Взимку так хочеться побалувати себе свіжою зеленню, фруктами і овочами. На жаль, не завжди це представляється можливим, адже дещо, наприклад щавель, не можна відшукати на прилавках супермаркетів, коли на вулиці сніг. Що ж робити? Запасатися вітамінами восени. Можна законсервувати щавель, але є і варіант простіше - заморозка. Сьогодні ми розповімо, як заморозити щавель на зиму, щоб в морозний вечір можна було насолодитися смачним щавлевим супчиком і згадати літо.
Все, що вам буде потрібно для заморозки щавлю - це щавель і кілька поліетиленових пакетів.
1. Листя щавлю гарненько промиваємо. Обсушуємо. Видаляємо палички.
2. Нарізаємо листя соломкою.
3. Розкладаємо нарізаний щавель по поліетиленовим пакетиках (можна використовувати спеціальні пакети для заморозки). Радимо в кожен пакет класти стільки щавлю, скільки буде потрібно для одноразового приготування їжі.
4. З пакета випускаємо повітря. Гарненько зав'язуємо. Відправляємо в морозильну камеру.
Зелений борщ, приготовлений із замороженого щавлю, за смаком практично не відрізняється від того, яким ми звикли насолоджуватися влітку.Єдина відмінність - суп виходить не таким кисленьким.
