Смажена їжа не надто корисна, але іноді дуже хочеться побалувати себе. Печериці з даного рецептом готуються швидко, а відлітають з тарілки миттєво. Для страви, приготованого з даного рецептом, дуже важливо правильно вибрати свіжі гриби. Зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. Они повинні мати білу капелюшок або буру. На капелюшку не повинно бути чорних цяток. Плівочка, яка з'єднує низ капелюшка і ніжку, повинна бути цілісною. На дотик вони будуть пружні і від них повинен виходити насичений грибний аромат. Смажені печериці можна приготувати до обіднього столу або вечері. Вони відмінно поєднуються з м'ясними та рибними стравами, картопляним пюре.
необхідні інгредієнти на 2 порції:
Час готування: 15-20 хвилин.
1. Гриби промийте під проточною водою, покладіть в друшляк, щоб вода стекла або обсушіть паперовим рушником. Очистіть від шкірки, освіжіть зрізи на грибний ніжці. Розріжте на чотири частини. Маленькі можна не різати. У сковороді розігрійте олію без запаху. Додайте печериці.Обсмажте на середньому вогні до рум'яного кольору приблизно 4-6 хвилин. Періодично заважайте дерев'яною або силіконової лопаткою.
2. Очистіть від лушпиння зубчики часнику. Наріжте тонкою соломкою. У обсмажені печериці додайте нарізаний часник, сушений зелений лук. Перемішайте дерев'яною лопаткою. Приправте за смаком сіллю і меленим чорним перцем. Обсмажте на невеликому вогні 3-5 хвилин і вимикайте.
3. Промийте гілочки свіжого кропу. Обсушити паперовим рушником, наріжте дрібно. Посипте смажені печериці та подайте відразу ж до столу.
