Про те, що кип'ятити воду можна тільки один раз знають, напевно, всі наші читачки. Однак, чим обумовлена ця рекомендація можуть відповісти лише одиниці. Сьогодні ми розповімо про те, що відбувається з дорогоцінної рідиною під час кипіння, і чим загрожує повторне кип'ятіння.
Незважаючи на те, що склад молекули води відомий всім - два атоми водню і один атом кисню, в цій безбарвної рідини міститься ще маса домішок, більшість з яких не тільки не корисні, але і зовсім можуть нашкодити нашому організму. Що відбувається під час кип'ятіння? Все що містяться у воді бактерії і мікроби гинуть (власне, заради цього ми і кип'ятимо воду), але разом з цим випаровуються при 100 градусах за Цельсієм молекули води і кисень, в той час як домішки залишаються у воді, і при цьому їх концентрація різко збільшується . Вміщені атоми водню при підвищенні температури не гинуть, а осідають на дно і тим самим збільшують рідина. Хлор, який обов'язково міститься у воді, що ллється з кранів в наших квартирах, при нагріванні вступає в реакцію з органічними речовинами, внаслідок чого утворюються небезпечні канцерогени, які, як відомо, провокують розвиток ракових пухлин, і діоксини.Ну і нарешті - з кожним кип'ятінням вода стає все більше насиченим солями і металами, при цьому втрачаючи свій смак.
Вода людині необхідна, адже він майже на 80% складається з цієї безбарвної, що не має запаху, але таку безцінну рідини. Щоб кожен ковток був дійсно корисним, необхідно дотримуватися кількох простих рекомендацій.
В першу чергу для кип'ятіння використовуйте свіжу воду. Якщо в чайнику залишилося небагато води, не слід додавати в неї воду, потрібно вилити залишки і налити свіжу.
Бажано кип'ятити відстояну хоча б пару годинок воду, А не набрану з крана. Це дозволить важким домішкам, що містяться у воді, осісти на дно і не потрапити до вас в келих, а, отже, і в організм.
Якщо ви вирішите наповнити окропом термос, то не закупорює кришку відразу, а почекайте пару хвилин.
Звичайно, тільки вам вирішувати кип'ятити воду кілька разів або ж кожен раз використовувати для кип'ятіння свіжу. Однак не слід забувати про те, що накопичення в організмі шкідливих сполук, що утворюються у воді під час кип'ятіння, повільно, але все ж відбувається. До чого це може призвести в майбутньому, залишається тільки здогадуватися.
