Лляна олія холодного віджиму - унікальний природний продукт, у складі якого присутні цінні для людського організму поліненасичені кислоти омега-3 і омега-6. Протягом декількох століть масло насіння льону використовується в народній медицині при лікуванні багатьох недуг, а сучасні модниці високо оцінили його допомогу в такій нелегкій справі, як боротьба із зайвими кілограмами.
особливості методу
Дієта на лляній олії вимагає дотримання нескладних, але дуже важливих правил:
- Приймати продукт слід по 1 ч. Ложці двічі на день: вранці натщесерце, за 20-30 хвилин до сніданку, і ввечері, за 20-30 хвилин до сну. Поступово дозування слід збільшити до 2 ст. ложок в день.
- Лляною олією дозволяється сдабривать салати, десерти, холодні каші та супи. Але! Оскільки в процесі термічної обробки продукт втрачає свої цілющі властивості, його не можна використовувати для смаження і додавати в гарячі страви.
- Гарячі напої дозволяється пити через 20-30 хвилин з моменту прийому масла, запивати його можна тільки холодною водою. Якщо специфічний аромат і своєрідний смак продукту вам не подобаються, заїжте його медом (0,5 ст. Ложки).
- Харчуйтеся дрібно: невеликими порціями по 4-5 разів на день.
- Допустима добова доза масла (незалежно від способу вживання) - 30 мл.
- Тривалість дієтичного курсу - не більше 1,5 місяців.
Обов'язково врахуйте протипоказання методу:
- захворювання серцево-судинної системи;
- холецистит в стадії загострення;
- цукровий діабет;
- вагітність і лактація;
- кератит (запалення рогівки ока);
- сечокам'яна або жовчнокам'яна хвороба;
- панкреатит, виразковий коліт та інші патології шлунково-кишкового тракту;
- важкі захворювання печінки (цироз, гепатит та ін.);
- індивідуальна непереносимість продукту.
Навіть якщо ви вважаєте себе абсолютно здоровою людиною, починати дієту бажано тільки після консультації з лікарем.
Заборонені та дозволені продукти
Як будь-яка програма схуднення, дієта на лляній олії накладає найсуворішу заборону на вживання висококалорійних і, м'яко кажучи, не надто корисних продуктів, таких як:
- жирне м'ясо і м'ясні напівфабрикати;
- кондитерські та хлібобулочні вироби;
- копченості та соління;
- консерви і магазинні соуси;
- газовані напої і алкоголь.
У список дозволених продуктів включені:
- фрукти в будь-якому вигляді;
- овочі (сирі, варені, тушковані, приготовані на грилі або на пару);
- кисломолочні продукти малої жирності;
- пісне дієтичне м'ясо;
- нежирна риба і морепродукти;
- сухофрукти і горіхи;
- гриби (варені або тушковані);
- легкі бульйони і супи (м'ясні, рибні, овочеві);
- злаки і мюслі;
- крупи (вівсяна, гречана, рис);
- натуральні цукрозамінники: мед, стевія, сиропи агави і топінамбура.
З напоїв крім чистої негазованої води можна вживати зелений або трав'яний чай, чорну каву (не дуже часто), відвар шипшини, ягідний морс або компот.
Меню на 7 днів
Безперечними плюсами методу є його доступність і м'якість, оскільки в раціон дозволяється включати все найнеобхідніше для організму.
понеділок
сніданок:
- Яйце некруто.
- Невеликий грейпфрут.
- Чай без цукру або чорну каву.
ланч:
- Сир, присмачений нежирною сметаною - 5 ст. ложок.
обід:
- Нежирне рибне філе, приготоване на грилі, або коктейль з варених морепродуктів - 100 г.
- Салат зі свіжих сезонних овочів - 200 г.
Полудень:
вечеря:
- Знежирений кефір - 400 мл.
вівторок
сніданок:
- Житній цільнозерновий тост з вершковим маслом (тонкий шар).
- Зелений або трав'яний чай.
ланч:
обід:
- Овочевий суп - 250-300 мл.
- Фрукти - 150-200 г.
Полудень:
- Чорнослив або курага - 5 шт.
вечеря:
середа
сніданок:
- Вівсянка (безмолочна або на нежирному молоці) з родзинками - 200 г.
- Банан - 1 шт.
- Кава без вершків і цукру.
ланч:
- Сира терта морква зі сметаною малої жирності - 150 р
обід:
- Варена пісна яловичина - 100 г.
- Салат з солодкого перцю і помідорів - 200 г.
Полудень:
- Нежирний сир з медом - 150 г.
вечеря:
четвер
сніданок:
- Паровий омлет з 2 яєць.
- Скибочку твердого сиру.
- Зелений чай.
ланч:
- Авокадо з лимонним соком - 1/2 плоду.
обід:
- Вегетаріанські голубці - 200 г.
- Свіжий огірок - 1 шт.
Полудень:
вечеря:
- Знежирений кефір - 200 мл.
п'ятниця
Цей день дієти бажано зробити розвантажувальним (кефірний, яблучним або морквяним).
субота
сніданок:
- Безмолочна гречка з родзинками - 200 г.
- Чорна кава.
ланч:
- 2 стиглих помідора.
- Свіжа зелень (без обмежень).
обід:
- Пісний борщ - 200 мл.
- Відварна куряча грудка - 100 г.
вечеря:
неділя
сніданок:
- Плов з сухофруктами - 200 г.
- Салат з тертої моркви із зеленню - 100 г.
ланч:
обід:
- Картопляний суп без м'яса - 200 мл.
- Тушковані гриби - 100 г.
Полудень:
- Свіжовичавлений апельсиновий сік з м'якоттю - 200 мл.
вечеря:
- Сирно-ягідний десерт - 150 г.
Всі дієтичні страви готуються зі звичних продуктів, а значить, вам не доведеться ретельно продумувати меню і втрачати час над підрахунком калорій.
Корисні рецепти
Сидіти на дієті - задоволення не з приємних, і в цей час особливо хочеться побалувати себе чимось незвичайним. Так за що ж справа? Замініть обридлої блюдо корисним "делікатесом".
Салат з брокколі і стручкової квасолі
продукти:
- брокколі - 200 г;
- стручкова квасоля - 150 г;
- зелень петрушки - 30 г;
- лляне масло - 1 ст. ложка;
- свіжовичавлений лимонний сік - 1 ст. ложка;
- рубані волоські горіхи - 30 г.
Спосіб приготування
- Овочі відварити або приготувати на пару.
- Брокколі розібрати на суцвіття, квасоля крупно порізати, петрушку дрібно посікти.
- Помістити овочі з зеленню в салатник, влити олію і сік, перемішати.
- Перед подачею посипати салат горіховою крихтою.
Сирно-лляної десерт
продукти:
- знежирений сир - 150 г;
- мелене насіння льону - 2 ст. ложки;
- лляне масло - 2 ст. ложки.
Спосіб приготування
- Всі інгредієнти скласти в миску і розім'яти виделкою до однорідності.
- Якщо маса виходить сухуватою (залежить від якості сиру), можна додати трохи холодної кип'яченої води.
- Перед подачею на стіл прикрасити десерт свіжою малиною і листочками м'яти.
Салат "Вітамінний феєрверк"
продукти:
- 2 стиглих томата;
- 2 різнокольорових болгарських перцю;
- 1 свіжий огірок;
- 0,3 кг пекінської капусти;
- 1 пучок свіжої зелені (петрушка, кріп, пір'яний цибулю);
- 1 ст. ложка цільних насіння льону;
- 1,5 ст. ложки лимонного соку;
- 1 ст. ложка лляного масла.
Спосіб приготування:
- Капусту-пекінка нашаткувати, овочі нарізати будь-яким зручним способом, зелень порубати.
- Скласти овочеву масу в салатник, заправити сумішшю лимонного соку і лляної олії.
- Перед подачею посипати салат лляними насінням і ще раз перемішати.
Список дозволених продуктів досить великий, і при бажанні ви зможете створити власний кулінарний шедевр, оригінальний і низькокалорійний.
комбінована дієта
Відмінних результатів можна досягти, використовуючи масло насіння льону в поєднанні з іншими лляними продуктами: кашею, насінням, висівками. В цьому випадку складайте меню відповідно до одним із запропонованих варіантів:
Варіант 1:
- Вранці натщесерце: за 30 хвилин до сніданку прийняти 1 ст. ложку льняного масла і запити його склянкою чистої негазованої води.
- Сніданок: салат зі свіжих овочів (огірки, помідори, болгарський перець) з цільними насінням льону.
- Ланч: лляна каша (2 ст. Ложки мелених насіння залити склянкою кип'яченої води і настоювати протягом півгодини).
- Обід: 300-400 мл будь-якого пісного супу.
- Полудень: дозволяється їсти фрукти, горіхи, кисломолочні продукти мінімальної жирності.
- Вечеря: лляна мука з водою (2 ст. Ложки / 250 мл), трав'яний або зелений чай.
Варіант 2:
- Сніданок: лляна мука (4 ст. Ложки), запарених окропом (4 ст. Ложки). Дайте суміші настоятися і перед вживанням додайте в неї терте яблуко. Через півгодини дозволяється випити чашку зеленого чаю або чорної кави.
- Ланч: 250 г салату з тертої свіжої моркви і апельсина, приправленого лляною олією, цільнозерновий житній хлібець.
- Обід: будь-який пісний суп, 200 г відвареного дієтичного м'яса (кролятина, курятина, телятина).
- Полудень: склянка кефіру з насінням льону (1 ч. Ложка / 200 мл).
- Вечеря: 200 г нежирної риби, відвареної або приготовленої на грилі.
- Перед сном: 1 ч. Ложка лляного масла.
З усіх методів очищення на лляних продуктах комбінована дієта сама щадна і нешкідлива. Оскільки раціон протягом курсу формується зі звичних продуктів, вам не доведеться страждати від голодних нападів.
Вихід з дієти
Завершальний етап дієти на лляній олії - плавний перехід до звичного меню. Щоб закріпити результат, продовжуйте додавати насіння і масло льону в салати та десерти, а улюблені страви вводите в раціон поступово. Пам'ятайте, що скинути зайву вагу набагато складніше, ніж його набрати, тому навіть після закінчення курсу постарайтеся не зловживати солодощами, копченостями, здобними булочками і жирним м'ясом, а від фастфуду і майонезу бажано відмовитися повністю.
результати
Дієта на лляній олії - справжня знахідка для тих, хто вважає за краще худнути неквапливо і ґрунтовно. Без радикальних змін раціону і способу життя за тижневий курс ви зможете скинути від 2 до 5 кг. До того ж даний метод сприяє загальному оздоровленню організму: поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів, стабілізується менструальний цикл, підвищується працездатність. Дієтологи і фахівці зі здорового харчування називають програму схуднення на лляній олії однією з найбільш збалансованих і сприятливих дієт.
