Закуска з Нутовая пюре - хумус на наших столах зустрічається досить рідко, на відміну від країн Середземномор'я та Близького Сходу, оскільки там ця закуска є улюбленими ласощами. Однак ми впевнені, після того, як ви дізнаєтеся про користь цього продукту, прочитавши цю статтю до кінця, ви обов'язково включите його в свій щоденний раціон.
Користь хумус складається з корисних властивостей кожного інгредієнта цього пюре.
Традиційно до складу хумуса крім Нутовая масла, насиченого білками і жирами, клітковиною, кальцієм, магнієм, калієм, а також вітамінами А, В1, В2, В6 і С, входять тахини, оливкова олія, часник і лимон. Тахіні (молоді насіння кунжуту) збагачують організм кальцієм, цинком, фосфором і вітаміном Е. Оливкова олія надає благотворну дію на серце, нормалізує рівень холестерину, також воно зберігає молодість, красу і здоров'я на довгі роки. Часник і лимон - відомі джерела антиоксидантів, які покращують роботу імунної системи, є відмінною профілактикою простудних і вірусних захворювань.
Дивно, але при такій насиченості корисними речовинами хумус - продукт не дуже калорійний. В одній столовій ложці цього найніжнішого пюре міститься всього 25 ккал, калорійність 100 грамів становить 166 ккал.
Знайомлячи зі складом хумус, ми вже трохи торкнулися корисні властивості продукту, зокрема повідомили про те, що продукт здатний нормалізувати рівень холестерину в крові, згадали і про те, що робить пюре і благотворну дію на серце. У цьому параграфі хочеться поговорити про користь хумус більш детально.
В даний час доведено, що хумус здатний: • Наситити тіло здоровим рослинним білком, • Нормалізувати обмін речовин, • Знизити рівень цукру в крові, • Вивести токсини з організму, • Поліпшити роботу мозку, • Стабілізувати роботу серцево - судинної системи, • Надати сприятливий вплив на нервову систему.
Треба відзначити, що зазначеним список корисних властивостей хумус не обмежується. Так, в продукті крім згаданого числяться ще нерозчинні і розчинні харчові волокна. Останні утворюють в шлунково-кишковому тракті гелеподібної речовина, яка зв'язує жовч з домішкою холестерину і виводить її з організму.Нерозчинні ж волокна запобігають запори і різні розлади травлення.
Повідомивши про корисні властивості хумус, було б не справедливо не згадати про шкоду цього продукту.
На жаль, протипоказання у хумус присутні. Виявляється, блюдо провокує метеоризм. Не слід зловживати продуктом людям, схильним до повноти, Оскільки його безмірне споживання може порушити обмін речовин і як наслідок призвести до ожиріння.
Не рекомендується вживання хумус людям, що мають індивідуальну непереносимість його компонентів.
Ми поговорили про користь і шкоду хумус, приготованого за традиційним рецептом, за яким, можливо, його готували ще під час фараонів (так, не дивуйтеся, але якщо вірити історичним нотаток, історія хумус бере свій звіт саме з тих часів). Однак кожна господиня може поекспериментувати і урізноманітнити це ніжне пюре, додавши в нього ті компоненти, які припадають до смаку їй і домочадцям.
Дорогі відвідувачки нашого порталу, ми будемо щиро вдячні, якщо ви доповніть цю статтю своїми знаннями про користь і шкоду хумус, розповісте нам про те, як готуєте його ви і поділіться своїм знайомством з цим продуктом в коментарях до цього посту.
