Зеленими смузі називають густі коктейлі, приготовані з різних овочів і фруктів відповідного кольору з обов'язковим включенням до складу свіжої зелені. Користь цих незвичайних напоїв очевидна, і вона обумовлена властивостями вхідних в рецепт інгредієнтів. Зелені смузі добре очищають організм, насичують його корисними мікроелементами і вітамінами, покращують метаболізм і сприяють схудненню. Однак корисне не обов'язково має бути несмачним. Коктейлі із зелені і овочів володіють приємними органолептичними якостями, тому починати день саме з них швидко входить в звичку.
особливості приготування
Зелені смузі будуть по-справжньому корисними і допоможуть схуднути тільки в тому випадку, якщо при їх приготуванні дотримуватися кількох нескладних правил.
- Не варто намагатися поліпшити смак коктейлю, додаючи в нього сіль або цукор. Сіль в достатній кількості міститься в овочах і зелені. Включення її до складу коктейлю зробить його шкідливим, так як сіль сприяє затримці рідини в організмі. Цукор теж не підвищить користь смузі, зате зробить його калорійність куди більш вражаючою.В результаті замість того, щоб схуднути на зелених смузі, ви ризикуєте додати на них вагу.
- Зелені смузі приносять максимум користі, якщо їх вживати вранці натщесерце. Якщо цього не було зроблено, можна замінити таким коктейлем один з перекусів.
- Протягом години після вживання зеленого смузі є небажано.
- Зелені смузі краще не пити, а їсти маленькими ложками. В цьому випадку дуже швидко з'явиться відчуття насичення і вам вже не захочеться набивати шлунок шкідливою їжею.
- Смузі будуть корисніше, якщо фрукти і овочі в них додавати разом з шкіркою.
- Не варто вживати зелені смузі в великій кількості. Зазвичай однієї порції цього коктейлю в день буває цілком достатньо для того, щоб схуднути і очистити організм. В іншому випадку велика кількість сирих овочів призведе до діареї і інших неприємностей.
Майте на увазі, що зелені смузі показані не всім. При деяких захворюваннях такі коктейлі не рекомендуються. З цієї причини, перш ніж прийняти рішення включити в свій раціон зелені смузі, є сенс порадитися з лікарем.
Зелений смузі з яблуком і селерою
склад:
- зелене яблуко - 0,2 кг;
- селера - 50 г;
- очищена вода - 50 мл.
Спосіб приготування:
- Помийте яблуко і промокніть його рушником. За допомогою спеціального пристосування або іншим способом виріжте з нього серцевину.
- Наріжте яблуко, не очищаючи, кубиками середнього розміру і засипте їх в чашу блендера.
- Промийте стебло селери в проточній воді, обсушити. Приберіть з нього найбільші волокна, щоб вони не застрявали в ножах блендера.
- Дрібно поріжте стебло селери.
- Покладіть селера до яблук, влийте трохи води. Якщо ви хочете, щоб смузі мав більш густу консистенцію, воду можна і не додавати.
- Увімкніть блендер спочатку на повільних оборотах, потім на швидких і перебити яблуко і селеру в однорідну масу.
Цей варіант смузі відноситься до числа найменш калорійних. При цьому такий коктейль має спокусливим свіжим ароматом, гармонійним і дуже приємним смаком.
Зелений смузі з базиліком і шпинатом
склад:
- зелене яблуко - 50 г;
- груша - 50 г;
- шпинат - 100 г;
- авокадо - 50 г;
- свіжий базилік - 50 г;
- селера - 50 г;
- диня - 50 г;
- лайм - 0,5 шт.
Спосіб приготування:
- Помийте фрукти та зелень, обсушити їх за допомогою паперових серветок.
- Відміряйте потрібну кількість яблука, авокадо, груші та дині.Наріжте їх кубиками середнього розміру. Диню на час помістіть в морозильну камеру.
- Шпинат і базилік порубаєте ножем, можна не дуже дрібно.
- Стебло селери, прибравши з нього грубі волокна, подрібніть ножем.
- З половини лайма вичавіть сік. Щоб його вийшло більше, скористайтеся соковижималкою для цитрусових. При бажанні лайм можна замінити лимоном.
- Всі інгредієнти помістіть в глечик блендера і перебити в однорідну масу.
Цей зелений смузі виходить дуже смачним. Є його ви будете із задоволенням. Якщо смак страви для вас має вирішальне значення, вам краще зупинити вибір саме на цьому варіанті.
Смузі з брокколі
склад:
- брокколі - 0,2 кг;
- лайм - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Свіжу брокколі розберіть на суцвіття і помийте. Обсушити рушником. Великі суцвіття розріжте на кілька частин. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, дайте йому можливість розморозити, потім злийте зайву рідину.
- Лайм очистіть, наріжте шматочками і видаліть плівки.
- У чашу блендера складіть сиру брокколі і шматочки лайма. Подрібніть все до стану пюре. При бажанні додайте трохи фільтрованої води і збийте ще раз.
Не варто побоюватися, що коктейль з брокколі виявиться несмачним, це не так. Лайм в рецепті при бажанні можна замінити адекватною кількістю грейпфрута.
Зелений смузі з ківі і шпинатом
склад:
- шпинат - 100 г;
- ківі - 100 г;
- банан - 150 г;
- вода - 50 мл.
Спосіб приготування:
- Очистіть банан, наріжте шматочками.
- Зніміть з ківі шкірку, розріжте плід на кілька частин.
- Шпинат крупно порубати ножем або порвіть руками, залийте невеликою кількістю води, щоб він осів.
- Складіть всі інгредієнти в глек блендера і збийте, щоб отримати однорідну масу.
Приготований по даним рецептом смузі має приємну консистенцією і не менш приємним смаком.
Смузі з огірком
склад:
- зелене яблуко - 100 г;
- огірок - 150 г;
- авокадо - 100 г.
Спосіб приготування:
- Помийте фрукти та овочі, промокніть їх серветкою, щоб видалити зайву вологу.
- Розріжте авокадо, вийміть кісточку. Розріжте на дольки і відокремте м'якоть від шкірки.
- В огірків зріжте кінчики, потім поріжте огірок не дуже великими кубиками. Шкірку при цьому краще залишити.
- Розріжте яблуко на часточки, виріжте ділянки серцевини. Часточки розріжте на кілька частин.
- Складіть огірок, авокадо і яблуко в ємність блендера.
- Подрібніть продукти до стану однорідної маси. Якщо хочете, щоб її консистенція була м'якшою, огірок і яблуко можна очистити, але користі напою це не додасть.
Смузі, зроблений за даним рецептом, допомагає нормалізувати водно-сольовий баланс в організмі, вивести з нього зайву рідину.
Зелений смузі з огірком і салатом
склад:
- огірок - 150 г;
- зелений салат - 100 г;
- свіжа петрушка - 50 г.
Спосіб приготування:
- Помийте зелень. Обтрусіть і дрібно порубати ножем.
- Вимийте огірок, підсушіть його рушником і наріжте не дуже тонкими півколами.
- Помістіть огірки і зелень в чашу блендера, подрібніть.
Салат і петрушка славляться своїми корисними властивостями, мають більшу кількість клітковини. Завдяки їм коктейль з огірка виходить набагато корисніше.
Зелений смузі з капусти і авокадо
склад:
- авокадо - 0,2 кг;
- білокачанна капуста - 150 г;
- шпинат - 50 г.
Спосіб приготування:
- Хороші капустяне листя помийте, підсушіть і покладіть в морозильну камеру. Через півгодини некрупно поріжте, помістіть в ємність блендера і, додавши трохи води, подрібніть.
- Поріжте невеликими шматками шпинат, додайте до капусти, збийте ще раз.
- Помийте авокадо, вийміть кісточки, відокремте м'якоть від шкірки і помістіть до решти інгредієнтів.
- Збийте все разом.
Смак у приготованого з даного рецептом смузі трохи незвичний, але ніжний і збалансований.
Зелений смузі з кропивою
склад:
- молода кропива - 50 г;
- зелене яблуко - 0,3 кг;
- апельсин - 100 г;
- лимон - 1/4 частина;
- мінеральна вода без газу - 50 мл;
- колотий лід, м'ята - за бажанням.
Спосіб приготування:
- Ошпарити кропиву окропом, остудіть і дрібно поріжте.
- З цитрусових вичавіть сік, змішайте його з мінеральною водою.
- Яблучну м'якоть поріжте кубиками середнього розміру.
- Покладіть яблука і кропиву в чашу блендера, додайте змішану з соком мінералку і збийте.
- Додайте колотий лід і збийте ще раз.
При подачі незвичайний коктейль можна прикрасити гілочкою м'яти. Він цілком здатний зіграти роль прохолодного напою, так що його добре включати в меню влітку.
Зелені смузі містять найкорисніші продукти: зелені фрукти і овочі, свіжу зелень. До того ж вони допомагають очистити організм. Тому їх включення в раціон виправдано, особливо в тих випадках, коли хочеться схуднути.
