Щавель посадка і догляд у відкритому грунті

Щавель - найпопулярніша зелена культура, знайома не з чуток всім любителям "кисленького". Проростаючи з-під снігу ранньою весною, щавель є першим "постачальником" вітамінів для людського організму, ослабленого довгою зимою. Присутність у складі листя і пагонів великої кількості кислот (лимонної, яблучної, щавлевої, аскорбінової) забезпечує продукту специфічний, добре впізнаваний смак, за який в народі щавель часто називають кислиця або кіслушкой.

На відміну від наших предків, які збирали дикоростучий щавель по лісовим галявинках і узліссях, сучасні дачники успішно культивують кислу траву на грядках. Вирощування щавлю - процес не складний завдяки невибаглива характеру рослини, тому поселити його на своїй ділянці може будь-хто.

Обробка посадкового ділянки

Для посадки щавлю переважно вибрати місце в півтіні під кронами молодих дерев. Комфортніше всього культура себе почуває на родючих суглинках, не дуже вимоглива до показників кислотності, проте не любить заболочених низин. За правилами сівозміни щавель рекомендується висаджувати на грядки, де раніше росли цибуля, гарбузове та зеленню культури.

Механічну обробку ділянки проводять в кінці осені - перекопують ділянку на багнет лопати, ретельно випаливая бур'яни, які можуть перешкодити зростанню щавлю і ускладнити збір врожаю. Під час перекопування ґрунт заправляють перегноєм і деревною золою, після чого розпушують її і формують невисоку грядку. Для вирощування щавлю не потрібно багато місця - для отримання солідного врожаю зелені вистачить ділянки площею 2м ?. Перед посівом насіння ділянку повторно розпушують і розрівнюють граблями, розбиваючи великі грудки землі.

Специфіка проведення посівних робіт

Завдяки невибагливості і морозостійкості щавлю здійснювати його посів у грунт можна протягом усього дачного сезону. З початку літа до осені можна збирати урожай щавлю, посіяного навесні. Літній посів проводиться для раннього отримання зелені на початку наступної весни. Крім того, практикується Підзимова посадка щавлю, яка проводиться після настання заморозків, щоб насіння не встигли прорости. Незалежно від обраних термінів при проведенні посівних робіт дотримується загальний порядок:

• На поверхні грядки формують поперечні борозни завглибшки 1,5 см при ширині міжрядь 20-25 см.
• Насіння (сухі або попередньо замочені) висівають в борозни досить щільно - через кожні 5-7 см, - після чого присипають тонким шаром перегною.
• Щоб прискорити проростання, посіви вкривають плівкою або нетканим матеріалом. У цьому випадку сходи з'являються через 5-6 днів; без укриття насіння проростає близько 1,5-2 тижнів.

Після того як на сіянцях почне формуватися друга пара листя, посіви проріджують, залишаючи між рослинами відстань близько 10-12 см, необхідне для їх повноцінного розвитку.

особливості догляду

Щавель не пред'являє особливих вимог до умов утримання, але для його гарного росту необхідні наступні доглядають заходи:

• Головна умова - своєчасний полив. Грунт під посадками повинен бути завжди трохи вологим, на його пересихання щавель реагує раннім викидом квітконосів.
• Грунт в міжряддях необхідно регулярно розпушувати і прополювати. Щоб скоротити випаровування вологи і запобігти активне зростання бур'яну, після процедури розпушування-прополки прикореневу зону щавлю мульчують компостом або перегноєм.
• Щавель добре відгукується на внесення добрив.Щорічну підгодівлю "кіслічних плантації" проводять на початку весни, проливаючи грунт розчином мінеральних добрив. Після масової зрізання листа посадки підгодовують настоєм коров'яку (1:10), що сприяє швидкому відновленню рослин.
• Готуючи щавлеву грядку до зими, надземну частину повністю зрізують, щоб опале листя не перекрили доступ кисню до коренів, а прикореневу зону мульчують компостну або торф'яним шаром.
• Посадки щавлю нерідко піддаються атакам шкідників (щавлевий лістогризи, тля, гусениці пильщика), що завдають серйозної шкоди врожаю зелені. Для боротьби з паразитами можна використовувати як народні засоби (настої трав, цибулі та часнику), так і системні інсектициди, однак будь-яку обробку можна проводити тільки після збору зелені.
• З хвороб найбільшу небезпеку для посадок щавлю представляють борошниста роса і іржа, ознаками яких є сизі або жовтувато-бурі плями на поверхні листя. У боротьбі з інфекціями найбільш ефективні медьсодержащие препарати; використання деяких з них допускається навіть в день зрізання листа (про це має бути сказано в інструкції).

При грамотному догляді збір зелені щавлю можна проводити до 4-5 разів за сезон, проте варто зазначити, що кожні 3-4 роки "плантацію" необхідно переносити на нове місце, оскільки з часом посадки поступово вироджуються, а лист грубіє і дрібніє.

Збір врожаю і заготівля насіння

Збір щавлю рекомендується проводити рано вранці або у вечірні години - в цей час зелень набагато соковитіше. Знімати зелень починають з крайніх листя, зрізуючи їх гострим ножем або вищипуючи їх вручну. Не варто тягнути за край листової пластини - в цьому випадку є ризик витягнути кущ з грунту цілком. За 30-40 днів до настання заморозків збір зелені припиняють, щоб рослини зміцніли перед зимівлею. Зібраний щавель використовують для приготування салатів, супів, овочевих гарнірів і начинки для пирогів, а також солять і маринують.

Щоб мати власний посівний матеріал для розмноження, з 2-3 кущів щавлю зелень не зрізають, дозволяючи їм завести. Цвітіння культури настає в середині травня, а в липні, коли волоті суцвіть стають коричневими, можна приступати до заготівлі насіння. Волоті зрізають, зв'язують у невеликі пучки-вінички і підсушують протягом 8-10 днів, після чого лущаться, перетираючи в долонях і видуваючи труху.Зібрані насіння залишаються схожістю протягом 3-4 років, однак варто відзначити, що при зборі матеріалу з гібридного щавлю якості материнської рослини не зберігаються.