Брак калію в організмі

Печена картопля, курага, родзинки або банани - що з цього переліку продуктів ви вживаєте в їжу щодня? Якщо нічого з перерахованого вище немає в вашому раціоні, варто задуматися: а чи вистачає калію в вашому організмі і чим вам загрожує гіпокаліємія.

Навіщо потрібен калій

Калій - мікроелемент, без якого неможлива нормальна життєдіяльність людського організму. Досить сказати, що ця речовина входить до складу практично всіх клітин нашого тіла, забезпечуючи надходження в клітину молекул з навколишнього середовища за рахунок поляризації клітинної мембрани.

Складно уявити собі хоч один процес, що відбувається в людському організмі, без участі калію. Ця речовина необхідно для:

• підтримання сталості внутрішньоклітинної рідини і заряду клітини;
• забезпечення кислотно-лужної рівноваги;
• обміну енергією, поживними речовинами і нервовими імпульсами між клітинами;
• забезпечення водно-сольового рівноваги в організмі;
• підтримки потрібної концентрації натрію і магнію - двох інших найважливіших для здоров'я макроелементів.

Недолік калію призводить до порушення роботи серцево-судинної системи, м'язів, нервової та сечовидільної систем, до проблем з обміном речовин, водно-електролітного обміном і загальним станом людини.

Причини нестачі калію

Калій - один з найактивніших елементів, його дуже складно зустріти в вільному стані, зазвичай калій входить до складу різних з'єднань. Щодня дорослій людині потрібно близько 4500-5000 мг калію, дитині - від 3000 до 4500 мг, отримати який ми можемо тільки з продуктів харчування. Так як в організмі калій не синтезується і іншими шляхами потрапити в нього може.

На щастя, калій міститься в більшості овочів і фруктів, тому недолік калію рідко загрожує людям, повноцінно і різноманітно харчується.

Страждатимуть від браку калію можуть:

• хворі, із захворюваннями шлунково-кишкового тракту - порушується перетравлювання їжі і всмоктування калію в тонкому кишечнику;
• люди, що дотримують строгу дієту або харчуються напівфабрикатами - часто від гіпокаліємії страждають жінки, які не відвідують дієтолога, а самостійно призначають собі монодієти - білкову, Дюка і так далі. Страждають від нестачі калію та інших мікроелементів люди, які віддають перевагу фаст-фуд і газовані напої. "Перероблена" їжа містить мінімум корисних речовин, а газовані напої "вимивають" солі з нашого організму;
• люди, які відчувають великі фізичні та психічні навантаження - постійний стрес і важка фізична робота змушують організм витрачати всі внутрішні ресурси і одним з перших "йде" калій. Якщо не збільшити його споживання, уникнути гіпокаліємії практично неможливо;
• хворі із захворюваннями нирок - при порушенні концентраційної здатності нирок разом з сечею людина втрачає і необхідні йому речовини, в тому числі і калій;
• прийом гормональних, сечогінних та інших препаратів - деякі лікарські засоби мають здатність "вимивати" калій з організму. Тривалий прийом таких препаратів часто призводить до появи у хворих м'язової слабкості, зайвої емоційності і проблем з роботою серцево-судинної системи;
• регулярний прийом алкоголю і кофеїн напоїв - ці два види напоїв також сприяють зменшенню концентрації калію в крові.

Симптоми нестачі калію в організмі

Виявити вчасно недолік калію в організмі досить складно. Перші симптоми гіпокаліємії найчастіше залишаються непоміченими, діагностується тільки виражена нестача мінералу, зазвичай виникає на тлі прийому лікарських препаратів або вдруге - при захворюваннях нирок або кишечника.

Самостійно помітити брак калію можна за такими симптомами:

• проблеми з м'язами - болі, судоми і "важкість" в м'язах можуть бути першими ознаками нестачі калію. Адже для скорочення м'язових волокон необхідно створити різницю між внутрішнім і зовнішнім зарядом мембрани, яку забезпечує калій і натрій. При зниженні концентрації калію в клітці м'язи швидко виснажуються, втрачають здатність до тривалого скорочення, а при тривалій втраті калію клітини починають руйнуватися, "викидаючи" в міжклітинну тканину свій вміст. В результаті хворий відчуває скутість, тяжкість в м'язах, біль і судоми, причому поява цих симптомів не пов'язане з фізичним навантаженням;
• проблеми травлення - атонія м'язів кишечника при нестачі калію викликає здуття живота, болі і коліки;
• запаморочення, непритомність і гіпотонія - через зниження концентрації калію знижується концентраційна здатність нирок, після чого організм втрачає багато рідини і не може підтримувати потрібний для нормальної життєдіяльності обсяг крові. Непритомність і запаморочення супроводжуються почастішанням сечовипускання і збільшенням обсягу виділеної рідини, а також постійною жагою.Якщо калію в організмі зовсім мало - це може стати причиною різкого зниження тиску, аж до колапсу;
• аритмія - одне з найсерйозніших наслідків нестачі калію - це порушення серцевої провідності. Для регулярних і ритмічних скорочень необхідний певний рівень калію в організмі і як тільки він знижується, робота серцевого м'яза погіршується. Хворий відчуває, що серце "пропускає" удар або починає "працювати з перебоями".

Наслідки нестачі калію для людини можуть бути жахливими. Якщо рівень калію різко впаде - виникає ризик розвитку колапсу або аритмії, небезпечних для життя хворого. Хронічна нестача калію викликає проблеми з м'язами, серцево-судинною системою, нирками та іншими внутрішніми органами.

Недолік калію у дітей

У дітей нестача калію найчастіше розвивається вдруге - після важких соматичних або інфекційних захворювань, хірургічних втручань або в результаті неправильного харчування. Симптоми і наслідки гіпокаліємії також не відрізняються від аналогічних у дорослих.

Що робити при нестачі калію

Зазвичай незначний недолік калію в організмі не діагностується,якщо ви запідозрили у себе або своїх близьких дефіцит цієї речовини, необхідно відвідати свого лікаря і здати біохімічний аналіз крові, який допоможе дізнатися рівень калію в крові.

Для профілактики і лікування легких форм гіпокаліємії можна: їсти більше продуктів, що містять калій - печінку, бобові, картопля, банани, абрикоси, виноград, ківі, авокадо, диню, шпинат, огірки, петрушку. Багато калію містять крупи, особливо вівсяна, горіхи і сухофрукти. Також необхідна кількість речовини можна отримати з молока, чорного чаю і какао. Як бачите, список продуктів, багатих калієм, досить великий, але щоб отримати його максимальну кількість необхідно правильно термічно обробляти їжу. Овочі краще вживати свіжими або вареними на пару, причому з шкіркою. Зелень можна довго зберігати в холодильнику або смажити печінку і картоплю на маслі з додаванням спецій або соусів.

Приймати препарати калію можна тільки за призначенням лікаря і при доведеному дефіциті калію, так як існує ризик передозування.