Домашні десерти завжди корисніше покупних, адже в саморобних Сластьон немає шкідливих консервантів і продуктів сумнівної якості. Сьогодні ми з вами спробуємо створити в домашніх умовах цукерки Рафаелло, які, без перебільшення, люблять всі - і дорослі, і діти.
Існує кілька способів приготування Рафаелло. Деякі з них вимагають від кулінара великих навичок і солідного списку продуктів. Ми ж вирішили познайомити вас з найпростішими і дуже смачними рецептами.
Вам будуть потрібні: • сир маскарпоне - 250 грамів, • мигдаль обсмажений - 200 грамів (при бажанні можна замінити фундуком або арахісом), • кокосова стружка - 100 грамів, • білий шоколад - 100 грамів, • цукрова пудра - 4 столові ложки, • молоко згущене - 4 столові ложки, • вафельні тарталетки - 50 штук.
Спосіб приготування1. Змішуємо сир і цукрову пудру. Збиваємо до утворення повітряної однорідної масси.2. Приготованим кремом наповнюємо вафельну тарталетку.3. Всередину крему вставляємо орешек.4. Накриваємо другою тарталеткой.5. Плитку шоколаду розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.6.Вмочуємо вафельні кульки зі смачною начинкою в шоколад.7. Посипаємо кокосовою стружкой.8. Викладаємо готові раффаеллкі на тарілку і прибираємо на кілька годин в холодильник. Після того, як ніжні цукерки замерзнуть, їх можна подавати до чаю. Насолоджуйтесь!
Вам будуть потрібні: • мигдаль - 150 грамів, • кокосова стружка - 100 грамів, • білий шоколад - 100 грамів, • вафельная крихта - 100 грамів, • масло вершкове - 1 столова ложка, • вершки з високим відсотком жирності - 200 мл, • цукрова пудра - 1/4 склянки, • сіль - щіпка.
Спосіб приготування1. Растапливаем шоколад на водяній бане.2. У злегка остиглий шоколад вводить вершкове масло, пару столових ложок кокосової стружки і дрібку солі. Перемішуємо. Прибираємо в холодильник на півгодини-час.3. Мигдаль паніруємо столовою ложкою цукрової пудри, перемішуємо мокрими руками і обсмажуємо до золотистого цвета.4. Вершки збиваємо з залишками цукрової пудри.5. З застиглого шоколадного крему формуємо кульки, в серединку кожного з них не забуваємо покласти міндаль.6. Паніруємо шоколадні кульки з горіховою начинкою в вафельної крошке.7. Обмащуємо кожну цукерку збитими слівкамі.8.Посипаємо кокосовою стружкой.9. Прибираємо готові Раффаелло на ніч в холодильник. По закінченню зазначеного часу можна знімати пробу.
Вам будуть потрібні: • молоко згущене - 200 грамів, • масло вершкове - 150 грамів, • будь-які обсмажені горішки (кешью, мигдаль, арахіс, фундук, можна використовувати навіть волоські) - 50 грамів, • кокосова стружка - 3 столові ложки.
Спосіб приготування1. Розм'якшене вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком і прибираємо на 20 хвилин в морозильну камеру. При бажанні можна додати трохи кокосової стружки, тільки в цьому випадку потрібно буде підготувати стружки трохи більше, ніж ми вказали в списку інгредіентов.2. З охололого крему формуємо кульки, не забувши всередину кожного з них покласти орешек.3. Обвалюють кульки в кокосовій стружке.4. Викладаємо готові цукерки на деко або тарілку і прибираємо в холодильник на кілька годин. Після того, як саморобні раффаеллкі застигнуть, подаємо їх до столу.
Кажуть, що голота на вигадки хитра. Воно й правда, адже якщо побалувати себе і домочадців ніжними раффаеллкамі дуже хочеться, а в наявності немає кокосової стружки, то її можна замінити. Чим? Дізнаєтеся з цього рецепта.
Вам будуть потрібні: • згущене молоко - 1 банка, • горіхи (мигдаль, кеш'ю, арахіс, на худий кінець, волоські) - 100 грамів, • кукурудзяні палички - 100 грамів.
Спосіб приготування1. Кукурудзяні палички подрібнюємо в блендері або пропускаємо через мясорубку.2. Змішуємо кукурудзяну крихту (але не всю, потрібно залишити пару столових ложок) зі згущеним молоком. Відправляємо в холодильник на кілька годин застивать.3. З застиглої маси мокрими руками формуємо кульки, в центр кожного поміщаємо орешек.4. Обвалюють кожен кульку в кукурудзяної крошке.5. Оригінальні раффаеллкі викладаємо на тарілку і прибираємо в холодильник мінімум на час.6. Коли смачні цукерки трохи застигнуть, можна подавати їх до столу на радість дітям і на подив гостям. Приємного чаювання!
Як бачите, приготувати Раффаелло можна декількома способами. Яким би рецептом ви не вирішили скористатися для створення десерту, будьте впевнені, результат припаде до смаку всім. Кулінарних успіхів вам, дорогі відвідувачки нашого порталу, і не забувайте ділитися з нами своїми досягненнями в коментарях до цього тексту!
