У морозні зимові дні, коли так не вистачає сонця і вітамінів, у городників особливо сильно загострюється почуття ностальгії по роботі на землі. Частково реалізувати мрії про зелені грядках допомагає пристрій городу в мініатюрі на власному підвіконні. У контейнерах або звичайних горщиках можна посіяти будь-яку зелень і навіть овочі.
Однією з найбільш нескладних культур для домашнього вирощування по праву вважається крес-салат. Він дуже невибагливий, теневинослив і надзвичайно швидко росте. Все це особливо важливо для посадки в осінньо-зимовий сезон. Крім того, рослина прекрасно заповнить сезонну нестачу корисних речовин. Ця непримітна травичка містить багато вітаміну С. Є в ній вітаміни групи В, а також А, D, РР і інші. Багата зелень мінеральними солями, а гіркувато-пряний, дуже характерний смак має завдяки ефірним оліям.
Якщо ви хочете без особливих трудовитрат отримати відразу вітамінну приправу і весняний настрій від сходів, зеленіючих на підвіконні, то крес-салат - це найвдаліший вибір.
Вирощування без грунту
Кресс-салат - така дивовижна культура, для вирощування якої навіть не обов'язково заповнювати контейнер землею. Більш того, можна обійтися навіть без контейнера.Його прекрасно може замінити блюдце, каганець або будь-який різновид одноразових тарілок і інших ємностей. У вигляді субстрату можна використовувати будь-який влагоудерживающий матеріал на кшталт вати або губки. Підійде навіть будь-яка пориста папір - наприклад, паперовий рушник. Коли насіння і всі необхідні матеріали підготовлені, можна приступати до посадки.
- Обраний субстрат поміщається на дно ємності тонким шаром (близько 2 см) і трохи зволожується за допомогою пульверизатора. Для цього краще підходить тала або добре відстояна водопровідна вода.
- Для зручності посіву насіння поміщаються в ємність з водою і витримуються там деякий час. Потім водно-насіннєва суміш виливається на субстрат так, щоб вона утворила рівномірний шар по всій площі вирощування.
- У посуді треба створити умови теплиці. Для цього її накривають плівкою або прибирають в поліетиленовий пакет.
- Ємність з насінням розміщують подалі від джерел тепла, так як крес-салат воліє прохолоду. Світло на пророщування насіння практично не впливає, так що місце може бути досить темним.
- Після появи проростків (через пару діб) плівку можна зняти, а сходи необхідно регулярно обприскувати і не допускати висихання субстрату, часто додаючи воду в посуд.
- Щоб рослини не витягувалися, миску треба систематично повертати до світла то одним боком, то іншим. Якщо ви не хочете отримати занадто слабкі і стоншена паростки, салат можна досвечивать, особливо в період найкоротшого світлового дня.
Через приблизно 15 днів, коли рослини досягнуть 8-9 см у висоту, їх можна використовувати в салатах, соусах, бутербродах і багатьох інших стравах.
Вирощування в грунті
Якщо варіант вирощування крес-салату на ваті або паперовому рушнику здається вам занадто екстравагантним, можете посадити його в традиційний горщик з почвосмесью.
- Виберіть відповідний контейнер. Краще, якщо він буде невисоким (салату не потрібно товстий шар субстрату) і з обов'язковими дренажними отворами, щоб запобігти застій води. Можна використовувати звичайний квітковий горщик із пластику або керамічний.
- На дні ємності обов'язково розміщують дренаж, для якого можна взяти найрізноманітніші матеріали, - керамзит, гравій, щебінь, шматочки цегли або деревної кори, навіть пенопластовую крихту. Шар будь-якого з дренуючих матеріалів повинен бути близько 2 см.
- На дренажному шарі розміщується грунтосуміш, обсяг якої повинен бути в два рази більше, ніж обсяг дренажу. Субстрат приготуйте самостійно, змішавши садову землю, пісок, торф і перегній.Добре буде додати в суміш біогумус. Можна придбати вже готовий універсальний грунт в спеціалізованому магазині.
- Насіння салату, змішані з водою, виливаються на поверхню грунту і присипаються зверху невеликим шаром землі, який додатково обприскується водою.
- Контейнер накривається склом або плівкою для отримання ефекту парничка і ставиться в прохолодне місце до появи паростків.
- Перші сходи прокльовується приблизно на добу пізніше, ніж в першому варіанті з ватою або папером, так як їм доводиться затратити час на проростання через грунт.
- Після появи проростків плівка знімається, і посадки точно так же, як в попередньому варіанті, регулярно зволожуються і висвітлюються.
Зрізуючи крес-салат після досягнення необхідної висоти, пам'ятайте, що повторно рослини вже не виростуть. Якщо ви хочете вживати цю рослину в їжу постійно, слід два рази на місяць його підсівати в той же горщик або садити в нову ємність.
