Любіть волоські горіхи і регулярно відправляєтеся на ринок, щоб поповнити запас? Чому б тоді не виростити власне горіхове деревце на присадибній ділянці? Безумовно, процес вирощування волоського горіха пов'язаний з деякими труднощами, але при грамотному підході зібрати перший урожай буде можливо вже через 4-5 років, а розлога деревце з великими листками стане незвичайною прикрасою саду. До слова сказати, плоди з нього за смаком і іншим споживчим характеристикам нітрохи не поступляться ринковим.
Технологія культивації волоського горіха в різних регіонах мало чим відрізняється, але м'який клімат південних областей дозволяє значно спростити процес. Наприклад, висаджувати рослини в грунт на півдні можна і ранньою весною, і в середині осені, тоді так в середній смузі цей захід можливо тільки після приходу стійкого весняного тепла. При осінньої же посадці саджанці не завжди виживають в сильні морози.
Через тривале вегетаційного періоду посадка окремих різновидів також можлива тільки в теплих регіонах.Повноцінно розвиватися і плодоносити в середніх широтах здатні тільки дерева скороплідний і морозостійких сортів. Однак грамотний підхід і дотримання необхідних вимог дозволяють садівникам центральних і північних областей зібрати відмінний урожай корисних волоських горішків навіть в не найсприятливіших умовах.
Для посадки волоського горіха необхідно визначити освітлений сонцем рівнинний або розташований в середній частині пагорба ділянку, максимально захищений від вітру. Додатковим захистом від протягів можуть послужити стіни будівель, розташованих неподалік. Близькість штучних або природних укриттів дозволяє також підвищити навколишнє температуру на 3-4 градуси. Однак, маючи в своєму розпорядженні посадки поблизу житлових приміщень, варто пам'ятати, що міцне коріння горіха можуть істотно зашкодити фундамент. З інших садових культур сусідство з горіховим деревом легко переносять тільки плодово-ягідні чагарники, успішні отплодоносивших і постаріти до того моменту, як крона сусіда досягне значних розмірів (до 10-12 м в діаметрі) і стане серйозною перешкодою для проникнення сонячних променів.До того ж містяться в листі волоського горіха юглон токсичні для багатьох рослин.
Вирощування грецького горіха з насіння - найбільш простий і незначними витратами метод. Для цієї мети знадобляться кілька якісних, добре доспілих горіхів нового врожаю і трохи терпіння. Пророщування відібраного матеріалу проходить в кілька етапів:
До початку осені молоді рослинки виростають у висоту до 20 см. Для подальшого підрощування їх корисно переселити в теплицю, де вони зміцніють і наберуться сил перед посадкою на постійне місце росту.
Як показує практика, ймовірність успадкування саджанцем характеристик материнської рослини становить близько 80%. Однак в деяких випадках молоді дерева якісно перевершують батьківські сорти.
Крім зміцнілих і старших в тепличних умовах саджанців горіха, можна скористатися покупними посадковим матеріалом, набутим у спеціалізованому розсаднику. Ділянка для посадки необхідно завчасно удобрити і обробити. Під перекопування на глибину 50-80 см грунт рекомендується заправити перепрілим гноєм, деревною золою і суперфосфатом. Посадочні роботи здійснюються в такий спосіб:
Перш за все, додаткового поливу відчувають потребу молоді рослини, оскільки дорослі дерева з уже сформованою потужною кореневою системою здатні добувати воду самостійно. У посушливі періоди грунт під волоським горіхом активно поливають 2-3 рази на місяць з розрахунку 30 л води на кожен квадратний метр. Для скорочення випаровування вологи зону пристовбурного кола після поливу рекомендується мульчувати тирсою, перегноєм або компостом. Дерева засухостійких сортів можуть безболісно переносити пересихання грунту протягом 25-30 днів.
Вносити добрива під горіхові дерева слід не частіше 2 разів на рік.Під весняну обробку грунту додаються азотисті підгодівлі, причому використання даної складової небажано в перші кілька років після посадки. Надлишок азоту на перших стадіях росту негативно відбивається на майбутній розвиток і якості плодоношення. У другій половині осені, перед тим як для дерев настане період природного спокою, грунт під посадками заправляють фосфорно-калійними добривами. Глибоку перекопування і розпушування горіх не любить, тому поживні елементи слід вносити у вигляді настоїв і розчинів, розбивши перед цим поверхневу грунтову кірку.
Закладка крони - найважливіша умова для правильного розвитку і майбутнього плодоношення волоського горіха. Дорослі дерева в цій процедурі потребують рідко, якщо в молодому віці кроні саджанця була вчасно надана чашеобразная форма. На відміну від багатьох плодових дерев, горіх не рекомендується обрізати ранньою весною. Всі заходи щодо кронування починають не раніше червня. Пагони видаляють в 2 підходи: спочатку гілку обрізають, залишаючи пеньок заввишки близько 7 см, а в наступному сезоні видаляють і його. Місце зрізу обов'язково обробляють будь-яким дезинфікуючим препаратом (садовий вар, товчений вугілля).
З районованих сортів волоського горіха найбільш перспективними вважаються:
Вірно підібраний сорт - це половина успіху в справі вирощування волоського горіха, проте останнє слово все ж залишається за кліматичними особливостями того чи іншого регіону культивації.
У порівнянні з іншими плодовими деревами хвороби і шкідники вражають волоський горіх досить рідко. Однак виключати проблему повністю не варто. Недолік сонячного світла і застій вологи на ділянці можуть спровокувати розвиток таких небезпечних інфекцій:
Серйозну небезпеку для здоров'я вихованця представляють і личинки комах-шкідників (яблуневої плодожерки, горіхового бородатого кліща, молі-пестрянки і т. Д.). Для знищення паразитів рекомендується обрізати і спалювати уражені пагони, збирати вручну і знищувати ненажерливих гусениць. Використання агрохімікатів допускається тільки в разі масового поширення паразитів, за винятком періоду цвітіння.
Ступінь дозрівання горіхів визначають за станом зелених околоплодников, розтріскування яких і є сигналом до збирання врожаю. Щоб полегшити очищення, зняті плоди рекомендується помістити на 7-10 днів в прохолодний льох - за цей час навколоплідної шкірка розм'якшиться, і відокремити від неї горіхи не складе великих труднощів. Очищені плоди промивають і сушать на сонці. Горіхи з поки не тріснутими околоплодников можна скласти в купу і залишити під сонцем на кілька днів для дозрівання.Увага! Всі роботи по прибиранню та обробці врожаю рекомендується проводити в рукавичках, оскільки через високу концентрацію йоду в околоплодников шкіра рук може почорніти.
Присутні в складі поліненасичені жири не дозволяють довго зберігати волоські горіхи, згодом ядра всихають і набувають неприємного прогірклий смак. Щоб цього уникнути, плоди рекомендується розфасувати по герметичним контейнерів і помістити в прохолодне темне місце. В овочевому відсіку холодильника волоські горіхи зберігають свої споживчі якості протягом 6-8 місяців, а в морозильній камері залишаються свіжими більше року.
