Тільки подивіться, з яким захопленням покупці розглядають в магазинах полиці з червоною ікрою та іншими рибними делікатесами. Так і читається в їхніх очах: "От би зараз змести всю цю пишність собі у візок!". І з пропорційним свого захоплення подивом поглядають на тих, хто спокійно укладає в кошики скромні баночки зі щуки ікрою.
Це зараз ікра щуки вважається продуктом менш "благородного" походження, ніж червона і чорна. А в царській Росії вона коштувала шалено дорого і була доступна тільки монархам, найбагатшим дворянам і купцям. Завдяки своєму ніжному смаку і високим поживним властивостям, красива бурштинова ікра щуки в той час міцно влаштувалася в групі делікатесів, не уступаючи по популярності ікрі лососевих риб.
У складі щучої ікри - легкозасвоюваний білок, який сприймається людським організмом практично на 100%. А також значні дозування вітамінів Е, А, В9, поліненасичених жирних кислот і незамінних амінокислот. За вмістом йоду, фосфору, калію і кальцію ікра щуки значно перевищує інші види.При цьому порівняно невисока її калорійність: близько 85-87 ккал на 100 грам.
• Зміцнює імунітет • Благотворно впливає на систему кровообігу • Знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань • Підвищує рівень гемоглобіну • Нормалізує артеріальний тиск • Покращує гостроту зору • Заповнює дефіцит основних мінералів і вітамінів • Є визнаним афродизіаком, сприяє відновленню статевої дисфункції • Захищає нервову систему, допомагає позбутися від наслідків стресу
Ікра щуки дуже корисна для шкіри. Вона робить її пружною, прискорює регенерацію. У косметології це вже давно і масово використовують, в числі інших салонних процедур пропонуючи заможним клієнткам маски і обгортання з ікрою. Однак якщо ефективність зовнішнього застосування ікри залишає деякі сумніви, прийом всередину їх точно не має. Всім, хто стежить за молодістю і свіжістю шкіри, досить вживати 3-4 порції щучої ікри щотижня.
Збалансований склад робить ікру щуки цінним продуктом для вирішення багатьох проблем зі здоров'ям.Вона допомагає зберегти здоров'я щитовидної залози, прискорює обмін речовин, позбавляє від синдрому хронічної втоми і дефіциту вітаміну D, найважливішого вітаміну для повноцінного розвитку і функціонування кісткового апарату.
Крім того, регулярне споживання щучої ікри в сезон зимових застуд убезпечить від неприємних простудних захворювань, послужить прекрасним імуномоделірующім засобом, наповнить енергією.
Протипоказань у щучої ікри, насправді, небагато. Її забороняється давати дітям до трьох років та вживати людям з індивідуальною непереносимістю. З певною обережністю слід поставитися до щучої ікрі вагітним жінкам і тим, хто має проблеми з сечостатевої системою і нирками.
