Соковита і смачна закуска з кабачків завжди доведеться до речі: на обід або вечерю, до приходу непроханих гостей або навіть під стопочку холодної горілки. Мариновані кабачки за 1 годину стрічками стануть вашим фірмовим блюдом, адже готуються вони легко і швидко, а їх смак сподобається всім, хто хоч раз спробує таку унікальну закуску.
Ви можете заготовити це блюдо і на зиму, якщо вам воно припаде до душі - необхідно буде лише один раз залити стрічки в банку окропом на 10 хвилин, потім залити приготовленим маринадом і відразу ж закупорити. У будь-якому випадку, до весни така консервація вже точно не доживе!
Вам будуть потрібні на 0,5 л банку:
1. Кабачки для приготування закуски обов'язково вибирайте молоді без насіння, інакше ви не зможете і нарізати стрічками. Промийте кожен овоч у воді, зріжте з його обох сторін хвостики і наріжте овощечисткой стрічками в ємність.
2. Виберіть чисту ємність, викладіть на її дно невеликий лист хрону і перемістіть в неї стрічки, чергуючи з гілочками кропу.За бажанням можна використовувати і зелень петрушки.
3. Всипте в каструлю або сотейник всі підготовлені спеції, залийте окропом і знову доведіть до кипіння, щоб рідина ввібрала аромат спецій. Влийте 9% оцет і відразу ж залийте маринадом банку з кабачкової нарізкою.
4. Закрутіть щільно кришкою і помістіть на холод, але не в холодильник, щоб не зіпсувати його. В протягом 1 години закуска буде остигати і стрічки вберуть в себе весь аромат маринаду, стаючи хрусткими, кисленькими і соковитими.
Через зазначений час продегустують приготовану страву, виклавши його виделкою з банки на тарілку або блюдце. Смак у маринованих кабачків стрічками виходить прямо як у магазинних! Навіщо переплачувати більше, якщо можна створити таку закуску і в домашніх умовах ?!
