Незважаючи на те, що людський організм являє собою налагоджений і досить збалансований механізм, деякі його органи час від часу виходять з ладу. Найчастіше страждає печінка, так як на неї припадає основне навантаження з очищення крові від токсинів. Плюс до всього, цей орган бере участь у процесі обміну речовин і розщепленні всіляких гормонів. Однак багато людей, не розуміючи процесів, які відбуваються в організмі, лише погіршують ситуацію, використовуючи в повсякденному раціоні продукти, багаті канцерогенами. Тим часом, при правильно обраних стравах можна без ліків нормалізувати роботу печінки і позбавити її від додаткового навантаження.
Умовно всі продукти харчування можна розділити на шкідливі і корисні для печінки. Друга група, всупереч розхожій думці, дуже велика, і включає в себе безліч делікатесів. Тому якщо ви хочете подбати про власну печінки, то це зовсім не означає відмову від улюблених страв. Просто з них доведеться вибрати ті, які найбільш сприятливо впливають на роботу цього органу. Якщо ви не уявляєте свого життя без м'яса, то замість жирної свинини і баранини варто перемкнутися на ніжну телятину, курятину і індичину.Причому, найбільш легко засвоюються печінкою страви, які приготовлені на пару, відварені або ж запечені в духовці. А ось від смаженого м'яса в цьому випадку краще всього утриматися, так само як і від будь-яких копченостей, які для печінки становлять потенційну загрозу. Те ж саме стосується і риби, яку краще запікати або ж відварювати. Щоб урізноманітнити меню, можна час від часу готувати рибні биточки на пару або ж вуха, яка дуже благотворно впливає на печінку.
Найбільш важливою складовою дієт, які покликані нормалізувати функції цього органу, є різноманітні каші. Вівсянка, гречка, перловка, пшенка і арнаутка дуже сприятливо впливають на печінку і сприяють відновленню її клітин. Але при цьому слід повністю відмовитися від соусів, кетчупів і засмажкою, які при подібній дієті категорично протипоказані. Крім цього, в щоденному раціоні обов'язково повинні бути присутніми свіжі овочі та фрукти, а також різні види зелені, які також сприяють очищенню печінки від шлаків і токсинів.
Окремо варто звернути увагу на молочні продукти, Які є вірним помічником печінки. Але при цьому вони повинні бути нежирними, що дозволить значно знизити навантаження на цей орган. Ряжанка, кефір і кисле молоко, знежирене молоко і йогурти можна вживати в їжу без будь-яких обмежень, так як для печінки вони є чудовим ліками. Не варто також забувати і про рослинних оліях, якими повністю доведеться замінити тваринні жири. На їх основі слід готувати все без винятку страви, в тому числі і десерти. Однак не варто занадто захоплюватися, і в салатах масло краще замінювати звичайної сметаною. Якщо з якої-небудь причини зробити це неможливо, то варто змішати рослинне масло з невеликою кількістю лимонного соку, щоб подбати не тільки про власну печінки, а й про судинах.
Не секрет, що курячі яйця входять до складу дуже багатьох страв, однак їх вживання в їжу вельми негативно позначається на роботі печінки. Щоб вирішити проблему, можна вдатися до перепелиним яйцям, які не містять в собі холестерину і токсинів, тому не створюють додаткового навантаження на печінку. Що стосується всіляких приправ, то від їх використання також найкраще відмовитися. З раціону слід виключити гострий перець, хрін, свіжі цибулю і часник, які для печінки є дуже потужним подразником. Виняток варто зробити лише для куркуми, яка має регенеруючі і очисними властивостями і дуже сприятливо впливає на роботу цього органу. При цьому куркуму можна додавати не тільки в перші і другі страви, а й в салати, Яким вона додасть вельми незвичайний і пікантний смак. Ще одним важливим продуктом, який повинен бути присутнім в дієті, спрямованої на оздоровлення печінки, є зелений чай. Його можна пити в необмеженій кількості, а от кава і чорним чаєм зловживати не слід. Крім цього, в раціоні повинна неодмінно бути присутнім очищена негазована вода, що впливає на печінку досить сприятливо.
Любителям солодощів на час доведеться відмовитися від шоколаду, печива та тортиків. Однак для того, щоб заповнити потребу організму в глюкозі і при цьому не нашкодити власній печінки, слід вдатися до допомоги сухофруктів. Курагу, інжир, сушені банани, груші та яблука, чорнослив і родзинки можна використовувати в якості повсякденних десертів, подаючи до чаю або ж кави, а також доповнювати їх горіхами і насіннячками, які дуже корисні для печінки.
