Найчастіше якість сухарів з магазинів залишає бажати кращого, тому краще зробити панірувальні сухарі в домашніх умовах. Такі сухарі НЕ прілого, завжди саме того помелу, який потрібен вам, вони смачні, мають приємний хлібний запах, та й взагалі - навряд чи у вас будуть претензії до їхньої якості. Готувати такі сухарі бажано безпосередньо перед тим, як вони вам будуть потрібні. Тобто, плануючи готувати котлету по-київськи, за годину до початку зробіть панірувальні сухарі.
Список інгредієнтів:
1. Наріжте свіжий або не дуже свіжий білий хліб спочатку на тонкі шматочки, а потім кожен шматочок кубиками. Величину кубиків визначайте для себе самі.
2. На деку розстеліть пергамент. Змащувати його нічим не потрібно, просто перекладіть на нього шматочки білого хліба в один шар.
3. Надішліть деко в розігріту до 180 градусів духовку. Час точно складно вказати, контролюйте ступінь засмажкою за своїм бажанням. Трохи рум'яні, але вже хрусткі сухарики виходять вже через 7-10 хвилин засмажкою в духовці.
4. Нам захотілося трохи більше засмажені панірувальні сухарі, тому хлібні заготовки нудилися в духовці протягом ще 5 хвилин, разом 15 хвилин.
5.Як тільки ви дістали сухарі з духовки, можна тут же пересипати їх в блендер, щоб отримати крихту.
6. У готових панірувальних сухарях можуть потрапляти більші шматочки - це норма. Просто вибирайте їх кожен раз, як побачите в загальній масі.
Готові панірувальні сухарі в домашніх умовах пересипте в банку для подальшого зберігання. Можна використовувати для панірування м'яса, риби, морепродуктів і так далі.
