Багато з нас знайомі з фаст-фудом, а деякі є затятими його прихильниками. Як добре, що більшу частину страв із закусочних можна приготувати власними руками вдома, мало того, що без втрати смаку, так ще й зі свіжих, перевірених продуктів. У рецепті докладно описано, як приготувати курячі крильця як в KFC, або просто пікантні хрусткі курячі крильця в духовці.
Список інгредієнтів:
1. Візьміть охолоджені курячі крильця, промийте їх і висушіть рушником. Ображати все зайве, наприклад, кінчики крил, в яких немає м'яса.
2. Потім розріжте крильця на дві частини по суглобу. Це легко зробити великим гострим ножем.
3. У миску насипте пшеничне борошно і крохмаль, перемішайте їх. Крохмаль утримає вологу всередині крилець, вони вийдуть хрусткими, але соковитими всередині.
4. Солити крильця не потрібно - сіль витягає вологу. Просто пересипте борошно з крохмалем в миску з крильцями.
5. Все ретельно перемішайте. Борошно з крохмалем повинна повністю покрити крильця. Залиште їх так на півгодини, можна викласти на решітку.
6.Деко застеліть фольгою. Струсіть з кожного крильця надлишки борошна і викладіть їх на фольгу. У піалу налийте пару ложок рослинного масла, кулінарної пензликом злегка змастіть кожен шматочок. Надішліть в розігріту до 230 градусів духовку і почекайте 25-30 хвилин.
7. Акуратно дістаньте гарячий деко і переверніть крильця на іншу сторону. Також змастіть шматочки рослинним маслом. Надішліть в духовку ще на 15-20 хвилин.
8. Приготуйте соус або візьміть вже готовий. Можна взяти кетчуп або перекручені томати, додати пару ложе яблучного оцту, спеції, сушені трави. Для гостроти можна додати червоний мелений перець. Також якщо соус несолоний - додайте і сіль. У рецепті використовувала гостра аджика, яка сама по собі досить солона.
9. Перекладіть гарячі крильця як в KFC в миску, нехай вони трохи охолонуть.
10. Перелийте соус з миску до крилець і все перемішайте.
11. Викладіть на блюдо разом з соусом і подавайте.
