Кисло-солодкий смак агрусу ні з чим не переплутати. Соковиті ягоди особливо гарні в самий розпал сезону. У Росії їх почали вирощувати ще в XV столітті, популярна ця культура і зараз. В першу чергу агрус цінують за здатність виводити радіонукліди, за лікувальні властивості і відмінні смакові якості. Прийшла пора обговорити, чому ця ягода обов'язково повинна бути в меню дітей і з якого віку її можна їсти малюкам.
За вмістом аскорбінової кислоти агрус істотно перевершує вишню або таку популярну в Росії сливу - в 100 г присутній 50 мг аскорбінової кислоти. Крім цього в ягодах є каротин, пантотенова кислота, вітаміни групи В. Ще ця культура славиться великою кількістю фосфору і заліза, тому її рекомендують при анемії і серйозних інтелектуальних навантаженнях. Також агрус багатий органічними кислотами, значною кількістю клітковини, дубильних речовин. За калорійністю він поступається лише винограду.
У ягодах містяться практично всі мікроелементи, які важливі для організму: кобальт, натрій, йод, мідь, фолієва кислота, марганець і багато-багато інших.Дуже цінуються сорти агрусу з темними плодами: в них є вітамін Р, а пектину знаходиться набагато більше, ніж в інших видах. Ще в них містяться Р-активні сполуки, в тому числі антоціани - вони не тільки сприяють зміцненню судин і капілярів, але і знижують ймовірність виникнення онкологічних захворювань. Про достоїнства агрусу можна говорити довго:
Агрус обов'язково повинен бути в раціоні дітей, схильних до набряклості: він забезпечує м'який сечогінний ефект, а найголовніше, без будь-яких побічних дій, характерних для фармацевтичних препаратів.Регулярне вживання цієї ягоди сприяє поліпшенню стану кишечника і відтоку жовчі.
Агрус - активний антиоксидант, який виводить накопичені в організмі токсини і шлаки. Завдяки значному вмісту органічних кислот він активізує виділення шлункового соку, за рахунок чого дитина засвоює більше корисних речовин з уживаних продуктів. Якщо в сезон щодня давати дитині кілька ягід агрусу, його ясна стануть міцнішими, а за рахунок антибактеріальних властивостей різко зменшиться ймовірність стоматиту і запальних захворювань ротової порожнини.
При регулярному вживанні агрусу і страв з нього зміцнюється пам'ять, підвищуються інтелектуальні здібності, збільшується опірність організму вірусних і інфекційних захворювань. Особливо важливо включити його в раціон ослаблених дітей, в тому числі які страждають від хронічної втоми.
Хоча агрус вкрай рідко провокує алергію, через що містяться в ньому органічних кислот він може викликати розлад травної системи. З його введенням в раціон малюка варто почекати до досягнення 12 місяців.
Важливо! З особливою обережністю цю ягоду слід додавати в раціон дітей, схильних до діареї.
В якому вигляді краще пропонувати дітям агрус? У самому ранньому віці (1-1,5 року) - у вигляді соку, так як м'якоть ягід містить кісточки, які не засвоюються. Найкраще розводити його водою у співвідношенні 1: 2, тоді напій не зробить дратівної дії на травну систему малюка. Починайте з крихітної порції - всього кілька крапель, поступово збільшуйте її до 50-70 мл (до півтора року).
Коли малюк підросте до 1,5-2 років, спробуйте поступово привчати його до цілих ягідка. Їх можна додавати в десерти, сирні запіканки, желе, пудинги та інші страви, в тому числі каші на молоці (рис, вівсянку, пшенку). Діти дуже добре сприймають фруктові салати, до складу яких входить агрус. Врахуйте, що при його контакті з залізної посудом відбувається окислення металу, тому краще використовувати пластикові ємності і прилади.
У народній медицині аґрус вельми популярна ягода. Більш того, ліки з неї не тільки смачні, але і корисні. Радимо ознайомитися з добіркою рецептів:
Для позбавлення від закрепів.Столову ложку промитих ягід залити гарячою водою (0,2 л), довести до кипіння і томити на малому вогні до 10 хвилин, процідити, охолодити. Приймати по 50 мл. При висипаннях на шкірі агрус слід їсти кожен день протягом місяця - вже через 10-15 днів помітно покращиться стан епідермісу, пройде роздратування, нормалізується діяльність печінки. Для зменшення шлункових болів і як жовчогінний засіб. 7-10 ягід помістити в термос і залити 0,5-0,6 л крутого окропу, потім залишити настоюватися не менше 5 годин. Вживати по 100 мл у поєднанні з медом. При ангіні і ОРЗ змішати свіжовичавлений сік агрусу з невеликою кількістю меду. Горло слід полоскати близько 6-7 разів на день, вже через кілька процедур його стан помітно покращиться.У найспекотніші, спекотні дні годі й чекати кращої профілактики набряків, ніж вживання ягід агрусу.
Як же велика спокуса зірвати пару недозрілих ягід агрусу. Робити це категорично не можна. На цій стадії вирощування в них міститься багато щавлевої кислоти. Саме вона - основна причина утворення каменів в нирках, крім того, сприяє виникненню сольових відкладень в суглобах.Ягоди агрусу заборонено вживати всім, хто страждає від цукрового діабету, також їх слід виключити з раціону при виразковій хворобі та інших хронічних захворюваннях травної системи. При проблемах з нирками і сечостатевої системою є цю ягоду треба в обмеженій кількості.
