Дієта Американські гірки

Вагончик злітає вгору і різко опускається вниз, його швидкість то наростає, то сповільнюється - так працює атракціон "Американські гірки", від якого у більшості відвідувачів парків відпочинку дух захоплює. За таким же принципом діє і однойменна дієта, якої чужі розміреність і сталість. Дієта "Американські гірки" - це така система харчування, при якій калораж постійно змінюється - то збільшується, то зменшується, за рахунок чого організм знаходиться в стані постійного стресу. А це - вірний шлях до втрати зайвих кілограмів.

З історії дієти

Про дієті "Американські гірки" люди дізналися кілька десятиліть тому завдяки Мартіну Катану. Цей американський психолог, грунтуючись на особистому досвіді, прийшов до висновку, що якщо організм систематично виводити із зони калорійного комфорту, то він, не знаючи, що чекає його попереду - голодування або пересичення - не встигатиме накопичувати зайве, а, навпаки, втратить наявне . Розробник дієти був упевнений, що при дотриманні всіх умов такого харчування можна розлучитися з декількома десятками кілограмів. Сам він таким чином примудрився схуднути на кілька десятків кілограмів, але не за один дієтичний курс, а за кілька.

Назва дієти придумав не сам Мартін Катан, а його російські послідовники, які перейнялися хвилеподібним характером харчування. Правда, практика показала, що звичайним людям слідувати йому не так-то просто. Як атракціон "Американські гірки" здатні витримати не всі, так і однойменна дієта підійде лише тим, хто терплячий, із залізною волею і великою витримкою.

Принципи дієти "Американські гірки"

Принцип дієти "Американські гірки" дуже простий: ніяких продуктових обмежень. Єдине, що потрібно тримати під постійним контролем - це кількість споживаних калорій, яке змінюється протягом усього періоду дієти - від зменшення до збільшення і навпаки в рамках триденних циклів.

Виглядає ця схема так:

• 1-3-й дні - 600 ккал в день;
• 4-6-й дні - 900 ккал в день;
• 7-9-й дні - 1200 ккал в день.

Далі схема повторюється ще два рази. Таким чином, загальна тривалість дієти складе три тижні, правда, після для закріплення результату потрібно буде обмежувати свій калораж 1200 кілокалоріями ще протягом кількох тижнів.

Механізм дії такої системи харчування заснований на тому, щоб не дати організму "зависнути" в режимі економії відразу після різкого урізання калорій.Тобто людина дає зрозуміти своєму тілу, що запаси у вигляді жирових відкладень робити не обов'язково, так як їжа буде надходити регулярно. Організм вірить йому, витрачає енергію, не підозрюючи, що його обманюють і що через якийсь час йому знову доведеться опинитися на голодному пайку. Дієта "Американські гірки" з її різко змінюється добовою калорійністю буквально змушує тіло витрачати зайве, не замислюючись про наслідки.

Звичайно, 600 ккал на добу протягом перших трьох днів дієти - це надзвичайно мало. Це в два рази менше того обсягу, який рекомендують лікарі для підтримки нормальної життєдіяльності. Не випадково серед представників цієї професії так багато противників подібної системи харчування. Ось чому вони запропонували інший, більш щадний варіант дієти "Американські гірки", в основі якого - такий же принцип циклічного збільшення / зменшення добового калоража, але при великих обсягах.

Варіант дієти "Американські гірки", який рекомендують представники Всесвітньої організації здоров'я:

• перші три дні - 1200 ккал на добу;
• другі три дні - 1400 ккал на добу;
• треті три для - 1600 ккал на добу.

Далі - дворазовий повтор схеми живлення. Втім, витримати протягом 21 дня навіть таку полегшену схему дієти не всім виявляється під силу, навіть незважаючи на відсутність обмежень в споживаних продуктах.

Меню дієти "Американські гірки"

Дієта "Американські гірки" хороша тим, що її можна розробити кожному худнуть індивідуально, адже головний її принцип - ніяких продуктових заборон. Тому бажаючий позбутися від зайвих кілограмів може скласти своє власне меню в рамках зазначеної кількості калорій на той чи інший триденний цикл.

Зразкове меню може виглядати так:

дні 1-3:

• сніданок: знежирений сир, або вівсяна каша на воді, або варене яйце, або фрукти і ягоди;
• другий сніданок: фрукти-ягоди або капустяний салат;
• обід: овочевий суп на воді вприкуску з несолодкими житніми хлібцями;
• полудень: морквина, або яблуко, або салат з яєчних білків і зелені;
• вечеря: порція вареної риби або курячої грудки.

дні 4-6:

• сніданок: омлет з одного яйця або порція сиру або вівсянки, доповнена тертим яблуком або ягодами;
• другий сніданок: капустяний або огірковий салат з житнім хлібцем або стакан непакетованому соку;
• обід: відварена курка або риба з овочевим салатом або овочевий суп з сухариками;
• полудень: стакан нежирного кефіру або такого ж йогурту;
• вечеря: овочевий салат або салат з морепродуктів з зеленню.

дні 7-9:

• сніданок: каша, зварена на воді, або сир, розбавлений кефіром, обидва страви - з додаванням ягід, або омлет зі свіжими овочами;
• другий сніданок: терті морква або яблуко або стакан соку, кефіру, йогурту - на вибір;
• обід: овочевий суп з сухариками і порція вареної курки або риби з овочами або курячий бульйон з шматочками відвареної грудки і овочевий салат;
• полудень: фрукти;
• вечеря: відварна риба або курка з овочевим салатом, або сир з овочами, або фруктовий салат.

У найбільш важкі голодні моменти можна пити негазовану воду або зелений чай без цукру або з'їсти свіжий огірок.

Розмір порцій, втім, як і їх якісний склад, голодуючий встановлює самостійно виходячи з особистих смакових переваг і особливостей свого режиму дня. Головне, щоб в сумі всі прийоми їжі вкладалися в позначене дієтою добова кількість кілокалорій.

І ще кілька рекомендацій, які слід врахувати, якщо дотримуватися дієти "Американські гірки":

• Незважаючи на те що дієта не передбачає якісних продуктових обмежень, слід все ж уникати всього, що вважається шкідливим, - фастфуду, солодкого, мучного. По-перше, харчування при будь-якому калораже має бути збалансованим, а при споживанні мучного та солодкого організм буде отримувати в основному вуглеводи і відчувати дефіцит білків. По-друге, все борошняне - досить калорійне, тобто якщо з ранку з'їсти гамбургер, то потім, щоб утриматися в рамках зазначених калорій, доведеться голодувати до наступного дня.
• Харчування має бути дробовим, щоб поживні речовини в організм надходили з регулярною періодичністю.
• Строго стежити за розмірами порцій, закликавши на допомогу калькулятор калорій, адже навіть дієтичне харчування не повинно викликати тяжкості в шлунку і почуття надмірної ситості.
• В день потрібно випивати як мінімум два літри води.
• Тваринні жири замінити рослинними.
• Постаратися солити їжу якомога менше, бажано взагалі відмовитися від солі.
• Частіше бувати на свіжому повітрі і приймати сонячні ванни.
• Перед входженням в дієту необхідно проконсультуватися з лікарем-терапевтом або дієтологом, щоб наступні три тижні не завдали шкоди вашому здоров'ю.
• Вихід з дієти також повинен бути поступовим, так що від ідеї після закінчення трьох тижнів є все що завгодно і в будь-яких кількостях, потрібно відмовитися, інакше всі зусилля по втраті ваги будуть марні і зайві кілограми повернуться.

результати дієти

Ті, хто зможе витримати тритижневий марафон калорійного дефіциту, напевно будуть задоволені результатом. Послідовники вчення Мартіна Катана розповідають, що дієта "Американські гірки" дозволяє за 21 день позбутися від 6 до 10 кілограмів. А якщо супроводити процес схуднення фізичними навантаженнями, то втрата ваги може досягти і 20 кілограмів, правда, рідкісний організм в принципі зможе витримати подібний подвійний стрес, а якщо витримає, то навряд чи обійдеться без наслідків.

Проте худнуть віддають належне ефективності такої дієти, незважаючи на всі її складності.

Недоліки дієти "Американські гірки"

Найголовніший недолік дієти "Американські гірки" - її жорсткість і жорстокість. Жити на такому мізерному по калорійності раціоні дуже непросто, особливо в дні, коли кількість калорій обмежена зазначеним мінімумом. З цього випливають і інші недоліки дієти:

• постійне відчуття голоду, через що не виключені зриви;
• можливі напади головного болю і безсоння;
• неможливість повноцінних фізичних навантажень, що не дозволить прискорити процес схуднення;
• позбавлення від зайвих кілограмів при такій дієті проходить не швидко, так що "схуднути до свята" за допомогою неї не вийде;
• зниження працездатності, так як при такому режимі харчування складно повною мірою забезпечити організм необхідними поживними речовинами.

Проте шанувальників у такої дієти все одно дуже багато, тому що вона дійсно приносить результат.

Переваги дієти "Американські гірки"

Дієта "Американські гірки" вважається однією з найефективніших за умови, що худне строго дотримується її основних принципів. Крім того, у неї є чимало й інших привабливих моментів:

• гнучке меню, яке дозволяє вибирати будь-які продукти, не відмовлятися від своїх смакових пристрастей, варіювати страви, в тому числі їх послідовність, головне при цьому - не виходити за межі калорійних рамок;
• стабільний і довгостроковий результат, тобто втрачені під час дієти кілограми якщо і повертаються,то тільки в разі некоректного виходу з обмеженого режиму харчування і безконтрольного поглинання їжі після дієти;
• тривалий період дієти допоможе виробити звичку правильного і здорового харчування: звикнувши є по чуть-чуть і відчувши легкість свого тіла, розумна людина навряд чи вже захоче повертатися до колишнього життя з жирними надмірностями.

Протипоказання для дієти "Американські гірки"

Слід взяти до уваги, що дієти для схуднення показані далеко не всім, хто жадає скинути зайві кілограми. Свої обмеження є і у дієти "Американські гірки":

• не можна слідувати цій дієті майбутнім або годуючим мамам, а також дітям і підліткам;
• такий режим харчування завдасть шкоди всім, хто страждає від хвороб печінки, нирок і має проблеми з системою шлунково-кишкового тракту;
• дуже обережно застосовувати дієту потрібно людям з будь-якими хронічними захворюваннями, чи варто це робити взагалі - підкаже лікар.

Загалом, потрібно переконатися в можливостях свого здоров'я і тоді перешкодити позбавлення від зайвих кілограмів зможе тільки лінь і відсутність сили волі.

Відгуки про дієту "Американські гірки" досить одностайні.Ті, хто випробував її на собі, відзначають, що витримати такий режим харчування дійсно дуже складно, але зате він дисциплінує і допомагає впорядкувати і інші сфери життя. Головне - витримати перші три-п'ять днів, а після принцип різноманітної поміркованості, в тому числі і в харчуванні, буде здаватися дуже привабливим.