Інжир - вирощування у відкритому грунті

Інжир, відомий також як фігове дерево або смоківниця, - південна культура, зовсім не пристосована до умов среднекліматіческой зони. Це загальноприйнята думка багато в чому відповідає дійсності. Завезене колись в Європу з субтропіків рослина дуже чутливо до холодів, і якщо в регіонах з м'яким кліматом інжир себе почуває цілком комфортно, то ближче до півночі його вирощування подібно іншим плодовим деревам і кущам - процес дуже і дуже трудомісткий. Однак для садівників, охочих посадити на своїй ділянці екзотичне деревце, немає нічого неможливого. Як показує практика, застосовуючи особливу технологію посадки і дотримуючись необхідні норми агротехніки, виростити у відкритому грунті середньої смуги плодоносні фігове дерево хоч і надзвичайно складно, але можливо.

терміни посадки

Садівники півдня успішно практикують як весняну, так і осінню посадку інжиру на постійне місце зростання, тоді як в районах з не дуже сприятливим кліматом допускається тільки весняна процедура. Посадочні роботи проводять в кінці квітня - початку травня, коли остаточно мине загроза нічних заморозків.

способи розмноження

Розмножують інжир усіма відомими способами, кожен з яких ефективний в тій чи іншій мірі. Насіннєвий спосіб досвідчені садівники використовують для селекційних експериментів при виведенні нових сортів культури. Вирощуючи інжир з насіння на саджанці, слід врахувати, що потомство далеко не завжди успадковує характеристики батьківської рослини. Вегетативний спосіб вважається більш зручним і результативним способом, на 100% гарантують збереження сортових якостей. Крім того, інжир, вирощений з живців, відводків або кореневих нащадків, вступає в плодоношення набагато раніше.

Вирощування інжиру з насіння

Для отримання насіння інжиру вибирають стиглий, якісний плід, після чого діють у такий спосіб:

• З стиглої фіги чайною ложкою вибирають желеподібну м'якоть з насінням, поміщають її в невелику миску і залишають на 3-5 днів у теплому місці.
• Після того як маса заграє, насіння відмивають від залишків м'якоті, просушують при кімнатній температурі до сипучості і зберігають до початку робіт в прохолодному місці (близько +5 ... +7 ° C).
• В кінці лютого насіння висівають в живильний субстрат з дернової землі, перегною і піску, узятих порівну.Глибина зачепила - 0,5 см.
• Перші сходи інжиру з'являються через 3-4 тижні. Протягом цього часу поверхню грунту слід щодня обприскувати теплою водою.
• З появою 6-8 листків сіянці пікірують по окремих горщиках діаметром 10-12 см.

До посадці в грунт рослина буде готове через 2-3 роки. У період домашнього утримання сіянці інжиру регулярно поливають і кожні 2-3 тижні в період вегетації підгодовують комплексними мінеральними і органічними добривами. З листопада по січень деревце перебуває в стані спокою, а з настанням стійкого тепла горщик з рослиною виносять на відкрите повітря, де утримують до самої осені.

заготівля живців

Найбільш вдалий час для нарізки живців - пізня осінь. Для цих цілей з дорослого плодоносного куща беруть кілька міцних однорічних пагонів, причому їх краще не зрізати, а виламувати. Завдяки цьому прийому живці, заготовлені з нижньої частини пагонів, відмінно приживаються, оскільки в місці зламу формуються більш потужні і товсті коріння. Для посадки відбирають живці довжиною 25-30 см і діаметром не менше 1,2 мм. Грунтову суміш для вкорінення готують з листової і дернової землі, перегною і піску, змішаних в рівних частинах.Перед використанням субстрат необхідно простерилізувати в духовці або на водяній бані. Посадка заготовленого матеріалу проводиться наступним чином:

• У неглибокий контейнер засипають підготовлену грунтову суміш, яку необхідно добре розрівняти і пролити теплою водою.
• Живці висаджують в грунт на глибину 7-10 см з інтервалом 4-5 см.
• Контейнер накривають склом або плівкою і прибирають в тепло.
• Через 20-30 діб живці почнуть рости.

До останньої декади квітня з живців виростають міцні кущики з 3-4 листям, а деякі з них встигнуть сформувати першу плодову зав'язь. Рослинки починають виносити в сад - до природної аерації вони звикають за 10-15 днів, приблизно стільки ж займе приручення до прямих променів сонця. Після закінчення вегетації підросли кущі інжиру заносять в приміщення і визначають на зимівлю в льох або в прохолодну комору. В середині весни наступного року їх можна буде висадити на постійне місце росту.

Підготовка посадкового місця

Для посадки теплолюбного інжиру слід вибрати найсвітліше і сонячне місце в саду. До складу грунту південний красень маловимогливий, проте не виносить заболочених і засолених грунтів.У південних районах посадка культури проводиться традиційно - саджанець поміщають в яму розміром 80? 80 см, присипають землею, після чого місце посадки ущільнюють і поливають. Однак в середніх широтах підготовка посадкового місця під інжир - ціла наука:

• На обраній ділянці викопують траншею глибиною близько 1,5 м і шириною 0,9-1,1 м. При цьому грунт верхнього родючого шару відкидають на південну сторону - з неї потім готують поживний субстрат, а нижній збіднений грунт, з якого буде сформований захисний вал, - на північну.
• При викопуванні траншеї північну стінку роблять прямовисній, а південну - пологої, за рахунок чого яма на дно звужується до 60-80 см.
• Якщо грунту на ділянці глинисті, щільні, на дно траншеї насипають дренажний матеріал - крупнозернистий пісок або гравій.
• Північну стіну траншеї обкладають цеглою, шифером або зашивають дошками, після чого білять вапном або фарбують в білий колір - промені сонця, відбиваючись від світлої поверхні, будуть згладжувати нерівномірність освітлення посадок.
• Південний схил вистилають щільною чорною плівкою або покривним матеріалом, щоб запобігти зростанню бур'яну.
• Над траншеєю споруджують укриття із стільникового полікарбонату. Клімат всередині такого парника майже субтропічний. Головне - не забувати провітрювати його в сильну спеку.

До речі, подібна конструкція підійде для вирощування та інших південних агрокультур - лавра, граната, цитрусових.

Технологія посадки саджанців в грунт

Незадовго до посадки обраний з траншеї грунт, відкинутий на південну сторону, щедро заправляють органікою - городнім перегноєм, визріли компостом, торфом або гноєм, що перепрів. Отриману суміш насипають в траншею шаром в 20-30 см і добре притоптують. По дну ями з інтервалом в 2 м формують кілька земляних горбків. На їх вершинки встановлюють саджанці інжиру, акуратно розправляють коріння і з усіх боків рівномірно присипають поживною сумішшю. Нічого, якщо коренева шийка опиниться під землею - після осідання грунту вона відкриється. Після закінчення процедури грунт під посадками рясно поливають теплою водою (3-4 відра води на кожну рослину), утрамбовують і присипають сухою землею.

полив

Догляд за інжиром в літню пору передбачає своєчасний рясний полив. Процедуру для молодих рослин проводять кожні 7-10 днів, витрачаючи 5-10 л води на кущ. У наступні сезони, коли коренева система сформується, кількість поливів скорочують, а норму витрати поливної води збільшують до 8-12 л.Довгострокового пересихання грунту допускати не слід, оскільки воно призводить до погіршення смаку плодів. Після кожного поливу грунт у міжряддях розпушують і в міру необхідності прополюють. Коли починають наливатися плоди, зволоження грунту тимчасово припиняють.

В останній раз за сезон посадки поливають після збору врожаю, завдяки чому підвищується зимостійкість інжиру.

підживлення

На грамотне внесення добрив інжир відгукується вдячно, радуючи хорошим розвитком і якісним плодоносінням:

• В першу третину вегетаційного періоду інжир підживлюють азотними добривами, що збільшують приріст зеленої маси.
• Середина літа - саме час для внесення фосфатів, які сприяють формуванню плодових зав'язей.
• В останню третину вегетації азотну складову повністю виключають, а основний акцент роблять на подачі калійних підгодівлі, що відповідають за визрівання деревини.
• Кожні 2 місяці кущі інжиру обприскують розчинами комплексних добрив.

Щоб уникнути опіків кореневої системи, добрива в грунт вносять після рясного поливу.

формування крони

У садовій культурі інжир формують по-різному.У регіонах з м'яким кліматом традиційною формою вважається штамбові. У північних областях більш доцільно використовувати віялову або кустовую обрізку:

• У першому випадку кущ в перші 2-3 роки зростання не формують, лише видаляють підмерзлі і пошкоджені гілки. Згодом всі пагони, що ростуть догори, вирізають, а нижні пригинають до землі і розводять по сторонам. В результаті форміровкі кущ стає схожим на великого і дуже симпатичного павука.
• При кущовий обрізку всі пагони вкорочують до 10-15 см, залишаючи лише 3-4 скелетних втечі, на яких в наступному році виростуть молоді гілки наступних порядків.

Формування куща рекомендується здійснювати навесні до початку сокоруху. Восени обрізка носить санітарний характер - всі сухі, зламані і хворі гілки підлягають видаленню. У літній період дуже важливо періодично прищипувати верхівки пагонів, які досягли довжини 50-60 см. Запізнюватися з процедурою небажано - на переросли гілках пробуджуються тільки верхні нирки, дають слабкий приріст.

особливості зимівлі

Мабуть, найважливіше захід у північному вирощуванні інжиру - укриття посадок на зиму.До нього приступають, коли середньодобові температури перестануть досягати показників вище +2 ° C.

• Насамперед з місця посадки прибирають все укривние матеріали - полікарбонат, плівку або агроволокно.
• Всі пагони, що підносяться над рівнем північної стіни, пов'язують і пригинають до землі.
• Над траншеєю споруджують настил з дощок або листів фанери.
• Дощате укриття застеляють поліетиленом.
• Поверх плівки насипають шар садової землі товщиною 10-15 см.

Подібна конструкція забезпечує комфортну і м'яку зимівлю теплолюбного рослини.

весняний догляд

Щоб успішно перезимували інжир НЕ випрел під укриттям, звільняти його з теплого "полону" рекомендується вже в середині квітня. Якщо грунт над конструкцією не встигла відтанути, її проливають гарячою водою. Над посадками знову зводять полікарбонатний парник, пов'язані гілки розправляють. Сухе листя прибирають і спалюють, а перезимували плоди-горошини залишають на гілках.

Який сорт інжиру вибрати для посадки

В умовах субтропіків запилення фігових дерев здійснюють оси-бластофаги, які в середніх широтах не водяться. У зв'язку з цим до північного вирощування рекомендується вибирати самоплодние сорти культури, кращі з яких, на думку фахівців:

• "Білий Адріатичний" - невеликі овальні плоди масою близько 60 г покриті тонкою жовто-зеленою шкіркою. М'якоть сахаристая, рожева.
• "Далматський" - один з найбільш холодостійких сортів культури. Плоди, що досягають маси 180 г, легко дізнатися по грушоподібної форми, сіро-зеленої шкірці і червонуватою, дуже соковитою м'якоті з кисло-солодким смаком.
• "Кадота" - невеликі округло-грушоподібні плоди вагою близько 60-65 г добре переносять транспортування і відмінно підходять для всіх видів переробки. М'якоть яскраво-рожева і дуже солодка.

Крім перерахованих уваги садівників заслуговують сорти "Кримський чорний", "Брунсвік", "Апшеронський", "Нікітський ароматний".

Збір і переробка плодів

Плоди інжиру дозрівають нерівномірно, тому з дерев їх знімають вибірково. Ознаками стиглості є краплі нектару на шкірці, м'якість плодів і їх забарвлення, відповідна сорту, а також те, що в місці відриву стиглої фіги від гілки не виділяється молочний сік. Перетримані на гілці плоди швидко псуються і втрачають товарний вигляд.

Свіжий інжир зберігається не більше 2-3 тижнів, за цей час його необхідно пустити в переробку. З м'якоті екзотичних плодів варять дуже смачне варення, готують начинки для пирогів і домашнє вино.У сушеному вигляді інжир є одним з найбільш смачних і корисних сухофруктів.