Чому не можна їсти багато яєць

Яйця присутні в раціоні кожної людини, багато хто навіть не уявляють сніданок без яєчні або звареного яйця. Цей продукт забезпечує організм багатьма необхідними вітамінами, а також містить легкозасвоюваний білок, який здатний непогано замінити м'ясо. Не варто забувати і про амінокислотах, яких в яйцях також дуже багато. Здавалося б, з усього вищесказаного випливає дуже простий висновок про те, що яєць не варто побоюватися і можна їсти їх стільки, скільки подобається. На жаль, яйця, хоча вони корисні, містять в собі і холестерин. Присутній в яйцях холестерин безпечний для тих, у кого не виявлено порушень в обміні речовин. Якщо ж вони є, то одержуваний організмом з яєць хороший холестерин перероджується в поганий, який осідає на стінках судин, формуючи бляшки. Для того щоб розібратися, скільки яєць варто вживати в тиждень, потрібно ознайомитися з їх корисним і шкідливим впливом на організм людини.

Чим корисні і шкідливі яйця

Так як багато необхідних для здоров'я речовини присутні в складі яєць, відмовлятися від них повністю, без наявності на це медичних показань, не можна.

• Повноцінний білок - речовина, яким здатні забезпечити яйця (не плутати з білком - складовою частиною яйця), може забезпечити організм всіма необхідними амінокислотами і при цьому не спровокує підвищення маси тіла. Однак якщо значно зловживати цим продуктом, то можна отримати білкову передозування, яка призведе до того, що відбудуться порушення в роботі печінки і нирок. З особливою обережністю слід підходити до вживання яєць особам, які страждають від захворювань печінки і нирок, так як в цьому випадку навіть незначне надлишок білка може призвести до небажаних наслідків.
• Лейцин - одна з найважливіших для організму людини амінокислот. При дефіциті лейцину порушуються м'язові структури, так як для їх побудови потрібно білок, який при відсутності даної амінокислоти перестає повноцінно розщеплюватися. В результаті м'язи не отримують необхідних речовин. Передозування лейцину не приводить до негативного впливу на організм.
• Мінерали і вітаміни. Без них неможливе нормальне побудова всіх тканин організму і порушується правильна робота органів і систем.
• Холестерин - це речовина, яка надходить в організм в двох формах: хорошою і поганою. Поганий холестерин провокує розвиток атеросклерозу і онкологічних захворювань, а хороший дозволяє поліпшити роботу головного мозку і судин. Холестерин, що міститься в яйцях, цікавий тим, що може переходити з гарної форми в погану, якщо у людини присутня порушення обміну речовин. З огляду на це, слід пам'ятати про те, що при вживанні яєць у великій кількості відбувається перевантаження печінки білком, через що порушується обмін речовин і організм починає насичуватися поганим холестерином.

Говорячи про властивості яєць, не варто ігнорувати і ту їх особливість, що вони дуже добре засвоюються. Порядку 98% з надійшов обсягу яйця повністю переробляється організмом.

Від яких захворювань можуть захистити яйця при правильному вживанні

У тому випадку, якщо яйця їдять в розумній кількості, не перевантажуючи ними свій організм, вони здатні надати виражене профілактичну дію проти таких захворювань:

• Хвороб серця. Вітамін Е, якого дуже багато в жовтку, підтримує цю м'яз і дозволяє підвищити еластичність її волокон, що важливо для правильної роботи.
• Онкологічних захворювань.Лютеїн в поєднанні з вітаміном Е виробляє на організм могутню антиоксидантну дію.
• Недостатньою міцності кісток. Вітамін D, в складі яєць поєднується з кальцієм, дозволяє значно зміцнити кістки скелета і зуби, запобігаючи їх переломи і повне руйнування.
• Хвороб зору. Речовини в складі яєчного жовтка живлять очний нерв і попереджають старече падіння гостроти зору.

У тому випадку, якщо людина їсть занадто багато яєць, вони замість користі починають приносити серйозної шкоди і можуть стати причиною багатьох важких захворювань.

Скільки яєць можна з'їдати в день

Всі яйця складаються, по суті, з двох частин - білка і жовтка, які містять різні речовини і тому можуть вживатися в різній кількості. Для того щоб отримувати від продукту максимальну користь, важливо знати, скільки є жовтків і білків. Людині на добу без будь-якої шкоди для здоров'я можна вживати 1 жовток і 3 білка. Цей обсяг яєць однаково призначений для дітей і дорослих. При перевищенні цієї дози можливий розвиток негативних наслідків для організму. Якщо яйця використовуються в повному щодня, їх можна їсти і по кілька штук в день, але не перевищуючи загальної тижневої норми.

Чим небезпечні яйця чоловікам

Окремо варто сказати і про те, чим небезпечне переїдання яєць чоловікам. Для них перевищення норми яєць вкрай небажано, так як воно може стати причиною розвитку раку передміхурової залози. Пов'язано це з тим, що холестерин, що надходить з яєць, в чоловічому організмі при великому дозуванні в першу чергу завдає удар по передміхуровій залозі. В результаті відбувається порушення кровообігу в залозі і розвиваються застійні явища, які й провокують хворобу. В ідеалі представникам сильної статі потрібно обмежити кількість яєць, що споживаються в тиждень, до 5 штук. В цьому випадку можна не турбуватися про своє здоров'я.

Яйця необхідні для здоров'я людини і при розумному вживанні вбережуть від безлічі хвороб.