Консервування напоїв стає все більш популярним. Це по більшій мірі пов'язане з тим, що багато хто намагається вживати більше вітамінів і корисних речовин. Тому вам варто приготувати компот з чорної смородини. Саме ці ягоди вважаються неймовірно корисними, а напій на їх основі володіє чудовим ароматом і кольором.
На приготування такої консервації йде 1 годину, а з перерахованих тут інгредієнтів виходить 1 л компоту.
Складові:
1. Для консервування компоту потрібно відібрати свіжі стиглі ягоди. При цьому чорна смородина повинна бути достатньо твердою, щоб вона не втратила форму в компоті. Потім ягоди потрібно відокремити від гілочок. Для цього можна використовувати маленькі ножиці. Обрізати з їх допомогою все хвостики.
2. У каструлю або іншу глибоку ємність висипати ягоди. Залити чорну смородину холодною водою так, щоб вона її повністю покривала. Перемішати всі руками. Коли наверх спливуть всі листочки, гілочки і інше сміття воду необхідно акуратно злити. Відкинути смородину в друшляк. Дати воді повністю стекти.Потім перекласти ягоди в миску.
3. Ємність для консервації і кришку слід потерти харчовою содою. Після цього ретельно прополоскати все водою. Шийка банки стерилізувати окропом. Залізну кришку опустити на 5 хв в киплячу воду. Висипати в банку чорну смородину.
4. У каструлі закип'ятити воду. Наповнити нею банку до середини. Ємність прикрити залізною кришкою. Залишити ягоди настоюватися на 15 хв. За цей час смородина пустить сік.
5. В емальовану миску висипати цукор. Дане співвідношення води і цукру дає можливість приготувати кисло-солодкий напій. Залежно від особистих смакових переваг ви можете змінювати пропорцію.
6. Банку закрити спеціальною кришкою з прорізами. Злити з неї воду в миску з цукром. Додати рідину. На середньому вогні довести воду до кипіння. Варити сироп 3 хв.
7. Залити смородину в банку гарячим сиропом. Якщо ємність залишилася незаповненою до країв, то слід додати звичайний окріп. Накрити банку кришкою. Герметично закатати її, використовуючи ключ для консервації. Перевернути банку і накрити пледом. Дати консервації повністю охолонути.
8. Перемістити готовий компот в прохолодне затемнене місце.Ароматний чудодійний напій обов'язково стане в нагоді вам взимку. Смородиновий компот містить таку ж кількість вітаміну С, що і малиновий. Тому він є незамінною складовою протизастудної терапії.
