Лохина - напівчагарник, що відноситься до роду вакцінум сімейства Вересові. Представники цього виду зустрічаються у всіх регіонах Північної півкулі. Рослина віддає перевагу заболочені, багаті торфом ґрунту лісів, тундри, верхнього пояса гір. Може утворювати великі зарості або рости одиночними кущами біля берегів озер, струмків і річок.
Лохина має зеленувато-коричневий древесневеющій стебло довжиною до 100 см і мочкуватий корінь. Довгасті або яйцеподібні листя рослини досягають 30 мм в довжину і 20 мм в ширину. Цвіте чагарник на початку літа дрібними квітами, що спадають білого або рожевого кольору. Плоди рослини - округлі або злегка витягнуті кислувато-солодкі сині ягоди, вкриті сизим нальотом.
Лохину споживають в їжу як в сирому, так і в переробленому вигляді. З плодів готують сік, вино, лікери, варення і начинки для кондитерських виробів. Наземну частину рослини використовують для приготування ліків за рецептами нетрадиційної медицини.
Харчова цінність лохини і вітаміни в її складі
Харчова цінність лохини (100 г):
- 0,989 г білків;
- 0,494 г жирів;
- 6,572 г вуглеводів;
- 1,364 г органічних кислот;
- 2,459 г клітковини;
- 87,612 г води;
- 6,572 г цукрів (дисахаридов і моносахаридів);
- 0,266 г золи.
вітаміни в 100 г лохини:
- E, альфа-токоферол - 1,344 мг;
- B1, тіамін - 0,009 мг;
- K, филлохинон - 18,873 мкг;
- C, аскорбінова кислота - 19,711 мг;
- B2, рибофлавін - 0,019 мг;
- A, ретинол - 0,284 мг;
- PP, ніаціновий еквівалент - 0,312 мг.
калорійність лохини
У 100 г свіжої лохини міститься 38,414 ккал. Калорійність 100 г соку, отриманого з ягід цієї рослини, становить 33,462 ккал, вина - 68,217 ккал, лікеру - 189,414 ккал. Енергетична цінність голубічние джему - 271,436 ккал на 100 г.
Корисні елементи в голубиці
макроелементи в голубиці (на 100 г):
- фосфор - 7,894 мг;
- калій - 50,488 мг;
- натрій - 5,799 мг;
- кальцій - 15,572 мг;
- магній - 6,884 мг.
мікроелементи в голубиці (на 100 г):
Корисні властивості плодів лохини
- Лохина - природне джерело аскорбінової кислоти. При регулярному споживанні її плодів знижується ризик розвитку цинги і гіповітамінозу, зміцнюється імунна захист організму, підвищується його резистентність до інфекцій.
- Голубічний сік містить сполуки, які підвищують фізичну витривалість, прискорюють відновлення організму після тривалих хвороб, оперативних втручань, важких силових або розумових навантажень.Для досягнення лікувального ефекту достатньо випивати 1/4 склянки цього напою за чверть години до кожного прийому їжі.
- Плоди лохини послаблюють шкідливий вплив іонізуючого випромінювання, прискорюють виведення з організму радіонуклідів та важких металів.
- Ягоди рослини позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози. Гастроентерологи рекомендують людям, що страждають від коліту, панкреатиту або захворювань, які розвиваються на тлі зниженої секреції шлункового соку, протягом усього сезону з'їдати по половині склянки плодів на добу.
- Сполуки, присутні в голубиці, послаблюють негативний вплив антибіотиків на роботу внутрішніх органів і систем людського тіла.
- Лохина багата антиоксидантами, що сповільнюють процеси старіння організму, поліпшують стан шкіри і її придатків, що попереджають розвиток онкологічних захворювань.
- Плоди лохини і вичавлений з них сік містять речовини, що прискорюють метаболічні процеси в організмі, що перешкоджають формуванню жирових відкладень. Цей низькокалорійний продукт можна без побоювань включати в меню осіб,прагнуть позбутися від надмірної ваги.
- Сполуки, присутні в голубиці, підсилюють дію препаратів, що знижують концентрацію цукру в крові. Тому людям, які хворіють на цукровий діабет, корисно з'їдати по жмені цих ягід в день.
- Лохина багата речовинами, які зміцнюють стінки кровоносних судин, що перешкоджають утворенню на них холестеринових відкладень, що регулюють серцевий ритм. При регулярному споживанні ягід знижується ризик розвитку аритмії, атеросклерозу, інфаркту та інших кардіологічних порушень.
- При систематичному включенні в меню страв з лохини послаблюється симптоматика ревматизму, артритів.
- Відвар сухих ягід (1 ст. Л. На півлітра окропу) використовують для боротьби з дизентерією. Напій п'ють замість чаю без обмеження за обсягом.
- У народній медицині голубічний сік використовують для лікування початкових стадій гіпертонії. Людям, що страждають від підвищеного артеріального тиску, рекомендують випивати по? склянки цього напою в добу.
- Доведено, що регулярне споживання голубики допомагає поліпшити зір, попередити розвиток порушень в роботі зорового апарату при значних зорових навантаженнях (притривалій роботі перед монітором комп'ютера, читанні та ін.).
- Стигла лохина володіє жарознижувальними властивостями. З неї готують лікувальний настій: 4 ст. ложки ягід заливають окропом (? літра), додають трохи меду і наполягають 50 хвилин. Готовий напій п'ють при підвищенні температури замість чаю.
- Залізо і інші сполуки, якими багата лохина, позитивно впливають на роботу системи кровотворення. Народні цілителі радять людям, що страждають від недокрів'я, щодня випивати по півсклянки голубічние соку з додаванням 3 ст. л. молочної сироватки або сметани.
- Голубічний сік має протизапальні властивості. При запаленні нирок, легенів, сечового міхура або інших внутрішніх органів слід випивати по півсклянки цього напою в добу. Розведений сік можна використовувати для полоскань при гострому тонзиліті, ларингіті, стоматологічних захворюваннях.
- Вітамін K, яким багата лохина, підвищує згортання крові.
- Лохина містить комплекс сполук, які мають заспокійливі властивості. Ягоди цієї рослини приносять користь людям, що страждають від сомнологічних порушень (безсоння, сомнамбулізму і ін.), Невротичних і психічних розладів, різких перепадів настрою, депресії.Речовини, присутні в їх м'якоті, допомагають знизити деструктивний вплив стресів на організм.
- Голубічний сік - ефективний засіб боротьби з гельмінтозами. У лікувальних цілях приймають по половині склянки напою в добу.
Користь листя і пагонів лохини
- Відвар голубічние листя (жменю рослинної сировини на 2 літри води, варити 15 хвилин) володіє легкими проносними властивостями.
- Молоді пагони лохини використовують для лікування діабету. Для приготування відвару, що знижує рівень цукру в складі крові, столову ложку свіжої трави заливають склянкою води і томят на вогні 9- 10 хвилин. Ліки приймають по 3 ст. л. в день.
- Народні цілителі радять людям, що страждають на кардіологічні захворювання, пити замість чаю слабкий відвар стебел і листя лохини. Для його приготування 3 ст. л. рослинної сировини проварюють 10 хвилин в літрі окропу.
- Настій голубічние листя - ефективний відхаркувальний засіб.
- З листя лохини готують косметичні маски, які звужують розширені пори, відбілюючі шкіру, борються з висипом вугрів і небажаними пігментними плямами. Чисто вимиті і ошпарені окропом листові пластинки перетирають в ступці або подрібнюють в м'ясорубці,отриману кашку викладають на стерильну марлеву серветку і притискають на 20 хвилин до проблемного ділянці.
Протипоказання і шкоду лохини
- Лохина може провокувати розвиток алергічних реакцій. Людям з діагностованою алергією на ягоди або фрукти слід виключити плоди цього напівчагарника з раціону.
- Лохина і отриманий з неї сік протипоказані при порушенні моторики жовчовивідних шляхів. Порушення цієї заборони може спричинити за собою загострення захворювання.
- Непомірне споживання голубики може спровокувати блювоту, нудоту, діарею, здуття живота, метеоризм, головний біль.
- Зловживання голубикой може завдати шкоди здоров'ю людей, які страждають від тромбофлебіту або варикозу.
- Вагітним жінкам і матерям, що годують дітей грудьми, слід з обережністю поставитися до споживання голубики. Речовини, присутні в її м'якоті, можуть спровокувати розвиток інтоксикації або алергічних реакцій у малюка, негативно вплинути на розвиток плода.
