Без перебільшень, рукав для запікання в два рази полегшив життя любителям запеченого м'яса. Ніякого диму, ніяких жирних дек і мінімум ризику отримати вуглинки замість м'яса, відвернувшись від духовки.
Готувати в рукаві баранячі ребра взагалі одне задоволення. Для любителів баранини це просто делікатес, адже в реберцях і м'ясо, і жир, і аромат від кістки.
Складаємо підготовлене м'ясо в рукав, додаємо до нього приправи і трохи рослинного масла, відправляємо в духовку. Жиру на реберцях досить, щоб м'ясо встигло добре протушкувати в ньому перед тим, як почне присмажуватися.
складові:
Час приготування: 2 години, кількість порцій: 10.
1. Для початку необхідно підготувати наші продукти: баранячі реберця промити під проточною водою і дати їм трохи підсохнути, або ж обмокти паперовим рушником. Дістати приправи, сіль, відміряти необхідну кількість.
2. Реберця очистити від прожилок, розрізати на невеликі порційні шматочки.
3. Далі потрібно скласти реберця в глибоку миску, посипати приправами, сіллю.
4.Часник потрібно пропустити через чеснокодавку і також додати до реберцям. Якщо ви не любитель часнику, то можна пропустити цей крок. Далі до реберцям потрібно влити рослинне масло, переважно оливкове, а потім все ретельно перемішати.
5. Реберця з приправами потрібно скласти в рукав для запікання і міцно зав'язати його по обидва боки, щоб в духовці він не розкрився і з нього не почав виходити сік і повітря. Рукав покласти на деко і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на півтори години.
6. Готові реберця розкласти по тарілках. Подавати можна, як самостійне блюдо, так і з гарніром.
