Капуста білокачанна - дворічна рослина, дуже популярне в Росії. Протягом першого року утворює качан, на другому році з'являється стебло з насінням. Капуста, вирощена не в парнику, а у відкритому грунті, дає більш багатий урожай. Маса качанів може досягати 10 кг.
Оптимальний вибір сортів диктується цілями городника: що він збирається робити з капустою - солити качанами, маринувати в банках або вживати в свіжому вигляді.
1. Для любителів свіжої капустяної зелені - Белла, Зефір, № 1 полярний К-206, Малятко, Вибух, Грибовський 147, Кухарка. Найсмачніші салати виходять з ранньостиглих сортів, визріває через 45 днів після посадки у відкритому грунті. Ці сорти мають ніжний солодкуватий смак, містять багато клітковини, яка сприяє травленню і виводить з організму токсини. Єдине "але" - вони погано зберігаються, тому краще вживати їх в їжу якомога швидше після збору врожаю.
2. Для засолювання і інших консервацій - Залп F1, F Спринт, Зося F1, Стахановка, Кухарка F1, F Ринда, Теща F1, Золотий гектар. На закрутки і квашення йде капуста середньостиглих сортів.В її качанах (на відміну від ранньостиглих сортів) встигають накопичитися вітаміни і цукру, що забезпечують хороше квашення.
3. Для зберігання в погребі - Катюша F1, Галаксі, Уляна F1, Колобок, Російська зима, Гейд, Цукрова голова. Для цих цілей садять пізні сорти, для яких збір врожаю припадає на кінець серпня - початок вересня. Вони добре зберігаються в погребі, причому, чим довше лежать, тим смачніше стають.
Досвідчені городники зазвичай висаджують на ділянці різні сорти капусти, відштовхуючись від потреб сім'ї.
Глинисті грунти і суглинки, багаті вологою і перегноєм - оптимальний варіант для капусти білокачанної. Якщо при цьому вони ще й слабокислі, можна будувати плани на хороший урожай. Зростає капуста і на піщаних нейтральних грунтах, але урожай в цьому випадку більш скромний.
Ранньостиглі сорти найкраще садити на ділянках, де раніше вирощувалися огірки, томати, цибулю, ріпа. Для пізніх сортів кращими попередниками вважаються квасоля, горох, картоплю. Загальна для будь-яких сортів рекомендація - ділянка повинна бути незатененние. Підготовка ґрунту виконується наступним чином:
Розсаду ранніх сортів садять в кінці квітня - початку травня, дотримуючись при посадці відстані між рослинами 30 см, між рядами 45 см.
Розсаду середньостиглих сортів саджають у другій декаді травня, дотримуючись відстані між рослинами в ряду 40-50 см, між рядами 60-70см. Пізні сорти висаджують в третій декаді травня, залишаючи міжряддя 70 см, відстані між рослинами 50-70 см.
Під кожну рослину готується лунка за допомогою мотики і зволожується невеликою кількістю води, 0,5-0,7 літра. Рослини при посадці заглиблюються до першого листа і додатково поливаються.
Капусту білокачанну пізньостиглих сортів можна вирощувати і безрассадним способом. Для цього ранньою весною в грунт висіваються насіння.Після появи сходів рослини слід прорідити, залишаючи в гніздах лише найбільші та економічно розвинені.
У перші тижні капусті потрібно дуже багато води. Тому раз в два-три дня її потрібно поливати теплою водою. Для того, щоб рослини могли сформувати потужну кореневу систему, вологість грунту повинна становити 75%. Чим більше листів з'являється у капусти, тим більше води потрібно рослині, і потреба ця досягає свого піку, коли починає зав'язуватися качан. Далі тактика поливу змінюється: під час дозрівання обсяги води зменшуються, щоб качани не потріскалися.
Як тільки стане зрозуміло, що розсада прижилася, потрібно провести перше розпушування. Наступні необхідно проводити з інтервалом приблизно 8-9 днів.
Кілька слів про підгортання - це захід життєво необхідно капусті, тому що присипаний землею стебло дає додаткові корені, що в свою чергу, сприятливо відбивається на майбутньому врожаї. Перше підгортання виконують через 3 тижні після посадки.
Протягом сезону капусту білокачанну слід підгодовувати тричі.
Перша підгодівля - через 2 тижні після висадки, коли розсада приживається, і починається активна вегетація. Використовують рідкий коров'ячий послід в наступній пропорції: на 10 л води 1 л добрива. Витрата на кожну рослину - близько? літра.
Друга підгодівля - через місяць після висадки розсади, тобто через два тижні після першої. Склад добрива той же.
Третя підгодівля виконується в період розвитку качана. Кожна рослина поливають половиною літра розчину наступного складу: на 10 л води по 10 г калійного добрива і сечовини.
І ще кілька рекомендацій по догляду.
Забирають капусту білокачанну влітку, коли качани сформувалися і дозріли.
Для підвищення лежкості качани слід зрізати з двома-трьома листами на стеблі. Зберігати в темному льосі, де підтримується температура 0 ... +5 'C.
Після збору врожаю на городі залишаються листя, які можна використовувати для корму худобі або приготування перегною.
Важливою частиною повноцінного догляду за цією овочевою культурою є захист капусти від хвороб і шкідників. Протягом сезону виникає чимало загроз капустяне листя, зупинимося докладніше на найпоширеніших.
Капустяна муха це комаха-шкідник, який в кінці весни відкладає яйця прямо на грудки землі в безпосередній близькості від рослини. Через всього лише тиждень з яєць з'являються личинки, які проникають в кореневу систему капусти і руйнують її. Якщо не вжити заходів вчасно, на рослині можна ставити хрест. Дієвим способом боротьби з капустяної мухою є максимально можлива рання висадка розсади у відкритий грунт, щоб до кінця травня вона встигла прижитися і набратися сил. Крім того, на підвищення стійкості до впливів ззовні "працює" підгортання капусти, стимулюючий поява додаткових коренів. При виявленні личинок мухи капустяної слід двічі обробити ділянку інсектицидами з інтервалом в один тиждень.
Це один з найбільш небезпечних шкідників, що вражають капусту, редьку, редис і ряд інших рослин.Для того, щоб знищити плантацію капусти білокачанної, хрестоцвіті блішки потрібно всього лише кілька днів. Хороших результатів можна домогтися при запиленні розсади деревною золою або обприскуванні зольно-мильним розчином. Допомагає і зольно-тютюновий настій, приготований в пропорції: на 10 л зольной води 200 г тютюну.
Придбання капустяним листям рожевого відтінку і характерного закручування вниз свідчить про поразку їх таким шкідником як тля. Вона мешкає на тильній стороні листа, утворюючи там цілі колонії. Боротися з нею можна за допомогою обприскування настоєм картоплиння або листя томатів, зольно-мильним розчином. З хімічних методів ефективним може виявитися обприскування готовими препаратами-інсектицидами з магазину, призначеними для боротьби з шкідниками.
Кіла це гриб-паразит, що мешкає на капусті і живиться її соками. Це бич всіх рослин сімейства хрестоцвітних. Проявляє себе подвяданія листя і появою наростів на стеблі, після чого зростання качана практично зупиняється. На жаль, в момент посадки і відразу після неї виявити заражені рослини не представляється можливим. Тому заходи боротьби такі: видалення всіх заражених рослин, вапнування грунту.Після цього на проблемній ділянці протягом п'яти років не слід садити овочі сімейства хрестоцвітих.
Вони нерідко відкладають яйця на тильній стороні капустяного листя. Через певний час з'являються гусениці, активно поїдають рослину. Заходи боротьби: інсектициди і народні рецепти, наприклад, обприскування листя настоєм картоплиння і стебел помідорів (4 кг на 10 л води) з додаванням 100 г господарського мила.
Тема вирощування капусти білоголової близька кожному дачникові. Наведені вище рекомендації допоможуть уникнути помилок і виростити багатий урожай.
