Рибна ікра - це один з найулюбленіших делікатесів росіян. Такий продукт дуже смачний і корисний. Відомо безліч видів ікри. Дочитавши цей пост до кінця, ви дізнаєтеся, чим корисна ікра тріски і коли від її вживання краще відмовитися.
Найбільш поширений промисловий підвид тріски - арктична. Ця рибка дозріває до 8-9 років, саме в цьому віці вона вперше вирушає на нерест. Такі підвиди тріски, як біломорська і балтійська готові до нересту вже на 3-4 році життя. За один нерест самка тріски метає, тільки задумайтеся, до 10 000 000 ікринок. Звичайно, ікра тріски стоїть на щабель нижче благородних червоної та чорної ікри осетрових і лососевих порід риб, однак вона полюбилася багатьом не тільки приємним смаком і високою користю для організму, але також і доступною вартістю.
Ікра тріски характеризується дивним складом. У ікра у великій кількості знаходяться незамінні для людського організму амінокислоти групи Омега-3. Високо вміст у ній макро- і мікроелементів, серед них цинк, йод, фосфор, калій, натрій, кальцій. Вітамінний набір складається з вітамінів А, С, D, а також групи В.
Калорійність ікри тріски - 179 ккал / 100 грамів продукту.
Унікальність тріскової ікри полягає в тому, що склад і енергетична цінність продукту практично не змінюються під час консервації, за умови, що остання була виконана у відповідності з усіма стандартами і без використання заборонених інгредієнтів.
Безсумнівно, після того, як ви ознайомилися з хімічним складом тріскової ікри, сумнівів в її користь не залишилося. Проте, хотілося б поговорити про позитивний вплив продукту на організм детальніше.
Насичений вітамінний комплекс ікорки сприяє відновленню порушеного обміну речовин, надає сил, допомагає в боротьбі зі стресами і депресією. Регулярне вживання ікорки (звичайно, без фанатизму) - відмінна профілактика захворювань серцево-судинної системи, атеросклерозу і гіпертонії. Ікру рекомендують включити в раціон вагітним жінкам. Вважається, що вона сприяє розвитку високого інтелекту малюка. Обов'язковою продуктом ікра тріски повинна стати і в меню літніх людей.
Користь ікри тріски висока, проте нею не слід зловживати, оскільки має вона протипоказання.Доведено, що надмірне вживання продукту може спровокувати утворення каменів в нирках (не забувайте, що в ікрі міститься сіль). У категорію людей, яким слід обмежити споживання ікри, потрапляють люди, які страждають на цукровий діабет, захворюваннями нирок, печінки і шлунка, а також мають порушення в роботі жовчовивідних шляхів.
Можливо, ми не згадали про відомих вам властивості ікри тріски, ми будемо вдячні, якщо ви, дорогі відвідувачки нашого порталу, доповніть цей текст, поділившись своїми знаннями в коментарях нижче. Будьте здорові!
