Волоські горіхи для дітей

Про користь волоських горіхів твердять все: доктора, народні цілителі і обивателі. Згідно з давньою легендою в стародавньому Вавилоні правом вживати їх мали тільки патриції, так як вважалося, що поліпшення розумових здібностей простолюду ні до чого. З якого віку волоські горіхи можна діткам і чи варто їх взагалі вводити в раціон? Сьогодні ми обговоримо це питання максимально детально.

склад

Велика частина волоського горіха - жири, їх зміст може досягати 77%, мінімальна - 45%. Такий значний розкид обумовлений тим, що хімічний склад плода відрізняється в залежності від ступеня його зрілості. Не має значення рівень вологості - навіть в засушеному вигляді волоські горіхи зберігають всі корисні речовини. Ще в горіхах містяться білки, вітаміни і мікроелементи, а також багато інших корисних речовин:

• вільні амінокислоти, будматеріал для м'язових клітин - саме вони входять до складу більшості препаратів для бодібілдерів: валін, глутамін, аспарагін, гістидин, фенілалаланін і багато інших;
• вітамін А - його цінність перебільшити неможливо, відповідає за синтез білків, нормалізує обмін речовин, стимулює ріст клітин;
• вітамін Е - антиоксидант, стимулює кровообіг, перешкоджає руйнуванню клітин, підвищує засвоюваність інших вітамінів;
• група вітамінів B - захищають організм від анемії, позитивно впливають на склад крові, нормалізують діяльність нервової системи;
• комплект мінеральних речовин з мікроелементами, в тому числі залізо (для підняття гемоглобіну), фосфору (розвиток кісток і мозку), магнію (серце), кобальту, кальцію та інших.

За вмістом вітаміну С зрілі горіхи значно поступаються більшості фруктів і овочів.

Чим корисні волоські горіхи

Їх цінували ще в Стародавній Греції. Уже в ті часи цілителі помітили, як з їх допомогою можна швидко відновити сили, а також прискорити одужання. Користь чимала:

• нормалізація кислотності - горіхи корисні і при підвищеній, і при зниженій;
• послабляє ефект - з цієї причини їх застосовують при запорах;
• при авітамінозі, в тому числі, якщо організм потерпає від нестачі заліза або кобальту;
• в якості профілактики атеросклерозу;
• для зниження тиску.

Також волоські горіхи допомагають при проблемах з суглобами, призначають їх як допоміжний засіб при зобі і діабеті.На їх основі виготовляють протизапальні, протиглистні і антибактерицидні ліки. Використовують для загоєння ран і зупинки кровотеч.

Горіхи рекомендують при значних навантаженнях на нервову систему. Для дитини набагато краще вжити кілька ядер, ніж пити антидепресанти. Крім того, вони підвищують розумовий потенціал, а це значить, що дітям варто дати ядра волоських горіхів перед виступом або іспитом, в тому числі вступному - в школу. Учням вони корисні тим, що поліпшують пам'ять і збільшують здатність концентруватися на заняттях.

З якого віку дітям можна горіхи?

Доктора сходяться на думці, що до досягнення дворічного віку волоські горіхи дітям протипоказані. Це обумовлено тим, що організм виробляє ще не все ферменти і просто не впорається з їх переробкою. Правила введення волоських горіхів в раціон малят:

• перша порція - менше 1/4 ядра, його можна подрібнити і додати до вже готових страв: пудингам, мусів, каш і іншим;
• з кожним днем ​​можна давати трішки більше горіха - тільки в тому випадку, якщо немає погіршення самопочуття;
• максимальна порція для дитини 2-3 річного віку - не більше 2-3 ядер щодня, в період з 3 до 5-6 років - до 4 ядерець;
• неприпустимо давати малюкам горіхи з цвіллю - ретельно перевіряйте кожне ядро.

Кращі волоські горіхи - ті, які ви чистите безпосередньо перед подачею. В крайньому випадку - куплені в герметичній упаковці. Важливо! Волоські горіхи можуть викликати алергію, оскільки містять білок зі складною структурою. В особливо важких випадках можуть стати причиною анафілактичного шоку. Будьте пильні і обережні!

Запобіжні заходи

Протипоказань небагато, але вони є. Волоські горіхи під забороною в наступних випадках:

• малюк схильний до алергії, у нього часто буває діатез;
• дитина страждає від колітів та ентероколітів - вживання волоських горіхів підвищить навантаження на травну систему, це важкий продукт, який в цьому випадку краще виключити з раціону, ніж ризикувати;
• шкірні захворювання, в тому числі екзема, псоріаз і деякі інші, якщо є хоча б якісь проблеми подібного роду, краще проконсультуватися з лікарем.

Можливі наслідки від вживання волоських горіхів: набряк Квінке,стоматит - часто він з'являється в результаті надмірної кількості ядер, специфічна висип в ротовій порожнині, збільшення мигдаликів і їх почервоніння, спазми судин.

Застосування волоських горіхів в лікувальних цілях

Масло з ядер волоських горіхів застосовують для лікування опіків. Ще їм корисно змащувати рани - після цього вони заживають швидше. Листя волоського горіха, точніше, відвар з них, ефективні при рахіті у дітей. Інші варіанти використання:

• ядра волоських горіхів спільно з родзинками сприяють зміцненню серцевого м'яза - достатньо кількох столових ложок суміші в тиждень;
• в поєднанні з медом і родзинками ядра забезпечать підвищення імунітету, таку комбінацію варто вживати в період спалахів грипу та інших вірусних захворювань;
• шкірку (збирають ще до настання зрілості) застосовують для позбавлення від шкірних хвороб - дерматиту та екземи, необхідно приготувати відвар і робити з нього ванночки, допоможе це засіб і при стригучий лишай або герпесі.

Якщо дитина має хронічні захворювання, обов'язково поцікавтеся у лікаря, чи припустимо пропонувати йому волоські горіхи. Так як вони можуть викликати проблеми зі слизової оболонки ротової порожнини, краще ядра пропонувати "в компанії" з іншими продуктами.І пам'ятайте, що в усьому потрібна міра, тому не допускайте, щоб малюк в один день з'їдав відразу багато горіхів, це шкідливо.