Смажену картоплю з грибами можна сміливо називати класичним блюдом. Раніше її приготування було довгим і досить складним, адже лісові гриби потрібно перебрати, очистити від трави або хвої, кілька разів відварити і т. Д. Але сьогодні, коли свіжі шампіньйони продаються на кожному кроці, все довгі інструкції старих рецептів з приготування картоплі з грибами зводяться до дуже простим принципом - додатково обсмажуємо шматочки печериць і з'єднуємо їх з картоплею. Дуже просто, дуже легко і дуже швидко, а завдяки яскравому і характерному грибного запаху печериць - нічим не гірше, ніж з білими грибами або опеньками.
складові:
1. Готуємо перераховані інгредієнти. Картопля добре промиваємо і очищаємо від шкірки. Гриби по необхідності чистимо.
2. Печериці нарізаємо тоненькими слайсами разом з ніжкою.
3. На розпеченій сковороді на рослинному маслі злегка обсмажуємо шматочки грибів до появи характерного приємного золотистого кольору, після чого знімаємо їх з вогню.
4. Очищений картопля нарізаємо кубиками середнього розміру.
5.Шматочки картоплі також обсмажуємо на сковороді.
6. Коли картопля трохи схопиться, додаємо до неї смажені шматочки грибів. Солимо і заправляємо спеціями за смаком і бажанням. Смажимо до готовності.
7. Смажена картопля з ароматними грибами і хрусткою скоринкою готова.
8. Подавати таку страву можна, злегка полив його перед цим бальзамічним соусом. Смачного!
