Доцільність посадки ярого часнику часто викликає сумніви деяких, особливо початківців, городників, оскільки за розміром зубків і інтенсивності смаку він помітно програє своєму озимому "родичу". Але поспішати з висновками не варто. Незважаючи на м'який смак, зубки і зелень ярового часнику мають більш яскравий аромат, а його відмінну лежкість НЕ будуть заперечувати найзапекліші скептики з числа городників. У домашніх умовах головки зберігають споживчі якості до двох років. Тому вирішено: грядці ярового часнику на городі бути!
У грунт ярої часник рекомендується висаджувати приблизно в середині квітня, відразу після сходу снігу і відтавання грунту, намагаючись не затягувати з термінами. Рання посадка є відмінною передумовою для отримання хорошого врожаю. Звичайне для сезону зниження температури до -5 ° C часник здатний перенести легко і безболісно.
Відведений для культивації ярового часнику ділянка повинна бути добре освітленим і теплим. Найбільш комфортно розвиток культури проходить на структурних, добре удобрених суглинках з нейтральною або слабокислою реакцією.За правилами культурозамещенія часник корисно висаджувати після кабачків, огірків, капусти, пряних трав, бобових і зернових культур. Небажані попередники - цибуля, морква, картопля. Виключається також повторна посадка часнику, повертати його на колишнє місце можна тільки через 3-4 роки.
Обробку посадкової площі проводять восени: грунт перекопують або ретельно розпушують на глибину 20-25 см з додаванням просіяного попелу. Щільні, важкі грунту рекомендується заправити перегноєм (5-6 кг / м?), Але ні в якому разі не свіжим гноєм. У напрямку з півночі на південь насипають гряди, поверхня яких розрівнюють граблями і мульчують перепрілої органікою.
Матеріалом для посадки служать здорові великі зубки ярого часнику 1-2-го покоління без слідів пошкоджень і ознак виродження (здвоєні плодові тіла, подвійні верхівки). Основним етапом підготовки зубків вважається обробка холодом (яровизация), тому відібраний матеріал за 30-40 днів до посадки рекомендується помістити в холодильник або прикопати цілими головками в сніг. Також хороші результати дає попереднє проростання зубків, яке можна провести одним із таких способів:
Завдяки пророщування зубки на момент посадки мають зачатки кореневої системи, що значно прискорює процес розвитку. Перед початком робіт з метою дезінфекції матеріал витримують у слабкому розчині марганцівки або в теплій підсоленій воді.
Плануючи посадку ярового часнику в грунт, зовсім необов'язково чекати, коли земля на грядці повністю "дозріє". Вологий і в'язкий шар грунту - сприятливе середовище для початку зростання і розвитку культури. Процедура посадки досить проста:
Активне зростання надземної частини часнику почнеться при температурі від + 8 ° C до + 13 ° C.
Через слабо розвиненою кореневої системи часнику, нездатною посилено споживати поживні елементи, грунт під посадками повинен бути удобрений найретельнішим чином. Режимне внесення добрив проводять 2-4 рази за сезон:
Варто зазначити, що без додаткового живлення можна обійтися при посадці часнику в родючі, добре оброблені грунту. Серйозна необхідність в підгодівлі виникає при його вирощуванні на збіднених ділянках або ознаках слабкого зростання культури.
З огляду на невимогливість часнику до умов утримання догляд за ним мінімальний і полягає в проведенні основних заходів:
Про готовність ярового часнику до збирання можна легко судити по його зовнішньому вигляду: нижнє листя масово всихають, верхівки верхніх починають інтенсивно жовтіти, відмирає коренева система. Дуже важливо встигнути зі збором до повного вилягання листя, оскільки перезрілі головки зберігаються набагато гірше. Багато городників використовують корисну "бабусину" хитрість: за пару тижнів до початку збиральних робіт пов'язують часникові листя вузлом, сприяючи тим самим відтоку поживних речовин в цибулину і її кращому визріванню. Викопують головки починаючи з другої половини серпня до середини вересня. Проводити прибирання бажано в сухий ясний день, в цьому випадку часник розкладають для просушки прямо на грядці, де він ріс. Ближче до вечора головки збирають в сітки або пов'язують пучками і розвішують під навісом для подальшого досушування. Дуже важливо не пошкодити голівки свежеубранного часнику, сліди і вм'ятини згодом стануть осередками розвитку інфекцій. Протягом 35-45 днів небажано обрізати коріння і перо, з яких в цибулину продовжують надходити поживні елементи, завдяки чому її маса збільшується на 30-35%.
Зберігають ярої часник при кімнатній температурі в полотняних мішечках або пов'язаним в компактні пучки.