, через чверть години відіжміть через нього, видаляючи зайвий сік.
• У миску розбийте яйце, додайте до нього сіль і цукор, збийте віночком.
• У кефір покладіть соду, розмішайте. Дайте постояти 5 хвилин в теплому місці і перелийте в миску з яйцем.Перемішайте кефір і яєчну масу.
• Додайте яблука і кабачки, перемішайте.
• Загустіть тісто, втручаючись в нього невеликими порціями борошно.
• Запечіть оладки, виклавши на змащене маслом деко, або посмажте з двох сторін в киплячій олії на розпеченій сковороді.

Оладки з кабачків і яблук мають приємний кислувато-солодкий смак, аромат печених яблук, так що подобаються майже всім дітям.

Ситні оладки з кабачків з курячою грудкою

склад:

• відварна куряча грудка - 0,2 кг;
• кабачок - 0,25 кг;
• яйце куряче - 1 шт .;
• борошно пшеничне - 80 г;
• сметана - 50 мл;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

• Відваріть курячу грудку в підсоленій воді. Остудіть її і наріжте дрібними шматочками. При бажанні можна навіть подрібнити грудку за допомогою блендера.
• Додайте до подрібненої грудях сметану, перемішайте.
• Вимийте, очистіть кабачок. Подрібніть його на тертці.
• Додайте до кабачки сіль і яйце, перемішайте.
• З'єднайте кабачкову масу з курячою грудкою.
• Додаючи потроху борошно, перетворите все в однорідну густу масу.
• Трохи запечіть або посмажте Кабачково-курячі оладки в маслі.

Оладки, приготовані за даним рецептом, виходять дуже ситними.Ними можна спробувати нагодувати дитину, яка не любить м'яса - є велика ймовірність, що він з'їсть це блюдо з превеликим задоволенням.

Корисні оладки з кабачків з топінамбуром

склад:

• топінамбур - 0,25 кг;
• кабачки - 0,25 кг;
• яйце куряче - 2 шт .;
• борошно пшеничне - 100-130 г;
• рослинне масло - скільки знадобиться;
• сіль, цукор - за смаком.

Спосіб приготування:

• Вимиті і очищені кабачки і топінамбур подрібніть на крупній тертці, перемішайте.
• Додайте яйця, при бажанні злегка підсолити або додайте зовсім небагато цукру - тільки для того, щоб оладки не вийшло пріснуватими.
• Частинами всипаючи борошно, приготуйте тісто, по консистенції нагадує густу сметану.
• Обсмажте оладки з двох сторін в киплячій олії. Викладіть на серветку, щоб видалити надлишки масла.

Оладки за цим рецептом виходять смачними і при цьому дуже корисними.

Оладки з кабачків для дітей можна приготувати за різними рецептами. У них не додають перцю та інших гострих спецій, але вони все одно виходять смачними і ароматними. Такий сніданок погодиться з'їсти навіть самий примхливий дитина.