Родом рослина крес-салат (або клоповник) з Північно-Східної Африки і країн Азії. Але зараз він прекрасно себе почуває і в наших північних широтах. Його свіже листя зеленого або смарагдово-фіолетового відтінку володіють приємно гострим гіркуватим смаком, схожим на смак хрону або редьки, і використовуються як приправа до супів і других страв. Блощичник хороший в салатах, додає пікантності соусів і омлетів, чудово підходить до сирів і робить цікавіше смак бутербродів.
Але крім чудових смакових якостей крес-салат - це ще й дуже корисна трава. Завдяки вмісту гірчичного ефірного масла, різноманітних вітамінів і мінеральних солей рослина сприяє кращому сну і травленню, має бактерицидні властивості, нормалізує високий кров'яний тиск і допомагає при захворюваннях дихальних шляхів.
Посадка крес-салату у відкритий грунт
Завдяки своїй безперечній користі і незвичайною простоті вирощування ця культура стає все популярнішим серед вегетаріанців і просто любителів будь-якої корисної зелені, тим більше що вирощувати це унікальна рослина можна цілий рік.
Якщо взимку і ранньою весною для цих цілей прекрасно підійде ваше підвіконня, то з настанням перших погожих деньків можна починати посів насіння вже на відкритих грядках. Справитися з цим заходом дуже легко, якщо врахувати кілька простих рекомендацій.
- Кресс-салат - досить тіньовитривала рослина, погано переносить занадто спекотне сонце. Тому місце для його вирощування вибирають в розсіяною тіні або таким чином, щоб сонечко світило грядку тільки частина світлового дня, краще в ранкові години або після полудня.
- Ділянка для посіву підготуйте заздалегідь, глибоко перекопавши його з одночасним внесенням перегною і видаленням фрагментів бур'янів.
- Навесні ділянку слід розпушити або, при необхідності, знову перекопати. В цей же час проводиться внесення мінеральної поживи і компосту.
- Висівати крес-салат можна як під зиму, так і ранньою весною. Якщо озимий салат сіють в жовтні перед самими заморозками, то весняний посів можна проводити вже в квітні при встановленні середньодобової температури в діапазоні від + 6 ° С до + 8 ° С.
- Розташовувати посадки можна як рядами з інтервалом в 20-30 см, так і стрічками.Прекрасно росте клоповник і суцільним килимом, але тоді доглядати за ним буде складніше.
- При розподілі насіння в рядах або стрічках беріть до уваги, що оптимальна відстань між дорослими рослинами для їх повноцінного розвитку має бути не менше 10 см. Якщо ви зробили посів більш густо з урахуванням можливої невсхожесті деяких насіння, то обов'язково проведіть проріджування сходів. Їх загущених може привести до здрібніння листя і виникнення різних неприємних захворювань.
- Насіння у відкритий грунт навесні висівають на глибину близько 5-10 мм, а при озимих посадках - до 1,5 см. Витрата насіннєвого матеріалу на 1 м2 площі грядки становить 1 грам.
- Після посадки засипте насіння невеликим (0,5 см) шаром ґрунту і злегка ущільніть його. Перші паростки з'являться вже через 3 дні.
- До вживання в їжу зелень готова через пару тижнів, при досягненні паростками висоти близько 9-11 см. Завдяки такому темпу зростання існує можливість через два тижні робити новий посів для отримання свіжого врожаю зелені.
- Найбільш сприятливі умови для росту культури - 15-18 ° С тепла. Тому при настанні більш спекотного періоду (з липня до початку серпня) посів проводити не рекомендується, так як клоповник почне стрелкование,що негативно позначається на його смакових якостях. Відновити посіви можна вже з середини серпня.
Як доглядати за крес-салатом
Неправильна агротехніка або неякісний насіннєвий матеріал часто призводять до повної відсутності врожаю. Щоб цього не сталося, недостатньо тільки правильно посадити насіння. Слід забезпечити рослинам повноцінний догляд під час росту.
- Щоб клоповник виріс соковитим і ніжним, треба звертати особливу увагу на його своєчасний і рясний полив. При нестачі вологи рослини стають грубими і починають стрелковаться. Оптимальний режим, що забезпечує салату необхідну якість, полягає в щоденному поливі при повній відсутності опадів або зволоженні кожні три дні при похмурій і дощовій погоді. Якщо літо варто дуже дощове, то краще зовсім обійтися без поливів. Перезволожених клоповник швидко стає крихким і загниває, а при нестачі води він уражається шкідниками і гине.
- Уважно слід ставитися до підживлення, адже рослина досягає харчової зрілості дуже швидко, і отримані нітрати не встигають витратити.Тому правильніше буде внести всю необхідну органіку і комплексні мінеральні добрива ще на стадії підготовки грунту. Якщо з яких-небудь причин зробити це не вдалося, то проводите підгодівлі дуже слабкими розчинами добрив і в самому мінімальному обсязі.
- Всі інші агротехнічні прийоми по догляду за Блощичник полягають в двох діях: прополюванні та розпушуванні. Видалення бур'янів необхідно для того, щоб вони не становили конкуренцію більш боязким і ніжним сходам в боротьбі за харчування. Розпушування допоможе забезпечити додатковий приплив повітря і корисних речовин до коренів рослин.
- При правильному догляді цілком реально отримати з 1 м2 по півтора кілограма рослин. Вибирайте сорти з зеленим відтінком листя. Вони ростуть набагато швидше за своїх смарагдово-фіолетових побратимів.
- Дивовижне рослина крес-салат може прекрасно розмножуватися самосівом, якщо надати йому таку можливість. Щоб отримати достатню кількість насіння для майбутніх посівів, вистачить всього п'яти рослин, залишених спеціально для цієї мети.
