Протеїновий коктейль для схуднення

Буває ж таке: після довгої і важкої дієти встаєш перед дзеркалом, а замість стрункої фігури в ньому відбивається в'ялий негарний живіт і пухка шкіра, повисла смутними складками на боках і стегнах. Така ситуація знайома багатьом худне, які вибирають стресові методи схуднення. Виникає закономірне питання: а чи можна скинути зайву вагу і при цьому зберегти м'язи підтягнутими, а шкіру - пружною? Зрозуміло! Кращим помічником в роботі над власним тілом стане для вас протеїновий коктейль.

Опис продукту

Порошковий протеїн - це сухий концентрат білка, отриманого з продуктів рослинного або тваринного походження. У спеціалізованих магазинах продаються білкові суміші декількох видів (соєве, казеїнова, яєчна, сироваткова), додатково збагачені вітамінами, мінералами, добавками для зниження апетиту і особливою речовиною (L-карнітин), що прискорює обмінні процеси і підвищує працездатність організму. Є також комплексні концентрати, в складі яких присутні всі види білків.

При розчиненні білкового концентрату в рідини (сік, вода, молоко) виходить корисний поживний напій, приготувати який зможе навіть людина, далека від кулінарії.Такі коктейлі забезпечують активний приріст м'язової тканини, завдяки чому користуються величезною популярністю серед професійних спортсменів і бодібілдерів. Але яким же чином чудо-напій допомагає схуднути? Давайте розбиратися:

• По-перше, на засвоєння білків організм витрачає чимало енергії, спалюючи при цьому запаси жиру, відкладені раніше.
• По-друге, ситний коктейль чудово втамовує голод, а значить, незаплановані чаювання з шоколадкою або здобної булочкою можна скасувати.
• По-третє, присутні в складі концентрату вітаміни і мінерали заповнюють дефіцит цінних мікроелементів.

І все-таки, протеїновий коктейль - аж ніяк не головне "дійова особа" дієти, а всього лише потужний каталізатор хімічних реакцій, що протікають в організмі. Знищити зайвий жир він допоможе тільки в комплексі зі збалансованим дієтичним харчуванням і регулярними тренуваннями.

Як приймати протеїновий коктейль

Лікарі і фахівці зі здорового харчування рекомендують здійснювати прийом протеїнових напоїв в момент відкриття так званого анаболічного вікна, тобто протягом 15-20 хвилин після занять спортом.В цей час організм не відкладає білки "про запас", а витрачає їх на відновлення м'язової тканини.

До речі, пити великими порціями чудо-коктейль не потрібно, адже за один раз засвоюється не більше 30-40 г білка. Набагато розумніше розділити добову норму на 2-3 рази і вживати напій в суворій відповідності з графіком:

• вранці замість сніданку;
• днем через 15-20 хвилин після фізичних вправ;
• ввечері за 2 години до сну, щоб перебити відчуття голоду.

Схуднення на білковому коктейлі вимагає дотримання і інших, не менш важливих правил:

• Займатися спортом слід щодня. Зовсім не обов'язково годинами пітніти на тренажерах, комплексу нескладних кардіонагрузок (бігу, аеробних навантажень) буде цілком достатньо.
• Від "неправильної" висококалорійної їжі бажано відмовитися або хоча б скоротити її споживання до мінімуму. Раціон повинен переважно складатися з корисних, легкозасвоюваних продуктів: свіжих сезонних овочів і фруктів, пісного м'яса, нежирної риби, легких круп'яних каш і некрепких бульйонів. Кількість основних прийомів їжі в день - 2-3, перекушування замінюються прийомом білкового напою.
• У перші 2 дні протеїновий напій слід приймати по одній порції, щоб оцінити реакцію організму на новий продукт.
• Крім корисних напоїв в день необхідно випивати не менше 2 л чистої негазованої води, яка буде виводити з організму продукти розпаду, надлишки жиру і токсини.
• Оскільки при зберіганні білковий коктейль поступово втрачає свої корисні властивості, готувати його потрібно безпосередньо перед вживанням і пити повільно, маленькими ковтками.

Зверніть увагу! Якщо вашою метою є втрата зайвих кіло, ніколи не пийте протеїновий напій на ніч, інакше ефект від нього буде прямо протилежним.

Корисні властивості і протипоказання

При грамотному споживанні протеїновий коктейль надає на організм людини саме благотворний вплив:

• забезпечує почуття насичення і притупляє апетит;
• прискорює метаболічні процеси;
• підвищує інтенсивність спалювання жирів;
• бореться з целлюлитной "апельсиновою кіркою";
• допомагає розвинути красиві рельєфні м'язи;
• заряджає енергією на весь день.

Однак чудо-напій має і досить серйозні недоліки, які не можна залишати без уваги:

• внаслідок безконтрольного споживання білкового концентрату збільшується навантаження на печінку;
• надходження великої кількості білка в організм може викликати порушення в роботі нирок і спровокувати утворення каменів;
• при індивідуальній непереносимості молочного білка можуть спостерігатися такі неприємні симптоми, як діарея, підвищене газоутворення, різкі болі в животі, метеоризм і ін.

Щоб схуднення не завдало шкоди вашому здоров'ю, приймайте протеїнові напої тільки в рекомендованому кількості і ні в якому разі не перевищуйте добову норму білка.

Протипоказаннями до вживання протеїнового коктейлю є:

• алергія на лактозу (гиполактазия) - тільки для сироваткових і молочних сумішей;
• ниркова недостатність;
• захворювання печінки і травної системи в гострій і хронічній формах;
• мочекам'яна хвороба;
• подагра.

Якщо в боротьбі із зайвою вагою ви плануєте використовувати протеїнові суміші для професійних спортсменів, перед переходом на новий тип харчування обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і узгодьте з фітнес-інструктором графік тренувань.

способи приготування

Магазини здорового харчування пропонують багатий асортимент готових сухих протеїнових сумішей, з яких ви зможете приготувати диво-напій менше ніж за хвилину: досить лише розчинити потрібну кількість порошку в воді, молоці або соку і перебити отриману масу блендером до однорідності. Але! Майте на увазі, що пряме призначення покупних білкових сумішей - нарощування м'язової маси, а концентрація жиросжигающего напою повинна бути в 3 рази нижче, ніж зазначено в анотації виробника.

Якщо ви використовуєте чистий білковий порошок, то для приготування коктейлю додатково дозволяється використовувати фрукти і натуральні ароматизатори.

З ванільним смаком:

• 100 мл знежиреного молока;
• 100 г чистої негазованої води;
• 2 ст. ложки білкового порошку;
• ванілін на кінчику ножа.

З шоколадним смаком:

• 200 мл молока мінімальної жирності;
• 2 ст. ложки білкового порошку;
• 2 ст. ложки какао-порошку.

З кавовим смаком:

• 200 мл води;
• 2 ст. ложки білкового порошку;
• 1 ст. ложка розчинної кави.

З лимонним смаком:

• 200 мл води без газу;
• 2 ст. ложки білкового порошку;
• 2-3 ст. ложки свіжовичавленого лимонного соку;
• 1 ч. Ложка порошкової кориці.

Фруктово-йогуртовий коктейль:

• 200 мл натурального йогурту;
• 2 ст. ложки білкового порошку;
• 100 г будь-яких фруктів.

У приготуванні поживного напою можна використовувати як один вид протеїнового порошку (яєчний, соєвий, сироватковий, казеїновий).

Рецепти домашнього коктейлю

Якісна протеїнова суміш - задоволення не з дешевих, але при бажанні її можна замінити напоєм власного приготування на основі натуральних білкових продуктів: молока (в тому числі і соєвого), кисломолочних напоїв та сиру. Крім того, в домашній коктейль можна додавати фрукти, ягоди, вівсяні пластівці, мед і т. Д. Готувати протеїновий напій нескладно: всі компоненти містяться в блендер і збиваються до однорідності.

Ось кілька вдалих рецептів для сніданку:

Варіант 1:

• 100 г сиру;
• 300 мл молока;
• 1 банан;
• 1 ст. ложка меду.

Варіант 2:

• 300 мл кефіру малої жирності;
• 2 ст. ложки вівсяних пластівців;
• жменю свіжих ягід;
• 1 ч. Ложка меленої кориці.

Варіант 3:

• 200 мл топленого молока;
• 100 г сиру;
• 100 мл будь-якого фруктового або ягідного соку;
• 2 яєчних жовтки;
• 1 ст. ложка вівсяних пластівців.

Відновити сили після активного тренування допоможе корисний напій, що володіє чудовим шоколадним смаком, до складу якого входять такі продукти:

• 300 мл натурального несолодкого йогурту;
• 100 г знежиреного сиру;
• 2 ст.ложки какао-порошку.

Аналоги комплексних протеїнових коктейлів, вживати які можна в будь-який час доби:

Варіант 1:

• по 100 мл молока і кефіру;
• 100 г знежиреного сиру;
• 2 курячих яйця;
• трохи ягід (за бажанням).

Варіант 2:

• по 100 мл соєвого і топленого молока;
• 2 яйця;
• 100 г нежирного йогурту без добавок.

Добова норма споживання білка розраховується з урахуванням маси тіла і ступеня вашої активності:

• при важких фізичних навантаженнях - 2,4 г на 1 кг ваги;
• при систематичних тренуваннях помірної тяжкості - 2 г / кг;
• при пасивному способі життя - не більше 1 г / кг.

Отримана кількість слід розділити на кілька порцій, але при цьому не забудьте врахувати білки, що надходять в організм з іншими продуктами.

висновок

Про користь і шкоду протеїнового коктейлю ходить чимало чуток. Деякі дієтологи стверджують, що продукт підходить тільки для спортивного харчування, інші, навпаки, рекомендують його своїм пацієнтам, які бажають скинути вагу. Чимало шанувальників у диво-напою і серед пересічних худнуть. З упевненістю можна сказати лише одне: вживання білкового напою під час відсутності фізичних навантажень і збалансованого режиму харчування загрожує перетворити вас в брилу жиру.