Як виростити петрушку на підвіконні

Городня рослина петрушка відноситься до роду однорічних і дворічних трав сімейства Зонтичні (Селерові), батьківщиною яких вважається острів Сардинія. За переказами, викладеному на староєгипетських папірусах, добре знайома всім пряна травичка виросла на місці, куди впав закривавлений очей Гора, вирваний злісним Сетом в жорстокій сутичці за владу. А от давні греки вірили, що петрушка проросла з крапель крові юнака Архемора, укушенного отруйною змією. До речі, назва рослини теж має грецьке походження і перекладається як "селера, зростаючий на каменях" (від грец. Petros - камінь, selinon - селера), натякаючи, мабуть на те, що дикий предок сучасної культурної петрушки вважав за краще рости на кам'янистих бідних грунтах.

Всі ці легенди і факти, зрозуміло, дуже цікаві, тільки ласувати петрушкою набагато приємніше, ніж читати про неї. Чи згодні? Влітку з "полюванням" на зелень ніяких проблем не виникає: вийшов в город, зірвав кілька ароматних гілочок і відправився на кухню створювати черговий кулінарний шедевр. А взимку? Взимку можна влаштувати грядку з петрушкою прямо на домашньому підвіконні і до початку дачного сезону включати в раціон вітаміни власного врожаю.

Види і сорти

У городній культурі добре відомі 2 різновиди петрушки, вони ж підійдуть і для кімнатного вирощування:

• Коренева - дворічна трав'яниста рослина, яке формує на першому році життя довгастий коренеплід, схожий на жовтувато-білу морквину. Насіння зав'язуються тільки на другий рік. Викопані коренеплоди можна садити в закритий грунт для отримання вітамінної зелені.
• Листова - цей різновид також має добре розвинену кореневу систему, але на відміну від своєї найближчої родички "морквин" не утворює і вирощується виключно заради соковитих листочків, що володіють солодкувато-пряний смак.

При посадці листової петрушки в кімнатних умовах віддавайте перевагу ранньостиглий сортам:

• Астра - високоврожайний ранній сорт. Зібрані в невисокі щільні розетки рифлені листя швидко відростають після зрізки.
• Бісер - відмінний сорт з ніжними вузькими трикутними листям, зібраними в полувертикальном розетку висотою до 35 см.
• Російське гуляння - ранньостиглий листовий сорт з полувертикальном розеткою, що складається з 30-40 великих листків, що володіють ніжним приємним смаком.
• Глорія - гладкі великі листи, зібрані в невисоку розетку і володіють відмінним смаком, ідеально підходять для вживання в свіжому вигляді.
• Ранкова свіжість - ароматні темно-зелене листя щільно зібрані в пучок-розетку висотою близько 30 см. Зрізана зелень зберігає свіжість протягом декількох днів.

З сортів кореневої петрушки для закритого грунту підійдуть Фінал, Пікантна, Альба, Коника, Доброго ранку, Урожайна, Берлін.

Насіннєвий спосіб вирощування

Оскільки сухі насіння петрушки проростають дуже туго, до посіву їх потрібно правильно підготувати:

• Замочіть посадковий матеріал на 2-3 доби в чистій воді кімнатної температури і міняйте її двічі в день.
• Незадовго до посіву залийте вимочені насіння слабким розчином перманганату калію.
• Підсушіть підготовлений матеріал до сипучості, щоб під час робіт насіння не злипалися і не приставали до пальців.

Посів здійснюється наступним чином:

• Обшпарте рассадний контейнер крутим окропом і засипте в нього пухкий живильний субстрат, складений з біогумусу і коковолокна (2: 1).
• Посійте насіння в борозенки глибиною 0,3-0,4 см і присипте їх сантиметровим шаром грунту. Обприскати посіви з дрібнодисперсного розпилювача.
• Накрийте контейнер склом або плівкою і приберіть в темне місце.До появи сходів регулярно зволожуйте грунт і періть краплі конденсату з покриття.

Коли з землі проклюнутся перші паростки, перенесіть контейнер на підвіконня східного або південного вікна і продовжуйте доглядати за сіянцями як за звичайною овочевою розсадою: провітрюйте, поливайте і рихлите грунт. Для підгодівлі кімнатної петрушки можна використовувати розчини натуральних органічних або мінеральних добрив. Оптимальна температура змісту посадок - від + 15 ° до + 20 ° C. У похмурі дні і вечорами над кімнатної "грядкою" необхідно включати люмінесцентну лампу, підвішену на висоті 50-60 см.

Перший урожай петрушка з насіння дасть через 40-45 днів, але обстригати кущ налисо не варто - після збору зелені на ньому повинно залишитися не менше третини пагонів.

Вирощування з коренеплоду

Якщо в поточному сезоні на вашій городньої грядці росла коренева петрушка, зовсім не обов'язково витрачати час на клопоти з насінням, адже отримати вітамінний врожай можна набагато простіше:

• В останніх числах жовтня, перед настанням заморозків викопайте кілька коренеплодів довжиною не більше 5 см і діаметром до 4 см.
• Рассадний ящик з метою дезінфекції обполосніть міцним гарячим розчином марганцівки і заповніть його покупним субстратом для фіалок, попередньо уклавши на дно ящика шар гальки або керамзиту для дренажу.
• Як можна щільніше один до одного посадите викопані корені таким чином, щоб над поверхнею грунту залишилися тільки їх верхівкові нирки.
• Злегка ущільните і помірно полийте грунт в ящику, після чого забрав імпровізовану міні-грядку в прохолодне приміщення (неопалювана веранда, утеплений балкон).
• Коли з верхівкових бруньок почнуть з'являтися перші зелені паростки, поверніть ящик на теплий світлий підвіконня і продовжуйте регулярно поливати посадки.

При дотриманні всіх умов перший повноцінний урожай свіжої петрушки настигне якраз до новорічного столу.

Можливі проблеми

За здоров'я кімнатної петрушки сильно переживати вам не доведеться, оскільки всі небезпечні для неї комахи і збудники хвороб живуть на городніх грядках. Деякі неприємності можуть трапитися тільки внаслідок неправильного або недостатнього догляду. Наприклад, при занадто високій навколишній температурі рослини почнуть сохнути, при надто низькою - зупиняться у зростанні. Від нестачі світла петрушка буде витягуватися і дрібніти.Жовтіючі листочки вкажуть на дефіцит вологи, а загниваючі підстави стебел - на її надлишок.

Корисні властивості петрушки

Ось уже багато століть поспіль петрушка широко затребувана не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. Настої і відвари на її основі допомагають при депресивних станах і захворюваннях сечостатевої системи, регулюють менструальний цикл, зміцнюють ясна і стінки кровоносних судин і пригнічують надмірний апетит. Сік петрушки, змішаний з морквяним у співвідношенні 1: 3, благотворно впливає на зір, а коктейль "петрушка + часник" - ефективний сечогінний і противірусний засіб. У косметології примочки і лосьйони з соку петрушки використовуються для зняття набряків і відбілювання шкіри.

Всі корисні властивості петрушки обумовлені її унікальним складом, в якому присутні жирні кислоти, магній, фосфор, калій, кальцій, а також вітаміни груп A, B і C. Дивно, але за змістом каротину петрушка не поступається моркви, а вітаміну C в ній стільки ж, скільки в лимоні.

За старих часів на Русі петрушку називали "невестіцей": за кілька днів до вінчання дівчата починали пити відвар з ароматних листя, щоб скинути зайвий жирок і поліпшити колір обличчя. Бажаєте випробувати на собі рецепт російських красунь? Тоді залийте 2 ст.ложки рубаної петрушки склянкою крутого окропу, поваріть 2-3 хвилини, остудіть і приймайте перед їжею по 2 ст. ложці тричі на день. Результат вас не розчарує: фігура підтягнеться, а щічки порозовеют.

Протипоказання

Незважаючи на цілющу силу петрушки, лікарі не рекомендують вживати її вагітним і годуючим жінкам, а також людям, що страждають на сечокам'яну хворобу, оксалурією і нефритами. Але навіть якщо ви абсолютно здорові, безконтрольно поїдати ароматну зелень все ж не варто, оскільки передозування мірістіціна, що міститься в петрушці, може стати причиною сильної нудоти, запаморочення, галюцинацій, перезбудження і стрімкої втрати ваги.

Ось така чудова травичка! Вирощувати петрушку на підвіконні цікаво і зовсім не складно. Вид зеленими грядки підніме настрій і прожене геть зимову нудьгу, а соковиті листочки власного врожаю врятують організм від дефіциту вітамінів. Спробуйте!