З точки зору кількості жиру самі дієтичні види м'яса - це кролик, філе курки і нежирна яловичина. З них швидше за все готується кролик і курка, а найдешевше - куряче філе. Його ми і візьмемо для приготування бульйону нашого дієтичного супу.
Такий суп підійде не тільки тим, хто дотримується дієти для контролю ваги, але і в якості пункту меню дієти лікувальної або профілактичної. У таких дієтах м'ясні бульйони, як правило, виключаються, але небезпечніше за все бульйони кісткові, а куряче філе майже не дає навару і тільки додає супу м'ясної аромат.
Технологія приготування супу в мультиварці принципово не відрізняється від приготування супу на плиті.
складові:
Час приготування: 1 годину; кол-во порцій: 4.
1. Для початку для супу необхідно відварити курку. Філе промити, видалити з нього плівку і прожилки, покласти в каструлю з водою і варити до готовності. Після цього дістати куряче м'ясо з води, остудити, а потім нарізати його дрібними кубиками.
2. Висипати м'ясо на дно мультиварки.Картопля добре промити під проточною водою, очистити від шкірки, видалити всі дефекти, якщо вони є, нарізати дрібними кубиками і додати в мультиварку до курки.
3. Кабачок помити, очистити від шкірки і нарізати такими ж кубиками, як і інші інгредієнти. Додати до курки і картоплі.
4. Морква помити, очистити і нарізати кубиками такого ж розміру. Висипати до інших складових супу. Слід зазначити, що всі овочі необхідно брати свіжі, чи не мляві і не підгнилі.
5. Овочі з куркою залити водою, трохи посолити і закрити кришкою. Мультиварку поставити в режим "Суп" на 40 хвилин. Готового супу дати трохи охолонути, налити в тарілку і подати до столу.
