Скільки таємниць і загадок є у природи! Напевно ви не раз зустрічали рослина барбарис - в лісі, парках або на присадибних територіях. Він гарний, яскравий і його часто використовують в ландшафтному дизайні. Але спадало вам на думку, що цей симпатичний кущик створений не тільки для насолоди очей людини, але і для його здоров'я? Дійсно, барбарис є дуже корисною рослиною, з його допомогою лікують багато хвороб, проводять профілактики, вирішують косметичні та імунні проблеми. Барбарис, зростаючий в саду або городі, може послужити вам хорошу службу.
У світі росте близько шестисот різновидів барбарису, найбільше він поширений в районах з помірним кліматом, але зустріти рослина з цієї родини можна практично в кожному куточку земної кулі. У наших краях найбільшою популярністю користується барбарис звичайний, також нерідко зустрічається барбарис амурський.
В першу чергу барбарис цінний через своїх плодів - невеликих довгастих ягід червоного кольору. Але для приготування цілющих засобів в хід йдуть не тільки вони. Ягоди барбарису можуть бути дрібними - близько 0,5 см в довжину і більшими - до 2 см. Смак у них приємний, кисло-терпкий.Знамениті цукерки барбарисками дуже схожі на ці плоди - і за формою, і за кольором, тільки смак у них більш солодкий, але такий же запашний. Усередині ягід знаходяться дрібне насіння, які можна їсти, витягувати їх не потрібно.
Ягоди барбарису знаходять широке застосування в кулінарії. З них роблять дуже смачне варення, джеми, варять морси і компоти, також ці плоди йдуть на соуси до м'яса, сиропи і топінги для десертів. Барбарис вирощують і в промислових масштабах для льодяників і желе. Але не тільки ягоди барбарису використовуються людиною, як уже говорилося, кора і коріння активно використовуються в фармацевтиці, а також у хімічній галузі - з наземної частини барбарису виробляють фарбу жовтого кольору.
Щоб не бути голослівними в оповіданнях про користь барбарису, не зайвим буде навести дані про його харчовому складі. В першу чергу треба відзначити, що в ягодах цього чудо-рослини міститься багато таких вітамінів як А, С і бета-каротин - 2,3 мг, 500 мг і 140 мг відповідно. Тобто ягоди барбарису - це природна аскорбінка. Крім цих вітамінів, в плодах барбарису є чимало алкалоїдів (більше десяти), дубильні речовини, органічні кислоти.Також в складі рослини є пектини, цукру, вітаміни Е і К, залізо, марганець, мідь, фосфор, хром.
Ягоди барбарису низькокалорійні і містять всього 26-30 калорій на 100 грам.
Якими ж корисними властивостями володіє барбарис? Від яких недуг він може допомогти? Список цей не короткий, але можливо інформація в ньому наштовхне вас на думку про те, яким шляхом можна собі допомогти.
Цілюща дія барбарису звичайного і амурського стало надбанням громадськості дуже і дуже давно. Згадки про цю рослину зустрічаються в письменах створених ще до нашої ери. За весь цей час популярність рослини не згасла, і про його користь люди не забули.
Плоди барбарису виявляються ефективними в профілактиці простудних захворювань і в боротьбі з ними. Вони чудово підтримують імунну систему, допомагають їй стати міцною і надійною. При застуді, грипі, бронхіті барбарис полегшує стан, знімає частину симптомів, скорочує тривалість хвороби. Це корисно вживати як перед сезоном застуд - в кінці літа-на початку осені, так і протягом всієї зими.
Барбарис вважається відмінним засобом для поліпшення апетиту. Його можна застосовувати, щоб викликати апетит у дітей, людей, що відновлюються після важкої хвороби, малоежек, хворих на анорексію.
Також барбарис показує високу ефективність в боротьбі з підвищеним артеріальним тиском. Гіпертонікам варто звернути увагу на цю рослину і ввести його в свій раціон, тоді напади відбуватимуться набагато рідше або зовсім зникнуть. Єдине, як і всі інші засоби від підвищеного тиску, барбарис треба приймати регулярно.
Плоди барбарису несуть користь і внутрішнім органам, Наприклад, печінки. Барбарис захищає її, очищає від шлаків і токсинів, допомагає впоратися з навантаженням.
Кора барбарису багата речовиною, яке входить до складу багатьох ліків для лікування захворювань жовчного міхура і жовчовивідних шляхів. Застосування кори для цих цілей виявляється нітрохи не менш ефективним, ніж медикаментозні призначення.
Барбарис ще використовують тоді, коли треба зняти запалення. Рослина застосовується як зовнішньо, так і внутрішньо. Таким же чином барбарис допомагає зупинити сильну кровотечу.
Оскільки ягоди барбарису містять велику кількість алкалоїдів, їх протипоказано вживати дітям молодше 12 років, а також вагітним і годуючим жінкам. Нещодавно народили жінкам не можна приймати барбарис або препарати з ним, щоб не зупинилося фізіологічне кровотеча, необхідне для відновлення після пологів, також з ним треба бути обережним жінкам з клімактеричних кровотечами. Від барбарису варто утриматися людям з гострими або хронічними захворюваннями шлунка, з тромбозом, тромбофлебітом, підвищеним згортанням крові, цирозом печінки, гепатитом, жовчнокам'яну хворобу.
Нестиглі ягоди барбарису небезпечні і для здорових дорослих людей через що міститься в них алкалоїду берберина. Від передозування барбарисом може початися нудота, блювота, запаморочення, втрата апетиту, алергічна реакція.
Щоб побороти високий тиск використовують квітки барбарису. Одну столову ложку квіток барбарису заливають 300 мл чистої холодної води, доводять до кипіння і на маленькому вогні продовжують кип'ятити близько 10 хвилин.Після цього вогонь вимикають, настоюють протягом трьох годин і проціджують. Відвар приймають по одній столовій ложці три рази в день перед їжею. Курс - місяць. Перерва на 10 днів, після цього повторити.
Листя барбарису мають м'який сечогінним ефектом і сприятливо впливають на нирки та інші органи сечостатевої системи.
Необхідно взяти дві столові ложки листя барбарису, залити їх 400 мл холодної води, довести до кипіння і на слабкому вогні томити 20 хвилин. Після треба дати відвару охолонути і настоятися, досить буде 2-3 годин. Вживати засіб рекомендовано три рази в день по 100 мл до їди.
Від застуди, грипу, для підтримки імунної системи застосовують відвар ягід барбарису. Для цього ягоди варять у вигляді компоту, морсу, також можна варення або джем розбавляти водою і робити ягідний чай. Для досягнення позитивного ефекту, рекомендується щоденне вживання відвару ягід барбарису, разовий прийом результату не дасть.
Щоб впоратися з цими захворюваннями беруть одну чайну ложку подрібнених коренів барбарису і заливають її двома склянками окропу, доводять до кипіння і кип'ятять 7 хвилин. Після остуджують і проціджують. Приймають тричі на день по 100 мл до їди.
