Коли прибирати морква

У наші дні на ринку або в магазині можна придбати будь-які овочі протягом всього року. Це твердження повною мірою відноситься і до такого незамінного коренеплоду, як морква. Однак багато хто не без підстав вважають, що в цьому випадку не можна бути до кінця впевненим в абсолютній екологічну чистоту продукту. Тому більшість городників віддають перевагу вирощуванню на власній присадибній ділянці натуральні овочі.

Однак посіяти насіння і виростити вітамінний врожай - це лише половина справи. Необхідно грамотно вирішити питання з прибиранням оранжевого багатства.

Основні принципи вибору термінів збору врожаю

Морква - це культура, яка чудово переносить низькі температури. Однак не варто вважати, що вона може без проблем перебувати в землі до самих заморозків. Вибираючи час для прибирання, слід обов'язково враховувати кілька важливих моментів.

• Не рекомендується перевищувати терміни дозрівання конкретного сорту. Морквина, перетримати в землі, частково втрачає свої смакові якості, стаючи менш соковитою і солодкою.
• Слід враховувати момент настання біологічної стиглості.Це означає, що коренеплоди повинні придбати розмір і забарвлення, передбачені сортовими особливостями. Іноді через несприятливі погодні умови біологічна стиглість взагалі не настає. Особливо часто цим "грішать" пізньостиглі сорти. Тоді доводиться прибирати морква в стадії технічної стиглості, що теж можливо, однак значно знижує обсяг врожаю і його лежкість.
• Впливають на строки збирання погодні умови. При стабільних денних температурах в інтервалі від +3 до +5 ° C коренеплоди припиняють зростання, і довше тримати їх в землі безглуздо, а при частих дощах це може призвести до ураження різними захворюваннями. Осінні заморозки повинні стати сигналом до негайної прибирання, інакше можна втратити урожай.

Коли прибирати середньостиглу і пізню морква

Холодостойкость моркви дозволяє тримати її в землі навіть після настання прохолодних осінніх днів. Більш того, робити це навіть рекомендується, так як максимальна кількість корисних речовин накопичується в коренеплодах саме в період поступового зниження середньодобової температури. До того ж саме цей процес призводить до остаточного визрівання овоча і збільшення його лежкости.

Все це в першу чергу відноситься до пізніх сортів, які мають період вегетації довше 110 діб і найбільш придатним для зберігання. Вони без втрат можуть перебувати на грядці весь вересень, а іноді і до середини жовтня. Але не слід вважати, що чим довше морквина сидить в землі, тим вона смачніше. Перетримані овочі стають пухкими і набагато менш соковитими, а також ризикують захворіти сірою гниллю при раптовому настанні заморозків до -3 ° C.

Морквина, чия стиглість настає в інтервалі від 80 до 100 діб, вважається середньостиглої. Вона досить соковита для свіжих салатів, але підходить і для тривалого зберігання. Такі сорти можуть перебувати на грядці до другої половини вересня. Однак надто зволікати з їх прибиранням не рекомендується, так як плоди втрачають солодкість і робляться дерев'янистими.

Строки збирання ранньої моркви

Ранньостиглі сорти починають дозрівати вже в середині літа. Період їх вегетації невеликий і займає не довше 80 днів. Зазвичай ранню моркву починають прибирати поступово, висмикуючи із землі екземпляри, які досягли діаметра більше 1 см. Такі коренеплоди ще дуже ніжні, але вже досить солодкі.Вони прекрасно підходять для вітамінних салатів і дитячого харчування, так як дуже смачні і соковиті в сирому вигляді. Єдиний недолік ранньої моркви - її повна непридатність до зберігання. Крім того, такі сорти не рекомендується перетримувати в землі, так як вони швидко тріскаються і втрачають свій делікатесний смак.

При поступової прибирання не забувайте прибирати ямки, що утворюються після видалення коренеплоду, так як вони можуть стати "воротами" для проникнення морквяної мухи. Можна зібрати весь врожай ранньостиглих сортів одночасно, щоб звільнити місце для іншої культури. Морквяна грядка відмінно послужить для вирощування качанового салату, кущовий квасолі або представників сімейства капустяних (брокколі, цвітної капусти, кольрабі).

Зовнішні ознаки для визначення часу збирання

Щоб зрозуміти, коли прибирати морква, недостатньо знати терміни дозрівання сорту. Необхідно уважно стежити за тим, як виглядає грядка з коренеплодами. Що ж стане сигналом до початку викопування сонячного врожаю?

• Один з основних ознак дозрівання плодів - пожовтіння бадилля, особливо її нижніх листя.
• Ще одна особливість повністю доспілих морквин - початок утворення бічних корінців, які знаменують готовність дворічної рослини до переходу від стадії формування коренеплоду в стадію утворення насіння.
• Немає сенсу в подальшому зволіканні з прибиранням, якщо морквини досягли заявленого виробником насіння розміру, форми і забарвлення.

Як правильно зібрати урожай

Грамотний підхід до збирання дозволить вам отримати абсолютно доспілі плоди, які до того ж будуть прекрасно зберігатися у відповідних умовах. Щоб цього домогтися, необхідно взяти до уваги кілька тонкощів процесу.

• Плануючи найближчим часом викопувати моркву, припиніть її полив. Найкраще це зробити вже за один-два тижні до передбачуваного часу.
• Для прибирання завжди вибирайте погожу днинку. Це дозволити вам зібрати більше сухі коренеплоди, які краще зберігаються.
• За допомогою місячного календаря пріурочьте збір врожаю до убуваючому місяці, що теж сприятиме його кращого збереження.
• Важливий і спосіб отримання морквин з землі. Короткоплодние сорти легко витягуються з грядки прямо руками, без допомоги садового інструменту.Для прибирання сортів з великою довжиною коренеплодів краще використовувати вила чи лопату.
• Врахуйте, що будь-які механічні травми (відколи, подряпини або тріщини) негативно впливають на тривалість зберігання. Вони дозволяють проникати всередину плоду патогенних мікроорганізмів, що провокує гниття.
• Викопану моркву треба відразу звільнити від бадилля, яку не рекомендується обривати. Краще обрізати листя ножем, прихопивши саму верхівку банани, не більше пари міліметрів. Це охоронить урожай від занадто раннього проростання.
• Очищені коренеплоди перед закладкою на зберігання рекомендують обсушити в тіні протягом дня, а потім перебрати, видаливши пошкоджені і хворі екземпляри.
• Ніколи не закладайте на зберігання урожай, пошкоджений морозом, так як він в значній мірі втрачає здатність чинити опір численних хвороб.