Гамбургер - це зовсім не фаст-фуд, хоч і подається в ресторанах швидкого харчування часто-густо. Так само часто він подається і в дорогих ресторанах високої кухні, тому що товстеньке, багатокомпонентне, соковите і ситне кулінарне творіння з яловичої котлеткою всередині дає багато простору для фантазії шеф-кухаря і дозволяє створити фірмовий бургер, за яким будуть приходити відвідувачі.
Як ви вже зрозуміли, велика плоска яловича котлетка і спеціальна кругла булочка - це основа, яка відрізняє класичний гамбургер, а які овочі, соуси, зелень або сир до них додати - залежить від особистих переваг і ще більше від того, чим багатий холодильник в даний момент.
складові:
1. Готуємо продукти. Овочі миємо під проточною водою.
2. Лук очищаємо і дрібно подрібнюємо в чаші блендера.
3. У фарш додаємо подрібнену цибулю, яйце, солимо і перчимо. При необхідності рекомендується додати кілька ложок борошна - котлетки при цьому не розваляться.
4. Формуємо круглі котлетки.
5. Смажимо котлетки на розжареній олії.
6. Коли вони з одного боку підсмажаться, перевертаємо на іншу.
7. Викладаємо на тарілку або паперову серветку, щоб охололи.
8. Тонко нарізаємо огірки і помідори.
9. Разрезаем булочку на дві половини, які змащуємо кетчупом і майонезом.
10. Кладемо на розрізану булочку тонко нарізану цибулю.
11. Далі котлету, лист латуку, помідори і огірки.
12. Накриваємо другою половиною булочки.
13. Гамбургер з яловичої котлетою готовий! Смачного!
