Серед великого асортименту вермуту багато цінителів виділяють напої під маркою Cinzano. Ця італійська компанія випускає вина з 1757 року і користується авторитетом. Вермути "Чинзано" майже так само популярні, як і напої під маркою "Мартіні", а деякі віддають перевагу саме їм. Оцінити тонкий і багатий букет цього вермуту неможливо, якщо не знати, як пити "Чинзано" правильно. Тут діють загальні правила вживання цього виду алкоголю, але є і своя специфіка.
Різновиди "Чинзано"
"Чинзано" - це не один вермут, а ціла лінійка напоїв. Компанія випускає такі різновиди вермуту:
- "Бьянко" (Bianco) - білий вермут, має солодкий смак з гіркими нотками полину, тонким ароматом трав і ванілі;
- "Россо" (Rosso) - червоний вермут;
- "Роуз" (Rose) - вермут рожевого кольору;
- "Екстра Драй" (Extra Dry) - міцний напій з вираженим трав'янистим ароматом;
- "Оранчіо" (Orancio) - відмінною рисою цього вермуту, що випускається тільки "Чинзано", є апельсиновий присмак і аромат;
- "Ліметта" (Limetto) - при виробництві цього вермуту використовується цедра лайма і лимона, цей напій також випускається тільки під маркою "Чинзано".
При вживанні вермуту "Чинзано" враховують його унікальні особливості.
особливості вживання
Вживання "Чинзано" підпорядковується загальним правилам щодо вживання вермуту, але окремі види напої цієї серії п'ються по-особливому.
- Вермути не є напоями супроводу, їх не подають до обіду. "Чинзано" можна пити як аперитив або дижестива, а також без прив'язки до прийому їжі взагалі.
- Краща температура вермутів "Чинзано", що дозволяє оцінити тонкий букет і багатогранний смак напоїв, - 8-12 градусів. Остудити пляшку можна в холодильнику або за допомогою кубиків льоду, додавши їх безпосередньо в келих з вермутом. Вермут "ліметта" можна остуджувати набагато сильніше, деякі заморожують його навіть до стану крижаної крихти.
- Вермути "Чинзано" можна пити з конусоподібних келихів на тонких високих ніжках, з яких п'ють вермути "Мартіні". Не буде великою помилкою подавати їх в коньячних келихах або склянках з товстим дном, з яких зазвичай п'ють віскі.
- Вермути "Чинзано" п'ють в чистому вигляді або розбавляючи фільтрованої негазованою водою. Розбавити їх також можна солодкими газованими напоями (тоніком, содовою), соком.Припустимо змішування з іншими видами алкоголю. Кола перебиває аромат вермуту, її для розведення "Чинзано" використовувати не варто.
Вермути п'ють невеликими ковтками, не користуючись соломинкою.
Чим закушувати "Чинзано"
Вермути "Чинзано" закушувати не обов'язково, але допустимо. У цьому випадку перевага віддається легких закусок. Найкраще підійдуть:
- оливки;
- сир;
- фрукти;
- фруктовий салат;
- горіхи;
- шоколад;
- креветки.
Якщо ви п'єте апельсиновий або лимонний "Чинзано", логічно закусити його цитрусовими фруктамі.Еслі "Чинзано" здається вам занадто міцним або, навпаки, легким, спробуйте коктейлі з цими вермутами.
Коктейль "Адмірал"
склад:
- вермут "Чинзано Екстра Драй" - 40 мл;
- бурбон - 20 мл;
- лимонний сік - 1 крапля;
- лимон - 1 часточка;
- колотий лід - за смаком.
Спосіб приготування:
- Алкогольні напої разом з льодом збовтайте в шейкері, процідіть.
- На дно коктейльного келиха покладіть часточку лимона.
- Влийте коктейль.
- Капніть лимонний сік.
Напій, приготовлений з даного рецептом, виходить міцним, але завдяки приємному трав'янистому аромату "Чинзано" і легкому лимонному присмаку п'ється він досить легко. Замість лимонного соку можна використовувати лимонний "Чинзано".
Коктейль "Адоніс"
склад:
- червоний вермут "Чинзано" - 10 мл;
- білий вермут "Чинзано" - 20 мл;
- апельсиновий "Чинзано" - 1 крапля;
- херес - 20 мл;
- апельсинова часточка - 1 шт .;
- колотий лід - за смаком.
Спосіб приготування:
- У склянку шейкера влийте білий і червоний вермут, херес і апельсиновий "Чинзано". За смаком додайте лід.
- Збовтуйте інгредієнти протягом 30 секунд.
- Процідіть напій і перелийте в коктейльний келих.
Подавайте коктейль, прикрасивши кружечком апельсина.
Коктейль "Амато"
склад:
- горілка - 20 мл;
- вермут "Чинзано Екстра Драй" - 20 мл;
- мандариновий або апельсиновий лікер - 10 мл;
- апельсинова цедра (спіраль) - 1 шт .;
- лід в кубиках - за смаком.
Спосіб приготування:
- Наповніть келих кубиками льоду.
- Три види алкоголю умішайте за допомогою шейкера, перелийте суміш в келих з льодом.
Апельсинова цедра використовується для прикраси коктейлю при подачі.
Коктейль "Вершина пагорба"
склад:
- червоний вермут "Чинзано" - 40 мл;
- апельсиновий сік - 40 мл;
- ананасовий сік - 2 краплі;
- апельсиновий "Чинзано" - 1 крапля;
- апельсин - 1 часточка;
- колотий лід - за смаком.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти, крім апельсинової дольки, помістіть в ємність шейкера. Не забудьте додати лід.
- Струшуйте шейкер протягом 30-40 секунд.
- Процідіть коктейль, наповніть їм коктейльний келих.
- На край келиха нанизайте апельсинову часточку.
Напій має приємний відтінок, легко п'ється. Цей варіант коктейлю сподобається дамам.
Коктейль "Веспер"
склад:
- вермут "Чинзано Б'янко" - 5 мл;
- вермут "Чинзано Россо" - 5 мл;
- джин - 40 мл;
- горілка - 15 мл;
- лимонна цедра - 2 г;
- часточка лимона - 1 шт .;
- лід - за смаком.
Спосіб приготування:
- Алкогольні напої змішайте в шейкері.
- Келих наповніть льодом, влийте коктейль.
- Посипте цедрою.
Лимонна часточка використовується для прикраси келиха, але її можна покласти разом з льодом на дно, тоді напій придбає трохи більше виражені цитрусові нотки.
Коктейль "Амбассадор"
склад:
- вермут "Чинзано Б'янко" - 20 мл;
- джин - 40 мл;
- лимонний сік - 20 мл;
- банановий лікер - 40 мл;
- колотий лід - за смаком.
Спосіб приготування:
- За допомогою шейкера змішайте інгредієнти, включаючи лід.
- Процідіть коктейль, перелийте в охолоджений келих.
Смак і аромат цього коктейлю унікальні, він подобається і жінкам, і чоловікам.
Вермути "Чинзано" представлені в продажу в великому асортименті. У лінійці є напої, які виробляються тільки під цією маркою.Якщо пити "Чинзано" правильно, від вживання цього напою залишаться тільки хороші враження.
