Nutella в домашніх умовах

Фірмові магазинні продукти ваблять нас красивою упаковкою і незвичайним смаком, але ціна і склад, як правило, протвережує. Більшість широко рекламованих «смачненького», насправді, не рекомендовані для вживання дітьми, оскільки мають високий вміст барвників, стабілізаторів, консервантів, підсилювачів смаку та інших, некорисних для людини будь-якого віку, речовин. Це не означає, що доля стежать за своїм здоров'ям і здоров'ям дітей - жорстка дієта. Терпіти нестатки і виходити слиною - не найкращий варіант, а от приготувати бажаний магазинний продукт самостійно в домашніх умовах - можна.

Шоколадна паста «Нутелла» - мрія багатьох діточок, вони б її їли і їли. Але який батько, при здоровому глузді дозволить їсти те, що тільки нагадує шоколад і ніякої користі не приносить? Більш того, таку ж пасту можна легко зробити вдома, вона вийде ідентичною фірмової за смаком, але при цьому буде складатися тільки з тих інгредієнтів, які ви самі в неї додасте.

Домашню пасту Нутеллу можна використовувати для сніданків - хліб або тости з такою намазуванням йдуть з чаєм на ура, дарують малюкам силу і енергію.Також вона підійде для змащування коржів, торт з таким кремом вийде соковитим, смачним, гарним.

Існує кілька рецептів приготування домашньої пасти Нутелла, ви можете перепробувати всі, щоб знайти для себе найсмачніший або ж зупинитися на одному із запропонованих - жоден вас не розчарує, переконайтеся самі.

Як приготувати пасту Нутелла в домашніх умовах: найкращі рецепти.

Рецепт № 1

Для приготування шоколадної пасти Нутелла в домашніх умовах вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

курячі яйця - 2 шт .;
молоко - 2 склянки;
масло вершкове - 1 ч. л .;
борошно пшеничне - 4 ст. л .;
горіхи волоські очищені - 1 стакан;
цукровий пісок - 3 склянки;
какао порошок - 2 ст. л .;
ванілін - на кінчику ножа.

Технологія приготування - готуємо Нутеллу покроково:

Яйця повинні бути не сильно холодні, краще кімнатної температури. Їх треба викласти в миску і ретельно збити. Збивати яйця з цукром слід до зміни кольору маси в бік більш світлого, навіть білого і до повного розчинення цукру.
Після цього поступово вводиться пшеничне борошно. Робіть це повільно, щоб не утворювалися грудочки - простіше попередити їх утворення, ніж після намагатися розчинити їх. Ви можете використовувати віночок, міксер або звичайну столову вилку.
Коли мука буде повністю «вбита» в суміш з яєць і цукру, можна приступати до введення какао. Щодо цього інгредієнта - суворо дотримуйтесь рецептурі, інакше паста може вийти гіркою (якщо переборщити з какао) або ненасиченої (якщо не доповісте його).
Волоські горіхи треба очистити від шкаралупи і перегородок. Якщо горіхи старі, то плівка, що покриває ядра, могла вже висохнути і почати отшелушиваться - при можливості її теж варто видалити. Для цього очищені горіхи треба покласти в скляну банку, щільно закрити кришкою і гарненько потрясти її - лушпиння зійде сама. Горіхи треба подрібнити і злегка обсмажити на сухій сковорідці (це за бажанням). Подрібнювати горіхи можна міксером або кавомолки. Горіховою порошок необхідно додати до заготівлі нашої шоколадної пасти і ретельно перемішати.
Після горіхів пора додавати вершкове масло, воно повинно бути м'яким, але не тане.
Ванілін додаємо на кінчику ножа або щіпку - як вам хочеться.
Всю підготовлену масу заливаємо молоком і дуже ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Ставимо миску або каструльку з сумішшю на плиту, включаємо дуже маленький вогонь і починаємо варити, а точніше уварювали нашу пасту.У процесі приготування її обов'язково треба помішувати, інакше вона може пригоріти. Хвилин через 20 паста загусне до потрібної консистенції і можна буде вимикати вогонь і розкладати домашню Нутеллу по банках. Приємного вам апетиту! Пасту робити простіше і швидше, ніж писати її рецепт приготування.

Рецепт № 2

Цей рецепт схожий з першим варіантом приготування шоколадної пасти Нутелла, але має одну істотну відмінність - в даному випадку яйця не використовуються, а значить, така паста може зберігатися довше.

Для приготування Нутеллою за цим рецептом нам потрібно:

молоко коров'яче - 4 склянки;
горіхи - лісові, арахіс або волоські - 100 г;
цукровий пісок - 4 склянки;
борошно пшеничне - 4 ст. л .;
какао-порошок - 6 ст. л .;
масло вершкове - 1 пачка (200 г);
сіль - 1/4 ч. л.

технологія приготування:

Змішуємо сухі інгредієнти - цукор, борошно і какао.
Тонкою цівкою починаємо вливати молоко і відразу ж інтенсивно розмішувати суміш, щоб не утворювалися грудочки.
Коли молоко буде повністю введено, ставимо миску на плиту на маленький вогонь.
Повільно доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи її.
Додаємо вершкове масло.
Додаємо подрібнені в порошок горіхи.
Продовжуємо варити 10-20 хвилин до потрібно консистенції.
Знімаємо з вогню і розкладаємо по стерильним баночках.
Домашня Нутелла готова! Насолоджуйтесь!

Рецепт №3 (покроково з фото)

складові:

молоко - 1 стакан;
цукор - 1 склянка;
борошно - 2 ст. л .;
какао-порошок - 2 ст. л .;
масло вершкове - 20 г;
горіхи (волоські, фундук, арахіс) - 80-100 г.

приготування:

Крем готується дуже швидко. Само приготування займає не більше 15 хвилин, а охолола, готова до вживання Nutella буде готова через 30-40 хвилин.

1. Спочатку змішайте цукор і какао-порошок. Розтирайте масу лопаткою, поки не зникнуть грудочки какао. Додайте борошно і теж розітріть.

2. Тепер розведіть масу молоком і нагрівайте її на маленькому вогні, щоб розчинився цукор. Після цього можна трохи збільшити вогонь. Доведіть Нутеллу до кипіння, безперервно її заважаючи, щоб підняти з дна осідає борошно. Ще до початку кипіння крем почне густіти, а знімати його з вогню можна після появи на поверхні перших бульбашок.