Немає часу і сил готувати вечерю? Нічого страшного, картопляна запіканка з куркою вам на допомогу. Вам потрібно тільки нарізати і змішати інгредієнти, а далі духовка все зробить за вас, тільки правильно виставте температуру і зрідка провідувати блюдо. Для запіканки можна використовувати шматочки курячого м'яса, зрізані з різних частин тушки - стегон або гомілок. А якщо ви використовуєте грудку або філе - то ваша запіканка може вийти сухою і тоді краще додати трохи дрібно нарізаного сала.
Список інгредієнтів:
1. Куряче філе помийте, обріжте все зайве - плівки, жилки, сухожилля і хрящики. Наріжте м'ясо пластинками або просто невеликими шматочками.
2. Присипте курку сіллю, чорним меленим перцем, меленим каррі.
3. Налийте в миску кефір будь-якої жирності і гарненько все перемішайте. Замість кефіру можна взяти грецький йогурт.
4. ріпчаста цибулина потрібно почистити і нарізати половинками кілець.
5.Потім гарненько придушити цибулю руками, щоб вона пустила сік і відправте в миску до курки, перемішайте і по можливості залиште маринуватися.
6. Глибоку форму для запікання застеліть фольгою і змастіть її маслом. Картоплю треба почистити і нарізати кружечками, половину його викладіть у форму і посолити.
7. Зверху на картоплю рівним шаром викладіть мариновану курку в кефірі разом з цибулею, накрийте другою половиною картоплі. Його також потрібно посолити.
8. Зробіть яєчну заправку. Змішайте в мисці яйця, молоко і борошно, підсолити і збийте вінчиком, щоб не залишалося грудочок борошна. Залийте картопля з м'ясом яєчною масою і відправте в розігріту до 190 градусів духовку.
9. Картопляна запіканка з куркою повинна запікатися не менше 40 хвилин. На перші 20 хвилин запікання сковороду можна накрити кришкою, а потім кришку зняти, щоб верх запіканки зарум'яниться. Подавайте готову запіканку в теплому вигляді, з овочами, соусами і свіжою зеленню.
