мигдальний кекс

Мигдаль з медом - смачна парочка ... На сході, де знають толк в солодощах, цей дует ви знайдете не в одному десерті.

І нехай в жаху закривають калоризатори все старанні счітателі калорій, ми все одно будемо пекти цей незрівнянний мигдальний кекс, в якому так затишно і солодко сплелися смаки топленого масла, какао, меду і мигдалю.

І ви теж спробуйте, навіть якщо дотримуєтеся самої суворої дієти і сидите на одній морквині. В крайньому випадку, можна з'їсти всього один маленький шматочок, а решту розділити з друзями, але кекс однозначно заслуговує на те, щоб хоч раз бути випеченим.

складові:

• яйце куряче - 3 штуки;
• мед - 1 ст. л .;
• сметана - 2 ст. л .;
• кефір - 100 мл;
• цукор - 0,5 склянки;
• какао - 3 ст. л .;
• борошно пшеничне - 300 г;
• розпушувач для тіста - 1 ч. л .;
• масло топлене - 1 ст. л .;
• мигдаль - 100 г.

Час приготування: 1 годину; кол-во порцій: 10.

приготування

1. У миску розбити яйця, додати до них мед. Бажано, щоб він не був зацукровані.

2. Далі налити в миску кефіру, покласти сметани, а також топленого масла.

3. Все ретельно перемішати, збити міксером на середній швидкості. Потім додати туди ж цукор і добре збити все віночком.

4.В отриману масу всипати борошно, можна поступово, а можна і всю відразу.

5. Зверху борошна насипати какао. Якщо ви хочете, щоб кекс був не надто темним, кількість какао можна зменшити. Продовжувати збивати все віночком, щоб не було грудочок.

6. У майже готове тісто додати цільні зерна мигдалю. Щоб було смачніше, попередньо їх можна підсмажити на сковороді або в духовці.

7. Все добре перемішати і викласти у вогнетривку форму, змащену маслом.

8. Випікати кекс в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 40 хвилин. Перевіряти на готовність зубочисткою. Готовому кексу дати трохи охолонути, потім акуратно дістати з форми і подати до столу.