Солодкі й соковиті ананаси з ледь помітною кислинкою володіють чудовим ароматом - перед ними встояти неможливо. Не дарма до нього з собою симпатією ставляться не тільки діти, а й дорослі. Цей фрукт спочатку виростав в Бразилії. Звідти він потрапив на інші континенти, в тому числі в Азію і Європу. На жаль, російський клімат ананасам не підходить, тому на ринку ми бачимо тільки заморські фрукти, привезені здалеку. Дізнайтеся, з якого віку їх можна дітям і як уникнути проблем зі здоров'ям малюка.
Ананас є великий плід з щільною лускатої шкіркою. М'якоть дозрів фрукта дуже соковита і ароматна. Весь варіюється в межах 0,35-4,0 кг. 15% м'якоті - це цукру, також в ананасі містяться білки з вуглеводами. Цей фрукт містить багато клітковини, тому він стимулює травлення. Допоміжні речовини:
Ананас особливо цінується за присутній в ньому бромелін - це біоактивні речовини, яке руйнує білки, за рахунок чого відбувається зниження маси тіла. Міститься воно переважно в серцевині фрукта. Хоча ананас дуже солодкий і приємний на смак, калорій в ньому мало - в межах 47-52 на 100 г м'якоті.
Всього в ананасі міститься більше 60 корисних речовин. Це вони надають фрукту вельми цікавий і запам'ятовується аромат: легкий, приємний, ненав'язливий. Кожен плід - це ціла скарбниця вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин. Плюсів у фрукта дуже багато:
Ананас стане відмінним доповненням до традиційної терапії при захворюваннях легенів, в тому числі бронхіті, а також інших недугах, викликаних занесеної в організм інфекцією. З цієї причини його застосовують для виготовлення біологічно активних добавок, в тому числі додають в гомеопатичні препарати.
Важливо! Корисний тільки свіжий ананас, в консервованому вигляді корисні речовини цього плоду втрачають свою активність.Як варіант, можна вживати заморожений фрукт.
При вживанні значної кількості м'якоті ананаса може виникнути подразнення слизової ротової порожнини. Також це може викликати розлад шлунка. Цей фрукт не рекомендують вживати при гастриті з підвищеною кислотністю або виразці. Його слід виключити з раціону вагітних жінок.
Врахуйте, що далеко не всі діти добре сприймають ананас. У деяких з них він може стати причиною подразнення слизової кишечника. Якщо після вживання плоду у дитини погіршується самопочуття, від нього краще відмовитися. Крім того, велика ймовірність алергії, особливо у дітей, батьки яких теж від неї страждають.
Думки лікарів з приводу оптимального віку додавання ананаса в меню малят розходяться. Деякі лікарі вважають, що цей фрукт слід заборонити до 6 років, інші дотримуються думки, що його можна вже з року. У країнах зростання ананаса його пропонують крихтах в 6-7 місяців. Звичайно, для Росії подібна практика неприйнятна. Краще почекати до 3 років, коли система травлення дитини вже повністю сформується.
Додавати ананас в меню діток слід вкрай обережно. Для початку запропонувати дошкільнику невеликий шматочок ананаса - краще це робити в першій половині дня. Якщо все пройде нормально, в наступний раз порцію можна збільшити - в розумних межах. Пропонуйте доньці чи синові тільки стиглий плід без ознак псування і гниття.
Ананас можна подавати як в окремо, так і в компанії з іншими фруктами. Він смачний в кашах і йогуртах, салатах і десертах. Спробуйте запропонувати дитині м'ясо з ананасом, можливо, йому сподобається і таке поєднання. Ще його можна подавати з желе. Ананасовий сік теж вельми корисний, для різноманітності його можна змішати з апельсиновим або полуничним.
Продукти: половинка ананаса, 1 банана, яблуко і апельсин, 2 ківі, йогурт і 3-4 очищених волоських горіха.
Приготування. Вийняти м'якоть з ананаса і нарізати її дрібними кубиками, аналогічним чином обробіть яблука і апельсини, серцевину відкласти в сторону. Банани з ківі нарізати кружальцями завтовшки до 0,5 см. Волоський горіх подрібнити ножем, щоб він був у вигляді крихт. Перемішайте фрукти з горіхом, заправте суміш йогуртом, після чого викладіть її в вичищену шкірку ананаса.
