Огірки солять, маринують і консервують безліччю різних способів, і кожен з них в результаті дає оригінальну закуску. Сьогодні ми пропонуємо трохи незвичний, але простий і легкий спосіб засолу огірків - сухий посол з гірчицею.
Для цього рецепту не потрібно готувати сироп - розсіл виходить з огіркового соку, солі, цукру і приправ, фактично, огірки солятся у власному соку.
Ще один плюс цього рецепту в тому, що закуска готується всього за 48 годин і її можна встигнути зробити навіть до несподівано намітилося застілля.
складові:
1. Огірки для закуски відбираємо соковиті і пружні. Обрізаємо по кілька сантиметрів з обох сторін. Ретельно промиваємо їх в прохолодній воді. Кріп також обполіскувати.
2. Висушені овочі розрізаємо на невеликі частини і складаємо у містку ємність.
3. Нарізаємо дрібно зелень кропу і подрібнюємо часникову голівку, відправляємо інгредієнти до огірків. Посипаємо столовою ложкою гірчичного порошку.
4.Відміряємо потрібну частину цукрового піску і солі, насипаємо до вищеперелічених продуктів. Ретельно перемішуємо вміст і, накривши харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 2 доби, щоб огірочки просочилися.
5. Викладаємо ароматні огірки в піалу і подаємо до столу.
