Так уже повелося, що більшу частину посадочних площ среднекліматіческой зони займають коренеплоди. Картопля, буряк, редис, ріпа, редька - традиційні овочі, добре знайомі кожному городникові. Однак все частіше на присадибних ділянках можна зустріти нові для середніх широт агрокультури, вирощування яких дачники тільки починають освоювати. Одним з таких "гостей" є дайкон, який в народі часто називають японської або китайської редькою. Подібність, дійсно, очевидно - за смаком східний коренеплід дуже нагадує звичну редьку, однак відсутність у складі гірчичного масла позбавляє його характерною гіркоти і різкості. А ось по невибагливості дайкон нітрохи не поступається своєю пікантною "родичці", що дозволяє вирощувати його в відкритому грунті без особливих проблем.
Посів дайкона не обмежений строгими тимчасовими рамками, однак через схильність культури до цветушности сіяти її в першій половині весни не рекомендується. Посів насіння на розсаду проводять зазвичай в кінці квітня - початку травня, а переносять сіянці в грунт у віці 30-40 днів. Посів сухого насіння в грунт рекомендується проводити не раніше середини червня. Особливо важливий фактор при культивації дайкона - довгота світлового дня.Внаслідок тривалого освітлення японська редька замість формування коренеплодів стрімко йде в колір.
Передпосівна підготовка насіння дайкона - ефективна профілактика багатьох захворювань, нехтувати якою не рекомендується. Обробляють матеріал в кілька етапів:
Горшечной розсадою у відкритий грунт прийнято висаджувати сорти дайкона з короткими коренеплодами овальної або округлої форми. Щоб не послаблювати сіянці в майбутньому пікіровкою, посів рекомендується проводити в торф'яні стакани або таблетки. Якщо вирощувати розсаду вирішено в загальній посуді, то для цієї мети слід підібрати контейнер або ящик глибиною не менше 10-12 см. Грунтову суміш для посадки можна використовувати універсальну, призначену для вирощування розсади інших овочевих культур.
Технологія посіву дайкона на розсаду така:
Через 5-7 доби, коли проклюнутся сходи, плівку знімають, а контейнер виставляють на світло. На стадії розвитку першої пари листя сіянці проріджують, залишаючи для подальшого вирощування тільки найміцніші, здорові екземпляри. Після процедури розсаду підгодовують слабким розчином комплексного добрива. За 12-15 днів до пересадки у відкритий грунт молоді рослини ненадовго виносять на вулицю для загартовування. Тривалість сеансів перебування на вулиці поступово збільшують.
На грядку розсаду переносять, коли на сіянцях сформується по 3-4 справжніх листків. Рекомендована схема посадки - 30? 60 (відстань між рослинами / ширина міжрядь). Грядку перед початком робіт необхідно рясно полити теплою водою. Щоб незміцнілі сіянці не постраждали від холоду, в перший час грядку на ніч вкривають нетканим матеріалом або плівкою.
Облаштовувати грядку під дайкон рекомендується на сонячному, захищеному від вітру ділянці. До складу ґрунту культура не сильно вибаглива, але краще за все розвивається на легких суглинках або супісках з нейтральним водневим показником. Дотримуючись норм сівозміни, дайкон висаджують після буряка, картоплі, моркви, огірків. Найгіршими попередницями для японської редьки є все "родичі" сімейства хрестоцвітних - капуста, ріпа, турнепс, редис.
Для весняної посадки грунт готують в кінці осені. Під механічну обробку (перекопування) вносять компост або перегній (1-2 кг / м?), Суперфосфат (40 г / м?), Сірчанокислий калій (20 г / м?). Вапно для ощелачивания надмірно кислого грунту вносять не разом з добривами, а на 15-20 днів раніше.
Посів насіння дайкона проводять в добре прогріту, оброблену грунт, дотримуючись такого порядку дій:
Безрассадний метод посадки застосовують щодо сортів дайкона з довгими коренеплодами. Крім того, таким чином проводиться пізній (кінець липня - середина серпня) посів культури.
Догляд за дайконом не можна назвати складним або важким. Як все овочеві культури, японська редька потребує систематичних поливах, прополці і розпушуванні грунту. При вирощуванні на бідних ґрунтах дайкон рекомендується 2-3 рази за сезон підгодувати комплексними добривами. Зверніть увагу! Крім звичних заходів, рослини необхідно періодично підгортати, оскільки, розростаючись, коренеплоди починають виступати з землі майже на 1/3.
Грамотний полив - один з визначальних факторів смакових якостей майбутніх коренеплодів. Дайкон вважається вологолюбної культурою, тому грунт на грядці повинна бути постійно вологою. Від нестачі вологи рослина піде в стрілку, а якість коренеплодів сильно постраждає - м'якоть стане грубою, волокнистої і гіркою на смак. Безсистемна подача води спровокує розтріскування коренеплодів.
Як правило, дайкон поливають кожні 5 днів.У спека процедуру проводять частіше, тоді як в негоду полив рекомендується скоротити.
При класифікації сортів дайкона враховуються форма коренеплодів і ступінь їх занурення в грунт. Для легких грунтів підійдуть сорти груп Міновасі, Камейдо і Нінеіго, для щільних глинистих - гібриди групи Шогоін. У гонитві за східною екзотикою не варто захоплюватися пошуком рідкісних, зарубіжних сортів.
При підборі посівного матеріалу для відкритого грунту середньої смуги фахівці рекомендують звернути увагу на районовані сорти дайкона вітчизняної селекції:
Крім перерахованих в среднекліматіческой зоні відмінно ростуть і плодоносять такі сорти дайкона - "Ікло слона", "Токінаші", "Цезар", "Сакураджіма" та інші.
Як і всіх найближчих родичів сімейства хрестоцвітних, в разі неправильного догляду та порушень агротехніки дайкон можуть вразити небезпечні інфекції - чорна ніжка, кила, мозаїка, судинний і слизистий бактеріози. Щоб вивести заразу з грядки, посадки рекомендується обприскати препаратами бактеріального дії ( "Планріз", "Бінор"). Уникнути проблем зі здоров'ям культури допомагають заходи профілактики:
Шкідниками, що представляють небезпеку для японської редьки, є хрестоцвіті блішки, городня совка, слимаки, капустяна муха, попелиці.Позбавити посадки від паразитів допоможуть настоянка пекучого перцю, розчин господарського мила або слабкий розчин марганцівки. Проти слимаків грядку корисно припудрити деревною золою. Аромат чорнобривців, висаджених по периметру грядки, відлякає мух і тлю.
Час збирання дайкона настає через 45-70 днів після посіву. Якщо грунту на ділянці легені, коренеплоди можна просто висмикнути за бадилля. З щільного грунту дайкон викопують лопатою або садовими вилами. Зібрані коренеплоди обтрушують від землі і розкладають на грядці для просушування, після чого обрізають листя, сортують і розкладають по ящиках з піском, капронових сіток або кошиках. Зберігати дайкон рекомендується в прохолодному, провітрюваному погребі при температурі від 0 до +5 ° C. У сприятливих умовах японська редька без особливих втрат пролежить 2-3 місяці і, можливо, послужить пікантною закускою на новорічному столі.
