Морква для дітей

Скромна морквина насправді один з найбагатших каротином овочів. Завдяки приємному солодкому смаку яскраво-помаранчеві плоди практично завжди подобаються діткам, а деякі з них сприймають цей плід як ласощі. Діткам подобається гризти морквину - це відмінний варіант перекусу для, наприклад, дошкільнят: солодкий і корисний.

склад

Морквина містить багато речовин, що володіють корисними властивостями. Серед них найбільшої уваги заслуговують:

• каротини - мають антиоксидантну та антиканцерогенну ефектом, сприяють оздоровленню і очищенню організму;
• пантотенова кислота - регулює обмінні процеси;
• аскорбінова кислота - має антиоксидантну дію;
• флавоноїди - підвищують еластичність судин, роблять їх міцнішими
• антоціани - забезпечують бактерицидний ефект, надходять в організм виключно з продуктами.

Крім цього в моркві присутні вітаміни: тіамін, рибофлавін, токоферол, група "B" і багато інших. Є і мінерали: йод, залізо, марганець, мідь, молібден і інші. Також в моркві є клітковина в значних кількостях, крохмаль і пектин. Завдяки такому складу морква корисна всім: і діткам, і дорослим.Особливо важлива для малюків і дошкільнят, так як їх організм тільки формується, і багато що залежить від повноцінного харчування.

За що варто полюбити морква?

Корисних властивостей у моркви так багато, що про них можна міркувати годинами. Але ми зупинимося на найбільш важливих:

• енергетична цінність - морква дає достатній запас сил;
• плоди містять особливий кальцій, який засвоюється набагато краще, ніж тваринного походження - при регулярному вживанні цього овочу стають міцнішими зуби і кістки;
• за кількістю присутнього в ній цукру морква поступається лише буряках, завдяки чому помаранчеві плоди часто використовують для приготування десертів, в тому числі випікання коржів для тортів;
• всього в двох плодах міститься запас бета-каротину на добу - врахуйте, що для його кращого засвоєння морква рекомендується вживати разом з рослинним маслом;
• за рахунок міститься в моркві вітаміну "A" - він надзвичайно корисний для зору;
• завдяки підвищеному вмісту антиоксидантів в варених плодах вони корисні діабетикам;
• позитивно впливає на кровообіг, в тому числі - головного мозку, тому морква обов'язково має бути присутня в раціоні малюків і школярів;
• завдяки калію морква корисна для серця і судин;
• як профілактичний засіб - завдяки бета-каротину істотно знижується ймовірність онкологічних захворювань, зрозуміло, якщо їсти моркву регулярно;
• нормалізація діяльності травної системи - поліпшення углеводистого обміну, стимуляція перистальтики кишечника, очищення організму, яке проявляється у виведенні токсичних речовин і шлаків;
• сприяє регенерації клітин нирок і печінки, регулярне вживання плодів знижує ризики утворення каменів в жовчному міхурі.

Морква - відмінний стимулятор апетиту: її корисно давати діткам в свіжому вигляді. Завдяки високому вмісту заліза покращує склад крові - це одне з найбільш ефективних натуральних засобів для боротьби з недокрів'ям. Морквина - хороший природний антидепресант, її можна застосовувати в якості м'якого заспокійливого.

Морква в раціоні дітей

Морква здатна викликати алергію, через що її необхідно вводити в раціон малюка вкрай обережно. Якщо раніше педіатри радили починати прийом з 3-4 місяців (радянська епоха), тепер відповідно до рекомендацій ВООЗ оптимальним часом введення моркви в якості прикорму прийнято вважати вік 8-9 місяців. До цього часу травна система дитини краще підготовлена ​​до цього продукту.

Для початку варто запропонувати дитині всього кілька крапель морквяного соку. Протягом наступної доби уважно спостерігайте за малюком: чи не почервоніли його щічки, чи з'явилися прищики на тілі або ручках з ніжками, оціните стан стільця. При тривожних симптомах слід звертатися до лікаря - можливо, у дочки або сина алергія, і дитина потребує медикаментозної підтримки.

Якщо все добре, можна поступово збільшувати порцію до 20-30 м Не поспішайте, так як раптове збільшення кількості споживаного соку може викликати сильний розлад шлунку - деякі діти з цієї причини навіть потрапляють до лікарні. Поступово слід розширювати раціон малюка за рахунок нових страв: салату з відвареної моркви, додавання овоча як приправу до супів і до м'яса, морквяно-сирних запіканок.

Коли у малюка з'являється хоча б 8-10 зубків, він не проти погризти морквину. Найкраще, якщо він буде це робити під наглядом дорослих. Якщо ви не маєте часу, щоб стежити за малюком, тоді можна запропонувати дитині цей овоч в тертому вигляді.Врахуйте, що максимальна порція моркви - 30 г (на добу), причому, враховувати треба і ту, яка надходить в організм дитини разом з супами, гарнірами або м'ясом.

Увага! При передозуванні моркви велика ймовірність зміни кольору шкірного покриву. Це означає, що в організмі накопичилася велика кількість каротину. Це абсолютно не небезпечно, але необхідно повністю прибрати морква з раціону - через кілька днів колір шкіри повністю відновиться. Морквяний сік краще давати розведеним. Він протипоказаний дітям, схильним до алергії, з виразкою шлунка або запальними захворюваннями кишечника.

Морквина в медичних цілях

• Морква - кращий засіб при запорах. Якщо у малюка надмірно твердий стілець, необхідно щодня пропонувати йому 20-30 г (в віці 9-12 міс.), 30-40 г (1-2 роки) або 50-100 мл (старше 2-3 років) морквяного соку. Володіє м'який проносний ефект.
• Тим, хто страждає від анемії діткам варто запропонувати морквяний сік зі сметаною. Важливо! Пити його необхідно на порожній шлунок, найкраще з ранку. Завдяки такій схемі прийому підвищується засвоюваність корисних речовин. Допоможе морквина і як бактерицидний кошти для обробки ран або опіків - необхідно натерти її на терці і накладати на уражену ділянку.
• Якщо у малюка ангіна - слід розвести морквяний сік водою (1: 1), додати столову ложку меду (на півсклянки соку), ретельно перемішати. Використовувати для полоскання. У крихти глисти? Значить, необхідно давати 100 мл соку натщесерце. Врахуйте, що така доза допустима тільки для діток у віці 1,5-2 рочки, якщо малюк менше, значить, і порція повинна бути відповідна.