Приготувати двокольорове желе дуже просто: головний секрет в тому, щоб дати нижнього шару гарненько застигнути перед заливкою другого шару. Фруктове і молочне желе створюють контрастну композицію в скляному посуді, а свіжа полуниця робить десерт дуже апетитним.
складові:
1. Полуницю ретельно помийте і поріжте на половинки.
2. У невеликій каструлі залийте кольорове порошкове желе гарячою водою. Згідно з інструкцією на упаковці, 90 г порошку потрібно розчиняти 400 мл розігрітій кип'яченої води.
3. Зачекайте, поки червоне желе досить охолоне, інакше шари змішаються. Розлийте його в 5 однакових порційних піал в рівній пропорції поставте застигати в холодильник.
4. Поки застигає червоний шар (на це піде 4-6 годин, в залежності від якості порошку), залийте 2 ложками теплої води желатин і почекайте, поки він набубнявіє і насититься водою.
5. Молоко розігрійте, додайте в нього набряклий желатин і ванільний цукор. За бажанням, можна додати ложку звичайного цукру, якщо Ви хочете зробити другий шар желе солодшим.Дуже ретельно розмішайте желатин, щоб в молочному шарі не залишилося непривабливих жовтих грудочок.
6. Розлийте остигнула молочну суміш в піали поверх застиглого червоного желе.
7. Половинки полуниці викладіть в порційні піали розрізом вгору. Надішліть двошарове желе застигати в холодильник.
8. Оскільки молочний шар більш концентрований за змістом желатину, двошарове желе з полуницею буде готове вже через 2-3 години.
