Як приготувати омлет в мультиварці

Мультиварка відчутно полегшила роботу господині на кухні. Адже за допомогою цієї диво-техніки можна готувати супи, печеня, плов і навіть омлет.

Омлет в мультиварці виходить практично завжди. Головне, потрібно вибрати вдалий рецепт і правильно виставити програму.

секрети приготування

• Щоб омлет в мультиварці вийшов пишним і високим, потрібно брати не менше п'яти яєць і достатню кількість молока.
• Яйця з молока не збивають, а лише перемішують до однорідного стану. Для цієї мети краще всього підходить віночок.
• Під час роботи мультиварки можна відкривати кришку, інакше омлет осяде.
• Також не варто відразу виймати омлет з чаші. Коли час випічки вийде, потрібно вичекати 5-10 хвилин і лише тоді відкрити кришку.
• У омлетну масу можна додавати різні овочі, ковбасу, гриби, сир. Але потрібно бути готовим до того, що омлет з наповнювачами найчастіше виходить не таким високим, як хотілося б, і дуже часто осідає. Хоча це нітрохи не погіршує його смаку.
• Деякі господині додають в омлет борошно. Завдяки цьому він не опадає, але стає більш щільним. Якщо їдців це влаштовує, то такий рецепт має право на існування.

Рецептів омлету багато, і кожна господиня вважає, що тільки її омлет приготований за всіма правилами і найсмачніший. Тому нижче будуть наведені рецепти різних омлетів, а ви самі вибирайте, який доведеться вам до смаку.

Омлет з молоком в мультиварці

Складові:

• яйця - 5 шт .;
• молоко - 2 ст .;
• сіль за смаком;
• вершкове масло - 20 г.

Спосіб приготування

• Розбийте в миску яйця і налийте молоко. Посоліть.
• За допомогою віночка суміш збийте до появи перших бульбашок.
• Дно і стінки мультіварочной чаші змастіть маслом і вилийте в неї яєчно-молочну суміш.
• Закрийте кришку і встановіть програму "Випічка". Готуйте 20 хвилин.
• Зачекайте 5 хвилин і відкрийте кришку. Нахиліть чашу і акуратно перекладіть омлет на плоску тарілку, яку попередньо підігрійте. Це потрібно зробити для того, щоб омлет від перепаду температур не опал.

Омлет зі сметаною в мультиварці

Складові:

• яйця - 5 шт .;
• молоко - 100 мл;
• сметана - 50 г;
• масло вершкове - 20 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця. Налийте молоко, покладіть сметану і сіль.
• Злегка збийте суміш віночком або вилкою.
• Чашу мультиварки змастіть маслом і вилийте в неї яєчно-молочну суміш.
• Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим "Випічка" і готуйте 25 хвилин.
• Через 5 хвилин омлет акуратно перекладіть на підігріте блюдо. Також його можна розрізати силіконової лопаткою прямо в чаші і по порціях викласти на тарілки.

Омлет з сиром в мультиварці

Складові:

• яйця - 4 шт .;
• молоко - 300 мл;
• сіль за смаком;
• сир твердий - 50 г;
• масло вершкове - 20 г.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця і налийте молоко. Посоліть.
• Суміш збийте віночком до появи невеликої піни.
• Дно і стінки чаші мультиварки змастіть маслом. Вилийте яєчно-молочну суміш.
• Закрийте мультиварку кришкою і випікайте омлет 25 хвилин в режимі "Випічка".
• Сир натріть на тертці.
• Гарячий омлет викладіть на тарілку і посипати тертим сиром.

Омлет з ковбасою, помідорами і сиром в мультиварці

Складові:

• яйця - 5 шт .;
• молоко - 1 ст .;
• сосиски - 2 шт .;
• помідори - 2 шт .;
• сир твердий - 100 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений - щіпка;
• цибуля зелена - 2 пір'ячко;
• масло вершкове - 20 г.

Спосіб приготування

• Чашу мультиварки змастіть маслом.
• Поріжте сосиски кружечками, покладіть в чашу і обсмажуйте в режимі "Випічка" 5 хвилин.
• Поріжте кубиками помідори і додайте до сосисок.Перемішайте і готуйте ще 5-10 хвилин до випаровування рідини.
• У миску розбийте яйця і налийте молоко. Покладіть спеції. Перемішайте суміш віночком.
• До яєчно-молочної суміші додайте порізаний кільцями зелена цибуля і знову перемішайте.
• Перезапустіть програму мультиварки, знову вибравши режим "Випічка". Залийте яєчною масою помідори і сосиски. Злегка перемішайте, закрийте кришкою і готуйте 25 хвилин.
• Сир натріть на дрібній тертці і посипте вже готовий омлет. Залиште його під кришкою, щоб сир розплавився.
• Викладіть омлет на підігріту тарілку і подавайте на стіл.

Омлет з кольоровою капустою і ковбасою в мультиварці

Складові:

• яйця - 6 шт .;
• молоко - 2 ст .;
• кольорова капуста - полвілка;
• ковбаса - 100 г;
• цибуля зелена - 2 пір'ячко;
• сіль за смаком;
• чорний перець мелений - щіпка;
• масло вершкове - 20 г.

Спосіб приготування

• Капусту помийте і розберіть на суцвіття.
• Опустіть їх в киплячу підсолену воду і варіть 3 хвилини.
• Дістаньте суцвіття шумівкою і остудіть.
• Ковбасу поріжте кубиками або соломкою.
• Лук поріжте тонкими кільцями.
• У миску розбийте яйця, налийте молоко, покладіть спеції. За допомогою віночка або виделки перемішайте суміш до появи перших бульбашок.
• Додайте капусту, ковбасу і цибулю. Знову перемішайте.
• Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і викладіть в неї суміш.
• Закрийте мультиварку кришкою і готуйте 25 хвилин, встановивши програму "Випічка".
• Омлет виходить дуже м'яким і ніжним, тому його можна розділити на порції прямо в чаші і потім перекласти на порційні тарілки.

Омлет з борошном в мультиварці

Складові:

• яйця - 6 шт .;
• молоко - 1 ст .;
• борошно - 1 ст. л .;
• сіль за смаком;
• сода - щіпка;
• масло вершкове - 20 г.

Спосіб приготування

• У миску насипте борошно і, розмішуючи віночком, тонкою цівкою влийте молоко.
• Додайте яйця, сіль і соду.
• На малій швидкості перемішайте суміш міксером, що не збиваючи її до рясної піни.
• Чашу мультиварки змастіть маслом і вилийте в неї отриману суміш. Закрийте кришкою.
• Увімкніть мультиварку в режимі "Випічка" і готуйте 25 хвилин.
• Не відкривайте кришку п'ять хвилин, а потім акуратно витягніть омлет на плоску підігріту тарілку. Поріжте на порції. Цей рецепт підійде тим, хто любить більш щільний омлет.

Омлет з печерицями та сметаною в мультиварці

Складові:

• яйця - 6 шт .;
• сметана - 1 ст .;
• печериці свіжі - 200 г;
• цибуля зелена - 2 пір'ячко;
• сир - 100 г;
• масло рослинне - 1 ст. л .;
• сіль і перець - за смаком.

Спосіб приготування

• Ретельно промийте гриби і поріжте шматочками.
• У чашу мультиварки налийте олію і покладіть гриби. Встановіть програму "Випічка". З відкритою кришкою готуйте до тих пір, поки рідина не випарується, а гриби не почнуть злегка засмажувати.
• Додайте порізану цибулю і спеції. Перемішайте. Мультиварку вимкніть.
• У миску покладіть яйця і сметану. Злегка збийте вінчиком.
• У цю суміш покладіть обсмажені гриби і натертий на середній тертці сир. Перемішайте.
• Якщо в режимі мультиварки є функція "Омлет", виберіть її. Але можна скористатися режимом "Випічка". Вилийте суміш у чашу, закрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин.
• Акуратно витягніть омлет на тарілку і поріжте на порції.

Омлет з грибами, помідорами і сиром в мультиварці

Складові:

• яйця - 4 шт .;
• гриби - 200 г;
• сир - 80 г;
• помідори свіжі - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений - за смаком;
• масло рослинне - 1 ст. л.

Спосіб приготування

• Гриби почистіть, промийте. Відваріть їх у підсоленій воді. Остудіть, обсушити на рушник і поріжте шматочками.
• Лук поріжте соломкою.
• Чашу мультиварки змастіть маслом, викладіть гриби і цибулю. Виберіть режим "Випічка" або "Жарка". Покладіть гриби, цибулю і обсмажуйте з відкритою кришкою, поки цибуля не підрум'яниться.
• У миску розбийте яйця і злегка збийте вінчиком. Додайте гриби, спеції і перемішайте.
• Вилийте в чашу мультиварки, знову встановіть режим "Випічка" і готуйте омлет 20 хвилин.
• Помідори поріжте кружечками.
• Сир натріть на середній тертці.
• Відкрийте кришку мультиварки. На омлет викладіть кружечки помідорів і зверху все засипте сиром. Прогрійте омлет 5-10 хвилин. За цей час сир розплавиться, а помідори стануть м'якими.
• Дайте омлету постояти в чаші 5 хвилин і акуратно витягніть на підігріту тарілку.

Омлет на пару в мультиварці

Ємністю для варіння на пару господині користуються нечасто. Мабуть, багатьох бентежить її невеликий обсяг. Але якщо підійти до процесу приготування страв творчо, то в чаші для варіння на пару можна приготувати навіть омлет.

Для цього вам знадобиться будь-яка форма, яка легко поміщається в чашу. Але при цьому навколо неї повинно залишатися досить місця для циркуляції пара.

Можна скористатися маленькими силіконовими формочками для приготування кексів.Тоді кожному члену сім'ї дістанеться персональна порція омлету. Звичайно, якщо кількість їдців обмежена.

Складові:

• яйця - 5 шт .;
• молоко - 250 мл;
• масло вершкове - 10 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• У миску розбийте яйця, налийте молоко, покладіть сіль.
• Злегка збийте суміш віночком до появи перших бульбашок або просто перемішайте вилкою.
• Форму змастіть вершковим маслом і вилийте в неї яєчно-молочну суміш. Поставте форму в контейнер для варіння на пару.
• У мультіварочную каструлю налийте півлітра води. Помістіть в неї контейнер. Закрийте кришку. Увімкніть мультиварку і встановіть режим "Варка на пару". Готуйте 20 хвилин.
• Акуратно переверніть омлет на плоске блюдо і подавайте на стіл.

Господині на замітку

• Щоб мультиварка вам довго служила, не забувайте користуватися тільки дерев'яними або силіконовими лопатками і ложками. Металеві ложки псують покриття чаші, і тоді всі страви в ній будуть пригорати.
• Щоб готовий омлет не опав, відразу після приготування дайте йому відлежатися в чаші хоча б 5 хвилин і тільки після цього викладайте на тарілку.