Смачна ароматна випічка - кекси з яблуками і корицею. Поки вони будуть випікатися, на запах збіжаться сусіди і друзі, адже поєднання яблука і кориці - це класика! Рецепт кексів швидкий і простий, тому такий десерт можна приготувати навіть на сніданок або коли різко захотілося чогось солодкого. Весь процес приготування тіста відбувається за участю міксера, тому не потрібно буде переживати, що залишаться грудочки борошна.
Список інгредієнтів:
1. У миску вбийте три свіжих курячих яйця, додайте цукор. Якщо любите послаще, можна додати більше цукру. Акуратно почніть збивати цукор з яйцями міксером на невеликій швидкості, нехай маса стане однорідною.
2. Вершкове масло повинно бути підталим, краще заздалегідь його дістати з холодильника або потримати недовго на паровій бані. Надішліть масло в миску і збивайте міксером вже довше.
3. Пшеничне борошно під час додавання в миску краще просівати через сито.Також додайте розпушувач, дрібку солі і мелену корицю. За бажанням додайте ванілін або ванільний цукор.
4. Продовжуйте все збивати міксером поки тісто не стане однорідною масою. На це піде приблизно 3 хвилини.
5. Яблуко середніх розмірів натріть на крупній тертці, залишивши недоторканою серцевину. Сорт яблука будь-хто, воно може бути солодким або кисло-солодким. Якщо яблуко кисле, то краще додати трохи цукру або цукрової пудри. Перекладіть терте яблуко в тісто і розмішайте.
6. Розкладіть тісто для кексів по формах, силіконові форми необов'язково змащувати маслом. На накладайте тесту під самий верх форми, інакше кекс "втече" на деко. 2/3 заповнення форми буде достатньо.
7. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Кекси повинні піднятися і підрум'янитися, тоді, швидше за все, вони пропеклися і зсередини. Подавайте теплими або охолодженими, перед подачею присипте цукровою пудрою або полийте джемом.
