Часто на нашому столі присутні різні смачні продукти, ми із задоволенням приймаємо їх в їжу, не знаючи яка насправді сила таїтися в них. Ось взяти, наприклад, естрагон, що про нього зможе розповісти пересічна людина? Ароматна травичка, напевно корисна - вся «зелень» корисна! А між тим естрагон є ефективним лікарською рослиною, яке застосовують для лікування багатьох недуг.
Назв у нього багато: естрагон, він же тархун, естрагон або драконяча полин. Ця рослина є різновидом полину, гіркий полин - його найближчий родич. Естрагон вільно росте по всьому Євразійському континенту, його можна зустріти на полях і сонячних схилах, для харчового застосування тархун культивують в штучних умовах. Хімічний склад тархуна неймовірно багатий, завдяки йому він і має яскраво вираженими корисними властивостями.
У лікувальних цілях застосовуються коріння, стебла і листя трави. У них міститься безліч активних речовин: горечей, алкалоїдів, флавоноїдів, кумаринів, смол, насичених, ненасичених і поліненасичених жирних кислот, каротин.Також присутній речовина рутин, ефірну олію з високим вмістом альдегідів, Сабіна, МІРЦ та інших складних з'єднань. Тархун багатий вітамінами А, С, Е, D, К - це основний комплекс необхідний для підтримки здоров'я, а також такими мінералами як магній, калій, натрій, фосфор, залізо, мідь, селен, марганець і цинк, що теж є відмінним складом.
Спектр дії естрагону широкий. Цього використовують для профілактики розвитку авітамінозу, кажуть, що вона навіть може попередити цингу - серйозне захворювання, пов'язане з катастрофічною нестачею вітамінів. Тархун дарує бадьорість, енергію, сили, не дарма його додають в багато енергетичні напої. Він живить організм і викликає природну активність. При цьому він не провокує збої в роботі серцево-судинної системи, тиск не підвищується, а навпаки, нормалізується. Речовина рутин корисно для судин, воно зміцнює їх стінки, забезпечує еластичність, захищає від холестеринових відкладень. Тобто в цілому естрагон на роботу серця і судин впливає позитивно.
Тархун знайшов широке застосування в кулінарії, там він затребуваний через свого специфічного аромату, здатності надавати стравам цікаві нотки.Разом з цим естрагон приносить користь травленню, підсилює секрецію шлункового соку, покращує метаболізм. Тархун хороший в якості харчової добавки для тих, хто безрезультатно бореться із зайвою вагою, травичка налагоджує обмін речовин, сприяє виведенню з організму зайвої води, шлаків, токсинів.
Добре себе показує естрагон і як профілактичний засіб проти застуди, вірусних, інфекційних захворювань. Він прекрасно підтримує імунітет, зміцнює його і робить стійким проти зовнішніх агресорів. Також естрагон має протизапальну дію, тому він ефективний для лікування захворювань нирок, сечостатевої системи, ангіни, бронхіту, пневмонії, туберкульозу.
Естрагон застосовують і як ефективний засіб від сезонних депрессий, порушень сну, мігрені, також він непогано допомагає вгамувати зубний біль. Для чоловіків тархун може бути цікавий як рослина, позитивно впливає на потенцію.
У естрагоні присутній ряд антиоксидантів - вітаміни А, Е, С і селен, вони очищають організм, борються з ознаками передчасного старіння, добре впливають на стан шкіри.Вітамін К бере участь в процесі кровотворення, тому тархун побічно допомагає в лікуванні анемії.
Не варто забувати, що естрагон є полином, сильнодіючим рослиною, яке при зловживанні виступає як отрута. Тархун в лікарських цілях приймають відповідно до суворої дозування, в кулінарії - як будь-яку іншу пряність.
Естрагон протипоказаний при захворюваннях шлунка, не можна його їсти вагітним жінкам, так як велика ймовірність негативного впливу аж до переривання вагітності.
Для лікування використовують висушені верхівки трави естрагону, іноді корені.
Як загальнозміцнюючий, протизапальний засіб, ліки для підвищення життєвих сил: 1,5 ст. л. естрагону заварюють в 300 мл окропу, настоюють 1 годину, проціджують і випивають в три прийоми протягом дня по 100 мл.
Для поліпшення метаболізму щіпку сушеного тархуна додають в чайник для заварювання, чай п'ють як зазвичай.
Для лікування судин, Варикозного розширення вен готують компрес з кислого молока і естрагону. На 200 мл кислого молока беруть 10 ст.л. трави, настоюють добу, а після прикладають до уражених ділянок на 5-6 годин.
Для загоєння ран, Екзем, дерматиту порошок естрагону додають в крем або мед, витримують кілька днів і наносять на шкіру.
Для боротьби з безсонням і мігренню рушник змочують у відварі естрагону і обертають навколо голови на 15-20 хвилин.