Коли збирати хвощ польовий

Хвощ польовий - споровое рослина-старожил, яке в доісторичні часи виростало до величезних розмірів, а зараз лише досягає висоти в півметра.

Найчастіше хвощ зустрічається по берегах річок, озер, на сирих луках і полях, а також докучає своїми заростями городників, так як по суті це бур'ян. Але лікувальний і ... їстівний. Причому в справу йдуть всі частини рослини, правда, кожна в свій час.

Справа в тому, що хвощ має два види пагонів - весняні та літні, які відростають від довгого повзучого кореневища.

Навесні з землі виростає прямої потовщений бурий втечу з колоском на верхівці, в якому міститься безліч спор. Коли суперечки висиплются з колоска, щоб з часом прорости, цей спороносний втечу відмирає, поступаючись місцем іншим паросткам - вегетативним.

Використання спороносних пагонів

Поки весняні пагони ще м'ясисті і соковиті, їх зрізають, звільняють від оболонок і використовують в їжу. Їх можна їсти як в сирому, так і у вареному вигляді. Маточки - так називаються ці пагони - додають в начинки, соуси, салати.

Смажені маточки хвоща

Маточки обробити, обваляти в сухарях, посолити і обсмажити на сковороді, додавши сметану.

Начинка для пиріжків

Оброблені маточки подрібнити і з'єднати з порубаним звареним круто яйцем, спасерувати на олії цибулею і сметаною. Перемішати.

Коли весняний втечу відмирає, з землі показуються літні розгалужені зелені стебла, жорсткі на дотик, що зовні нагадують молоденькі сосонки. Вони-то і є лікарським сировиною.

Застосування хвоща польового в медицині і його хімічний склад

• Зелені пагони мають кровоспинну, сечогінну, протизапальну, загальнозміцнюючу, в'язким, кардиотоническим діями.
• Хвощ нормалізує водно-сольовий обмін, виводить шкідливий холестерин, токсичні речовини, шлаки.
• Має жовчогінну дію і застосовується при лікуванні нирок і сечового міхура.
• Хвощ позитивно впливає при лікуванні ревматизму, захворюваннях очей, жовчнокам'яної хвороби, подагри, атеросклерозу.
• Зовнішньо лікують довго незагойні рани, виразки. Використовують для ванн для ніг. При шкірних захворюваннях зовнішньо використовують сухий порошок хвоща.
• До складу хвоща входять: зола, кремнієва, аконітовая, щавлева і еквізетовая кислоти, кальцій, флавоноїди, сапонін еквізетонін, алкалоїди (нікотин, еквізетін, палюстрін), дубильні речовини, гіркоти і смоли. Також є вітаміни С і А.
• Хвощ допомагає при підвищеному тиску, піску в нирках.
• У спороносних пагонах містяться азотисті речовини 8%, жир 2%, вуглеводи 14% і вітамін С.

Протипоказання

Кремнієва кислота і деякі інші речовини подразнюють нирки, тому хворим на нефрит або іншими важкими ураженнями нирок препарати з хвоща потрібно приймати тільки з дозволу лікаря.

Як і коли збирати хвощ

Незважаючи на те що ці вегетативні пагони зберігаються зеленими до самої осені, для лікувальних цілей їх заготовляють влітку.

Для збору придатні тільки ті рослини, які ростуть в екологічно чистих районах, так як в несприятливих місцях вони добре вбирають в себе всі токсичні речовини з повітря.

Збір хвоща для сушки виробляють в суху сонячну погоду після того, як на рослинах висохне роса. Адже незважаючи на гадану сухість стебел хвощ при неправильному зборі темніє і швидко псується.

Зрізають стебла біля самої основи і складають в тіні. Довжина стебел повинна бути не більше 30 см.

Сушать хвощ під навісом або на горищі при хорошій вентиляції повітря. Стебла потрібно періодично перемішувати, щоб вони не сопрела і не почали псуватися.Правильно висушене сировину сірувато-зеленого кольору, стебла цільні або подрібнені, запах слабкий, смак кислуватий, а сухі стеблинки хвоща легко ламаються. У сировину допустимо наявність домішки інших рослин не більше ніж 1%.

Зберігають висушений хвощ в паперових пакетах або полотняних мішечках в сухому прохолодному місці без доступу світла. Термін зберігання 2-3 роки. Подальший термін зберігання значно зменшує корисні властивості.

Корисні властивості коренів хвоща польового

На цьому корисні властивості хвоща не закінчуються. У хвоща польового на кореневищах розташовані невеликі бульби, в складі яких також є корисні речовини, наприклад, вітаміни і крохмаль. Знавці хвоща ці бульби з успіхом використовують в їжу (запікають), отримуючи поживна і незвичайне блюдо, за смаком нагадує горішки.

застереження

Різновидів хвоща багато і щоб не отримати отруєння від збору рослин, які можуть бути отруйними, потрібно вміти їх розрізняти.

Тільки у хвоща польового стебла ростуть вгору, а спороносний втечу відмирає.

У інших видів нелекарственних хвощів колоски ростуть на кінцях вегетативних стебел, а самі стебла спрямовані або в сторони, або вниз.Також може відрізнятися і колір самих рослин. І тому якщо є хоч найменші сумніви в придатності рослини, його заготовлювати не можна.