Курка з гречкою - відмінний варіант обіду, ситний і корисний. Він буде смачніше, якщо згасити ці інгредієнти разом, адже в цьому випадку гарнір просочиться соком м'яса і ароматом спецій. Готуючи курячі гомілки з гречкою в мультиварці, ви економите час і сили, отримуючи можливість поспілкуватися з близькими або зайнятися чимось цікавим. Електронна помічниця візьме основні турботи на себе і все зробить якнайкраще.
особливості приготування
Певною мірою особливості приготування курячих гомілок з гречкою в мультиварці залежать від можливостей самого кухонного агрегату. Мультиварки розрізняються потужністю і набором режимів приготування їжі, їх назвами. Однак принципи гасіння курячих ніжок з грец в мультиварці будуть загальними для всіх моделей.
- Гасіння - один з найпростіших способів приготування м'яса. Якщо до нього додати соус і овочі, то воно майже напевно вийде соковитим. Однак слід знати, що при будь-якому способі приготування соковитіше виходять курячі гомілки, які перед цим не були заморожені. Але при правильному розморожуванні м'яса різниця буде практично непомітна.Під правильним розморожуванням розуміється поступове відтавання м'яса без різкої зміни температури. Іншими словами, розморожувати ніжки курей можна тільки в холодильнику. Не варто намагатися прискорити процес, скориставшись мікрохвильовкою або помістивши продукт в теплу воду.
- Найсмачніше і соковитіше курячі гомілки виходять, якщо їх готувати разом зі шкіркою, однак для здоров'я буде корисніше, якщо шкурку зняти і готувати ніжки з гречкою без неї.
- Гречку перед приготуванням необхідно ретельно перебрати і промити, кілька разів змінивши воду. У крупах іноді трапляються камінчики, які здатні зіпсувати враження від обіду, якщо потраплять в тарілку.
- По самому простому рецептом курячі гомілки з гречкою готуються в мультиварці без овочів, але страва вийде набагато смачніше, якщо додати в нього цибулю і моркву.
Послідовність приготування курячих ніжок в мультиварці з гречаною крупою виглядає приблизно так: спочатку готуються інгредієнти, потім гомілки обсмажуються в режимі смаження або випічки, причому з відкритою кришкою, якщо немає інших вказівок, потім засипається гречка, доливається вода і запускається програма "Крупа" або аналогічна їй.Можливе використання програми "Гасіння". Приготувати страву можна і на пару, тоді рецепт буде по-справжньому дієтичним.
Курячі гомілки з гречкою в мультиварці
склад:
- курячі гомілки - 0,4 кг;
- гречана крупа - 0,3 кг;
- вода - 0,37 л;
- сіль, спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Підготуйте продукти: гречку переберіть і промийте, ніжки помийте і обсушіть серветкою, зніміть з них шкірку.
- Покладіть в ємність мультиварки гречку, підсолити її, додайте спеції за смаком, залийте водою.
- Зверху встановіть ємність для приготування продуктів на пару. Покладіть в неї стегенця, попередньо натер їх сіллю і спеціями.
- Опустіть кришку і увімкніть програму "Гречка". Якщо у вашій мультиварці такої немає, виберіть аналогічну ( "Каша", "Рис" і т.п.). Таймер встановіть на 40 хвилин.
Після завершення роботи програми гречку можна розкладати по тарілках, поклавши в кожну по курячої гомілки. Приготоване з даного рецептом блюдо напевно припаде до смаку тим, хто стежить за своїм здоров'ям.
Курячі гомілки, тушковані з гречкою і овочами
склад:
- курячі гомілки - 0,4 кг;
- гречка - 0,3 кг;
- вода - 0,54 л;
- морква - 100 г;
- цибуля ріпчаста - 100 г;
- рослинне масло - 60 мл;
- сіль - 10 г;
- спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Помийте, обсушіть стегенця.
- Влийте в чашу мультиварки масло, запустіть на 20 хвилин програму "Жарка". Її можна замінити програмою "Випічка". Покладіть в ємність ніжки і обсмажте їх з усіх боків до золотистої скоринки. Якщо ваш агрегат передбачає можливість експлуатації при відкритій кришці, то її краще не опускати.
- Поки обсмажуються стегенця, помийте і почистіть овочі. Цибулю дрібно наріжте, моркву крупно натріть.
- Переберія і промийте крупу.
- Коли програма "Жарка" виконається, додайте в мультиварку овочі, на них покладіть гречку, посоліть, поперчіть, залийте водою. Готуйте 40 хвилин в програмі "Каша". Програма може мати іншу назву, наприклад, "Крупа", "Гречка". Такі режими, як "Рис" і "Плов", теж є придатними. При відсутності підходящої програми запустіть програму "Гасіння".
Приготоване за цим рецептом страва буде соковитим і смачним, курячі гомілки в ньому будуть виглядати дуже апетитно.
Курячі гомілки з гречкою - просте в приготуванні блюдо на кожен день, особливо якщо робити його в мультиварці.
